不少網友曬出了
苔心菜
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▲小紅書網友@季小寶、@淼貝多寶魚
驚蟄之后,春分之前
隨著天氣漸暖,降水增多
苔心菜迎來集中上市期
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在城東菜場1號攤位
苔心菜被整齊碼放在顯眼位置
老主顧們看到苔心菜上市了
就知道:春天真的來了
攤主說,苔心菜零售價
穩定在3元/斤左右
“苔心菜頭茬最嫩,
在花苞似開未開的狀態,
是最好吃的。”
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在菜場外的零售點位上
菜農們也把苔心菜拿了出來
約摸一斤的分量捆成一把
因為是自家種植的緣故
定價十分友好
一把只需要1.5元
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▲小紅書網友@Angelia
這個時節的苔心菜
是沾著露珠的“春日鮮”
不同于常年供應的普通青菜
苔心菜上市后
賣個20多天就會下市
也就是說錯過這段時間
這口美味就吃不上了
賞味期之所以這么短
是因為苔心菜
太!能!長!了!
有網友調侃
“每天摘,每天吃。
吃不完,根本吃不完。”
怎么選
春日嘗鮮,挑選是關鍵
怎么挑到最嫩、最新鮮的苔心菜?
小編為大家搜羅了實用小技巧
一是看菜梗,優先選菜梗纖細、顏色翠綠鮮亮、水分飽滿的,這樣的苔心菜口感更脆嫩;
二是看花苞,花苞小巧緊實、沒有完全開放的最嫩,一旦花苞綻放,口感就會變老;
三是摸手感,用手輕輕觸摸,選挺括堅實、不發軟、不空心的。
編 輯:虞高嵐
責 編:程 昊
審 核:甄 誠
你吃過了沒
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