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凌晨5點排隊,等10小時也要吃!
莫氏雞煲到底有多火爆?
早上9點,莫氏雞煲店門口已排起長龍。有人凌晨5點出門:“上班都7點起,5點來排隊不困難!”更有人從韶關凌晨12點半出發,3點多到店,吃完早餐再回來等。拿號要等6小時,吃上可能要10小時——但食客們都說:等!
60歲的老板莫叔,每天凌晨3點才睡,6點就起床,一天要忙200多桌。“沒想到會這么火,”他說,“老天爺給我機會,做不到100分也要做到50分,盡量滿足全國各地的食客。”村里30多名志愿者自發幫忙維持交通、派涼茶,連電力部門也來支援用電。
有外省食客驅車2000多公里趕來,還有外國人光顧。一家村間小店,不刻意討好、不偽裝套路,憑質樸味道和真誠態度成為流量清流。有食客說,等人少時還要再來。這碗雞煲,吃的不僅是味道,更是人情味。
往期報道:
莫氏雞煲將賣湯料包
電商平臺已現大量“同款”!
近日,莫氏雞煲爆火,吸引全網復刻,也意外帶火了嶺南傳統祛濕養生文化。吃不上“網紅”雞煲的市民,紛紛轉戰線上線下尋覓同款食材。記者注意到,電商平臺上已涌現出大量“莫氏雞煲同款湯料”產品,有的店鋪上架僅兩天,銷量便突破千單。
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昨天(4月12日),據媒體報道,老莫回應稱,到時候遲早會賣湯底藥包的,避免不法分子搞亂七八糟的,到時候會在兒子的賬號賣。
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“莫氏雞煲”的走紅,源于擁有近千萬粉絲的“網紅”劉雨鑫發布的一段探店視頻。視頻中,老板老莫看到有人拿著相機拍攝,幽默地“勸阻”道:“回頭你搞得太好,生意太忙,我做不了啊。”這句看似拒絕的調侃,反而激起了網友們的強烈好奇心。
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店內張貼的一張“溫馨提示”也成為熱議焦點。上面寫道:“凡在本店進餐,飲湯后可能有的人會出現上廁所現象,此屬正常”,并解釋這是因為湯中加入野生藥材,有助于排出體內濕氣、寒氣,“按季節為你調理身體”,還特別備注“孕婦除外”。
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莫氏雞煲店的溫馨提示
面對突然爆火,老莫在接受采訪時淡定回應,雞就是普通的雞,藥材也是普通的藥材,到處都有,沒什么秘方。他甚至大方公開了配方:“五指毛桃、土茯苓、茯苓、陳皮、姜、黃豆、紅棗,就這7樣東西。”
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老莫表示自己是老中醫轉行做雞煲,五六年湯底未變,中藥材配比別人看了也把握不了,“以前只做外賣,不接待堂食的,現在的棚子都是臨時搭建,爆紅后品質始終如一”。
還說道,配方本身并不設防,四季用料略有調整:以冬天補腎、秋天養肺、春夏以祛濕為主,“不怕仿制,只怕人太多”。他表示自己沒有在網上賣過東西,提醒網友“不要相信打著他們名號賣東西的賬號”。
律師說法
針對商家售賣“莫氏雞煲同款湯料”這一現象,廣東哲清律師事務所主任律師馬俊哲認為,商家的法律風險主要不在于“使用了公開的配方”,而在于未經許可使用“莫氏雞煲”這一具有商業影響力的名稱進行營銷和銷售。這種行為涉嫌構成不正當競爭,可能面臨被責令停止違法行為、沒收違法所得、處以罰款,甚至承擔賠償損失的法律責任。
特搜靚湯:“莫氏雞煲”同款祛濕湯
免排隊在家就能煲
莫氏雞煲的藥膳湯底,看似簡單的幾味食材,實則是精妙配伍——五指毛桃(補)+ 土茯苓(清)+ 陳皮(理氣)+ 茯苓(利水)+ 白扁豆(健脾)+ 紅棗生姜(調和),堪稱廣式祛濕藥膳的經典代表。
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其實它好喝的秘訣就兩個
一個祛濕湯底,一只走地靚雞
放過莫叔吧
不妨跟著 的做法
自己在家也能做!
網友熱議
對于老莫要上線正品湯底藥包一事
有網友表示:
“最重要的不是靚雞嗎?”
“可以賣雞嗎”
也有網友想下單湯煲:
“坐等上鏈接”
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部分來源 | 第一現場、廣東衛生在線、大象新聞、極目新聞、瀟湘晨報
編輯 | 趙婉婷
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