10大祛濕食物排行，山藥僅排第三，第一竟被隨手扔掉

晨起臉腫眼脹、久坐后腿沉乏力、頭發隔天就油膩打綹、大便總黏在馬桶上沖不凈，這些都是身體發出的濕氣預警。很多中老年朋友總覺得渾身沒力氣、吃不下飯，大多也和體內濕氣過重脫不開關系。中醫講脾主運化，濕氣重的核心根源，就是脾胃功能虛弱，無法正常運化體內的水濕。比起寒涼的藥物，藥食同源的家常食材，是調理身體、祛除濕氣最溫和穩妥的選擇。今天就給大家整理了公認的10種祛濕食材，很多人常吃的山藥只排在第三位，排在第一位的食材，家家戶戶都有，卻有90%的人隨手就扔進了垃圾桶。

赤小豆

很多人會把它和普通紅豆弄混，赤小豆外形細長，祛濕功效遠勝圓潤的紅豆。它性平味甘酸，能利水消腫、解毒排膿，是改善下肢水腫、面部浮腫的優選食材，尤其適合日常活動量少的中老年朋友。

推薦煮水代茶飲，制作步驟：

1、取20克赤小豆，用清水淘洗干凈，提前用常溫清水浸泡2小時

2、泡好的赤小豆放入鍋中，加入800毫升清水，大火燒開轉小火慢煮15分鐘

3、關火后燜5分鐘，放溫后即可直接飲用，無需額外加糖

炒薏米

生薏米性寒，直接食用易刺激脾胃，小火慢炒至微黃的炒薏米，寒性大幅降低，健脾祛濕的效果反而翻倍。《本草綱目》記載薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕”，是祛濕調理的經典食材，脾胃虛寒的中老年朋友也能放心食用。

推薦沖泡代茶飲，制作步驟：

1、取20克炒薏米，用清水快速淘洗一遍，瀝干表面水分

2、將炒薏米放入保溫杯中，加入剛燒開的沸水500毫升，擰緊杯蓋

3、燜泡10分鐘后即可飲用，可反復加水沖泡至味道變淡

冬瓜

冬瓜含水量高達96%，堪稱“行走的水庫”，卻能做到“以水攻水”，是清熱利濕、生津消腫的絕佳食材。尤其冬瓜皮的利水祛濕效果，遠勝于冬瓜果肉，很多人削皮吃等于丟了大半祛濕精華。

推薦帶皮冬瓜海帶湯，制作步驟：

1、取新鮮冬瓜300克，保留外皮清洗干凈，切成大小均勻的方塊，海帶泡發后洗凈切段

2、鍋中加入少量食用油，放入冬瓜塊輕微翻炒1分鐘，加入足量清水大火燒開

3、放入海帶段，轉小火慢煮15分鐘，加少量食鹽調味即可出鍋

馬齒莧

小區綠化帶、菜市場隨處可見的馬齒莧，是被低估的祛濕高手。它性寒味酸，能清熱祛濕、涼血解毒，對于體內濕熱重、皮膚油膩長痘的人群尤為友好。

推薦涼拌馬齒莧，制作步驟：

1、取新鮮馬齒莧200克，摘掉老根和黃葉，用清水反復淘洗干凈

2、鍋中燒沸水，放入馬齒莧焯水2分鐘，撈出放入涼開水中過涼，擠干多余水分

3、加入蒜末、少量生抽、香醋調味，拌勻后即可食用

茯苓

茯苓是中醫里最常用的利水滲濕藥食同源食材，味甘淡、性平，藥性溫和，幾乎適合所有體質。它既能直接利水滲濕排出多余濕氣，又能健脾養胃，從根源減少濕氣生成，還能寧心安神，改善濕氣重導致的失眠多夢。

