岳掌柜的兩元食堂

來源：滾動播報

（來源：中國社會報）

“晌午飯來咧，取碗！”

3月3日中午11點半，在陜西省西咸新區周陵街道新莊村，隨著一聲熟悉的吆喝聲，岳掌柜兩元食堂又開飯了。

吆喝的人叫岳阿萍，今年49歲，曾在外地經營茶館，被人稱為“岳掌柜”。2025年，她想把娘家村里的房子修繕一下，正好看到了藍田縣三官廟鎮里峪灣村黨支部書記龐富強為留守老人送兩元愛心餐的故事，于是開始在自家院子里為村里老人做飯。

愛心餐改變老人生活習慣

“今天來吃飯的一共30多個人，我做了湯面片和油餅。”岳掌柜說，她前一天回來做準備工作，把鍋碗瓢盆都清洗干凈，在村民群里發了預告。去村里通知常來吃飯的老人時，大家都特別熱情，一個勁兒地給她塞瓜子和水果。

等來食堂吃飯的老人都打好飯，岳掌柜又開著她的三輪車去送餐。因病偏癱的獨居老人岳分社是她的重點照顧對象，每次她都先進屋拿碗，盛好飯再送進去，“只要老人有需要，我就堅持送。”40多分鐘后，岳掌柜完成了當天的送餐任務，她笑著給自己點贊：“剛開始路不太熟，跑一趟得兩個小時，現在效率高多了！”

2025年，因經營困難，岳掌柜關停了外地的茶館回到咸陽，她一度對未來的方向感到迷茫。回村修繕房屋時，她發現村里老人吃飯經常湊合，做一頓吃兩天是常有的事。“我當時就想為他們做點什么。”岳掌柜說，她在手機里刷到龐書記送飯的視頻后，很受觸動，就自掏腰包置辦了鍋碗瓢盆、爐灶蒸箱等家伙什兒。

同年10月20日，岳掌柜正式在自家院子里開灶，為村里老人做飯，除了周六休息，每天都提供午餐，70—80歲的老人每餐收費兩元，80歲以上的老人免費。老人們繳費的方式五花八門：有的每餐付現金，有的由子女轉賬，有的按周或按月預付，岳掌柜都仔細登記在冊。

食堂開了一陣子后，岳掌柜又有了新的體會，她覺得自己不僅是在幫村里老人解決吃飯問題，更是在幫他們養成新的生活習慣——從不吃剩飯剩菜做起，而且不僅要吃得飽，更要吃得好。

“現在國家政策好，困難群眾生活也有保障，花兩元吃飯對大部分人來說不是經濟問題，而是觀念問題。”岳掌柜說，村里有一位86歲的獨居老太太，聽說有免費午餐時卻連連擺手，婉拒這份好意；另一位獨居老人，腰都直不起來了，卻堅持要自己做飯，不愿接受送餐服務。

“這些老人，有的是不愿意占便宜，有的是不想讓人小看，不好意思吃免費餐。”岳掌柜感慨，“從今年開始，80歲以上老人吃飯，我也收費兩元，讓他們吃得安心。”

愛心餐帶動鄉村敬老新風尚

在岳掌柜兩元食堂的帶動下，村里關注老年人吃飯問題的人多了起來。有人拿來20斤豬肉，請老人們吃紅燒肉；有人買了一只羊，請老人們吃羊肉泡饃。看岳掌柜一個人忙不過來，村里的老人就組成志愿服務隊，洗菜、切菜、做飯、打掃衛生，干得熱火朝天，都覺得這件事特別有意義。55歲的趙春靜是開理發店的，她不光到岳掌柜家幫忙，還為村里70歲以上老人提供低價理發服務。“嫁到鄰村的侄女也來幫我拍視頻，記錄食堂里的溫暖故事。”岳掌柜說，讓她沒想到的是，在提供用餐便利的過程中，村里“互助養老”的氛圍愈發濃厚。

現在，岳掌柜家的小院子還成了村里老人的活動場所，她特意在院子里搭起了一個遮陽擋雨的棚子。每天上午10點，幫忙做飯的老人陸續到來。78歲的李奶奶說：“一伙人說說笑笑地就把飯做好了，一點兒也不累。”

吃完飯休息一會兒，愛熱鬧的老人就在院子里自娛自樂，有時候敲起鑼鼓扭秧歌；有時候岳掌柜打開手機直播，老人們走走秀、和網友們聊聊天，大家都很開心。

岳掌柜坦言，她在網上分享食堂的日常，也希望能獲得更多關注。“等食堂運轉順暢了，我想把送餐群體從70歲擴大到60歲以上。”談及未來，她表示，希望在相關部門的支持下把食堂堅持辦下去，給村里老人一份穩穩的幸福感。（本報記者 文字/閆 潔）