清油火鍋開創者 麻辣空間首發“好清油五大標準”

面對清油火鍋市場蓬勃發展與品質定義模糊、產品魚龍混雜并存的行業現狀，一場旨在“正本清源”的品質宣言在成都發出。

3月21日，麻辣空間第九屆「321清輕油菜花節」暨清油火鍋品質標準發布會在成都郫都區隆重啟幕。該活動不僅是品牌自身的節慶，更升格為一場關乎行業未來的品質發布會。會上，作為中國清油火鍋的開創者，麻辣空間憑借二十一載對清油的極致專注與全產業鏈掌控，率先行業重磅發布「好清油五大金標準」，以可量化、可感知、可監督的硬性指標，直面市場痛點，為清油火鍋這一細分品類建立了首套權威的品質與價值評判體系，標志著行業發展從野蠻生長邁入標準化、透明化的新階段。

透明溯源，以“全鏈路可見”回應市場信任關切

什么樣的清油才是“好清油”？在市場對“純清油”是否“真純粹”存疑的背景下，本屆活動將主場移至麻辣空間位于郫都區的“透明工廠”。麻辣空間向到場的數十家媒體及部分消費者全景展示了從優質菜籽油、青花椒、辣椒等原料甄選，到依托自主研發的“紅亮無渣”專利技術的核心工藝炒制，再到全自動化精煉灌裝的完整產業鏈。這不僅是一次簡單的工廠參觀，更是品牌以“赤誠”姿態主動接受監督的誠信之舉。通過將每一個生產環節置于陽光之下，麻辣空間讓“100%純菜籽油”的承諾變得可視化、可驗證。

麻辣空間清油火鍋創始人肖守建對記者說：“從去年起，清油火鍋市場確實在不斷地擴大，僅成都就新起了多家清油火鍋品牌，一些原本做牛油火鍋的品牌也看到了清油火鍋更為健康更受歡迎的消費趨勢，紛紛調整產品線，增加了清油鍋底。作為中國清油火鍋開創品牌，我們深表欣慰。”據肖守建透露，這次之所以將往年的油菜花節從田間搬到了工廠，也是希望讓消費者看到麻辣空間“正本清源”的誠意。

發布標準，為品質清油火鍋建立“價值標尺”

行業快速發展催生了品類繁榮，也帶來了標準缺位的煩惱：究竟何謂好的清油火鍋？消費者往往無從判斷。麻辣空間此次發布的「好清油五大標準」，正是直擊這一核心痛點，將二十一年的技術專利沉淀轉化為大眾認可的品質公約：

1. 紅亮無渣：油體清亮通透，色澤自然紅亮，無雜質沉淀，是為“清”的視覺基準。

2. 久煮也清：持續涮煮不渾湯、不發苦、不膩口，是為“清”的物理與口感穩定性。

3. 先麻后辣：麻悠悠，辣呼呼，層次分明，是為“清油”的風味靈魂。

4. 味不沾身：用餐后衣物與頭發不易殘留厚重油膩氣味，是為“清”的體驗佐證。

5. 涮肉更香：清油沸點高，不奪食材本味，更能激發肉類食材原香，是為“清”的味覺升華。

這五大標準，完全是從消費者角度出發，從色、香、味、體感、適配性等多維度，首次為“好清油”建立了清晰、完整、可傳播的品質畫像。它不僅是麻辣空間的自我規范，更是向行業拋出的品質“試金石”與合作基石，旨在引導行業告別概念炒作，回歸產品本質的良性競爭。

21年堅守，用長期主義引領健康潮流

“不是所有清油都是好清油”。在部分品牌為追求瞬時口感，在清油里添加動物油的短視行為的映襯下，麻辣空間二十一年如一日的“100%純植物油”的堅守更顯珍貴。這種“純粹的長期主義”，是對清油火鍋健康、清爽、輕負擔核心價值的根本捍衛。麻辣空間以長期主義的戰略定力，持續投入供應鏈建設與技術研發，最終將這份專注轉化為了定義品類標準的品牌資產。

麻辣空間此次行動，已遠超品牌營銷的范疇。它通過主動發布高標準、開放全產業鏈，承擔起了頭部品牌規范市場、教育消費者、引領品類的行業責任。這標志著清油火鍋賽道的發展，正從單一的產品競爭，邁向以標準、技術和供應鏈為核心的綜合實力競爭的新高地。

在當日活動現場，四川火鍋協會以及四川美食家協會的相關負責人及現場媒體一起見證了這一標準的誕生，行業人士指出，麻辣空間發布“好清油的五大標準”，是清油火鍋乃至整個火鍋行業走向成熟與規范化的重要里程碑。

據悉，除了當日發布活動，本屆麻辣空間清輕油菜花節，還將在成都、瀘州、烏魯木齊、宜賓、南充等21家直營門店舉辦多種優惠活動。3月21日22日，為期兩天的麻辣空間官方抖音賬號還將舉行“321定義好清油——清輕油菜花節抖音大直播”，更多福利歡迎消費者前來打卡解鎖。