商丘市梁園區東風街道： 守牢食安底線 護航民生福祉

河南縣域經濟網訊（黃波 通訊員 付曉萌）為擰緊食品安全“安全閥”，切實守護居民飲食健康，3月25日，商丘市梁園區東風街道聚焦轄區餐飲門店、商超便利店等重點場所，開展全覆蓋、無死角食品安全專項排查整治，以實際行動守護居民“舌尖上的安全”。

此次專項行動緊盯沿街餐飲商鋪、中小型超市、便民副食店等經營主體，工作人員對照食品安全規范標準，逐戶開展“地毯式”核查，做到細查、嚴查、實查，不遺漏一處風險點、不放松一個關鍵環節。核查重點涵蓋食品經營資質、從業人員健康證、食材進貨渠道、儲存條件、保質期管理、環境衛生及餐具消毒記錄等核心環節。

在餐飲門店，工作人員重點檢查后廚衛生、食材新鮮度、生熟分離情況、餐具消毒流程及油煙凈化設備運行狀態。針對3家門店存在的臺賬記錄缺失、物品堆放雜亂、后廚保潔不到位等隱患，現場下達整改通知書，明確整改時限與標準，建立問題臺賬實行“銷號式”管理，確保整改、復查雙到位。同時，現場督促商戶壓實主體責任，嚴把采購、加工、售賣三道關口，杜絕過期、變質、“三無”食品流入餐桌。
在商超及副食店，工作人員重點核查預包裝食品、散裝食品、乳制品等熱銷品類，仔細核對生產日期、保質期及配料標簽，嚴查過期、標簽瑕疵商品，同步檢查冷藏冷凍設備運行狀態和進貨查驗制度落實情況，嚴防不合格食品上架銷售。

排查期間，工作人員同步開展食品安全知識宣傳，發放宣傳手冊70余份，向商戶講解日常防范要點和誠信經營要求，強化其安全意識與責任意識，引導商戶規范經營。
此次專項排查共檢查經營場所73家，發現并整改隱患6處，進一步摸清了轄區食品經營單位底數與現狀，堵塞了安全監管漏洞。下一步，東風街道將建立“日常巡查+定期抽查+跟蹤回訪”閉環管理機制，持續加大宣傳和監督力度，筑牢社區食品安全防線，讓居民買得放心、吃得安心。