推薦茯苓粉入粥，制作步驟：

1、取研磨好的茯苓粉10克，大米50克淘洗干凈，提前浸泡10分鐘

2、大米放入鍋中，加入足量清水，大火燒開轉小火慢煮15分鐘

3、加入茯苓粉攪拌均勻，繼續煮5分鐘至粥體濃稠即可關火

生姜

民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法，生姜性溫味辛，能發汗解表、溫中止嘔，通過驅散體內寒氣，促進濕氣隨汗液排出，尤其適合寒濕體質、畏寒怕冷的中老年朋友。

推薦生姜紅糖水，制作步驟：

1、取新鮮生姜2片，用清水洗凈，切成細絲備用

2、鍋中加入300毫升清水，放入姜絲大火燒開，轉小火煮5分鐘

3、加入少量紅糖攪拌至融化，關火放溫后即可飲用

陳皮

我們隨手扔掉的橘子皮，曬干陳化后就是祛濕好物陳皮。它性溫味辛、苦，能理氣健脾、燥濕化痰，很多人濕氣重伴隨腹脹、痰多、消化不良，都是因為脾胃氣滯，而陳皮正好能對癥調理，讓濕氣更好地被運化排出。

推薦陳皮代茶飲，制作步驟：

1、取干陳皮1-2片，用清水快速沖洗掉表面浮塵，瀝干水分

2、將陳皮放入保溫杯中，加入剛燒開的沸水400毫升，擰緊杯蓋

3、燜泡8分鐘后即可飲用，可反復加水沖泡至味道變淡

山藥

很多人常吃的山藥，在祛濕食材中排在第三位。它和直接利水排濕的食材不同，走的是根源祛濕路線。《黃帝內經》將山藥列為上品，《本草綱目》記載它能“益腎氣，健脾胃”，性平味甘，不寒不燥，能補脾肺腎之氣，增強脾胃運化功能，脾胃強了，濕氣自然無處滋生。

推薦蒸鐵棍山藥，制作步驟：

1、取鐵棍山藥1根，用清水沖洗干凈表面泥土，無需削皮

2、蒸鍋加入足量清水，大火燒開，山藥放入蒸屜中，隔水蒸15分鐘

3、關火后燜2分鐘，取出放溫即可直接食用

炒白扁豆

白扁豆被稱為“豆中祛濕寶”，中醫認為它“化濕而不燥，健脾而不膩”，是難得的溫和祛濕食材。生白扁豆祛濕力強但不易消化，炒制后性質更溫和，健脾化濕的效果更穩定，特別適合脾胃虛弱、大便溏稀的濕氣重人群。

推薦雜糧粥搭配食用，制作步驟：

1、取炒白扁豆20克，用清水淘洗干凈，提前用常溫清水浸泡4小時

2、泡好的白扁豆與淘洗干凈的大米一同放入鍋中，加入足量清水

3、大火燒開轉小火慢煮25分鐘，煮至白扁豆完全軟爛后關火，放溫即可食用

玉米須

排在祛濕食材第一位的，是吃玉米時隨手扔進垃圾桶的玉米須。它也被稱為“龍須”，性平味甘淡，能利水消腫、利濕退黃，祛濕效果溫和又強勁，還能輔助調節血壓，零成本、易獲取，堪稱平民祛濕之王。

推薦玉米須煮水，制作步驟：

1、取新鮮玉米須10克，或曬干的玉米須5克，用清水淘洗干凈

2、玉米須放入鍋中，加入600毫升清水，大火燒開轉小火慢煮10分鐘

3、關火后過濾掉玉米須，留下煮好的水，放溫即可直接飲用

日常祛濕調理，還有幾個關鍵點需要大家留意。

1、祛濕的核心是健脾，單純利水排濕只能治標，搭配山藥、白扁豆、茯苓等健脾食材，才能從根源減少濕氣反復。

2、濕熱體質優先選擇冬瓜、馬齒莧、赤小豆類食材，寒濕體質優先選擇炒薏米、生姜、陳皮、炒白扁豆類食材，避免大量吃生冷寒涼食材。

3、食療祛濕的同時，配合適度運動、規律作息、少吃生冷甜膩食物，祛濕效果會事半功倍。