西貝迎來(lái)救命錢，新榮記老板跟螞蟻前CEO入股，賈國(guó)龍能翻身么？

西貝迎來(lái)救命錢，新榮記老板跟螞蟻前CEO入股，賈國(guó)龍還能翻身么？在關(guān)閉100家門店，賈國(guó)龍被禁言之后，西貝終于迎來(lái)了好消息，臺(tái)州新榮記的老板張勇，還有螞蟻前CEO胡曉明等人入股西貝，這對(duì)于風(fēng)雨飄搖的西貝來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是雪中送炭。

這次西貝處理得相當(dāng)?shù)驼{(diào)，沒(méi)有發(fā)布會(huì)，也沒(méi)有公關(guān)營(yíng)銷。賈國(guó)龍也沒(méi)有公開(kāi)發(fā)言。甚至西貝連估值、投資額度都沒(méi)有公布。那現(xiàn)在大家最關(guān)心的就是經(jīng)歷了羅永浩公關(guān)風(fēng)波之后，西貝這家中國(guó)餐飲的龍頭企業(yè)何去何從？

我們先回顧一下，西貝在過(guò)去幾個(gè)月到底遭遇了什么？事情最初非常簡(jiǎn)單，羅永浩去吃了一頓西貝，然后就在網(wǎng)上吐槽了一下。這條微博最初關(guān)注的人并不多，流量非常少。不過(guò)賈國(guó)龍知道之后，卻強(qiáng)勢(shì)回應(yīng)，直接說(shuō)羅永浩是黑公關(guān)。

為什么賈國(guó)龍當(dāng)時(shí)非常氣憤呢？說(shuō)實(shí)在的羅永浩微博的內(nèi)容，顯然也超過(guò)了一般的吐槽，直接是認(rèn)定西貝是預(yù)制菜。這是直接打到西貝的痛點(diǎn)。賈國(guó)龍過(guò)去很多年一直是在默默做事，對(duì)于現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)、短視頻、直播真的不了解。結(jié)果整個(gè)公關(guān)事件，賈國(guó)龍?zhí)幚淼靡凰俊?/p>

說(shuō)真的，這事賈國(guó)龍但凡交給專業(yè)的人去處理，都不可能是這個(gè)結(jié)果，甚至他甚至都不做，效果都會(huì)比現(xiàn)在更好。賈國(guó)龍直接硬干，把事情熱度炒起來(lái)，然后又讓很多記者去西貝的后廚參觀，結(jié)果西貝員工的應(yīng)對(duì)還是讓人無(wú)語(yǔ)，包裝好的烤魚(yú)、冷凍的西蘭花、袋裝的雞湯等等，消費(fèi)者可不管是中央廚房預(yù)加工是什么，反正只要不是新鮮現(xiàn)殺現(xiàn)煮的，消費(fèi)者就統(tǒng)統(tǒng)打入預(yù)制菜。

這下倒好了，所有人都認(rèn)為西貝又貴又不新鮮，再加上西貝一波倒胃口的自我感動(dòng)式營(yíng)銷，于是事情越鬧越糟糕。

短短幾個(gè)月，西貝就關(guān)了100家店，據(jù)說(shuō)虧損達(dá)到了5個(gè)億。本來(lái)事情到這里，賈國(guó)龍?jiān)倏敢豢福L(fēng)波也就過(guò)去了。可是賈國(guó)龍又自己跳出來(lái)，要跟羅永浩單挑。說(shuō)實(shí)在的，賈國(guó)龍你一個(gè)玩實(shí)體的老登，去跟羅永浩這個(gè)嘴炮單挑，那不是找死么？

你這等于美國(guó)有一天說(shuō)，他們不玩飛機(jī)大炮核武器了，還跟其他國(guó)家在擂臺(tái)上一決生死一樣。這次賈國(guó)龍一開(kāi)口就被禁言了，或許是連官方都看不下去了，賈國(guó)龍這樣搞下去，真的會(huì)把西貝給搞死。

說(shuō)真的過(guò)去到西貝消費(fèi)的人，難道是因?yàn)槲髫惐阋瞬湃サ拿矗侩y道他們會(huì)在乎西貝是不是中央廚房預(yù)加工么？其實(shí)西貝這樣的商超店就是這樣，你不能把西貝跟新榮記這樣的單店去對(duì)比，大家的定位本來(lái)就不一樣。

連鎖商超店解決的用戶需求是不一樣的，他們要做到的是干凈、衛(wèi)生，有好的環(huán)境，再加上不是很差的口味，還有一定的性價(jià)比。有這些就已經(jīng)足夠了。連鎖就意味著絕對(duì)不能不做預(yù)加工。

可問(wèn)題就是，現(xiàn)在餐飲競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，商場(chǎng)的客戶本來(lái)就是越來(lái)越少，出來(lái)吃飯，大家本來(lái)就喜歡吃一個(gè)熱鬧勁，現(xiàn)在你這邊門可羅雀，誰(shuí)還愿意去呢？同時(shí)現(xiàn)在去吃西貝，就跟買小米汽車一樣，心理素質(zhì)不行的，真的扛不住。

現(xiàn)在小米網(wǎng)上負(fù)面這么多，你如果真的買了，難免身邊有一大堆指指點(diǎn)點(diǎn)的人。你現(xiàn)在去西貝消費(fèi)也是一樣，還得忍受旁邊人異樣的眼光，要不就是心理素質(zhì)極強(qiáng)，要不就是真正的真愛(ài)粉。

對(duì)于賈國(guó)龍來(lái)說(shuō)，這次增資至少可以解決西貝的短期的資金問(wèn)題，而且有了新榮記的支持，估計(jì)在很多方面也可以做出改進(jìn)。公關(guān)危機(jī)總是會(huì)過(guò)去了，而且未來(lái)西貝的定位到底是什么才是最重要的？是要繼續(xù)堅(jiān)持過(guò)去的模式，還是被迫接受市場(chǎng)的要求，進(jìn)行全方面的改進(jìn)呢？賈國(guó)龍心里必須有一個(gè)清楚的定位。一個(gè)企業(yè)要成為百年企業(yè)，一路上必定要經(jīng)歷各種挑戰(zhàn)，強(qiáng)如肯德基，也是受到了無(wú)數(shù)的流言沖擊，不過(guò)最終它還是堅(jiān)定的走下來(lái)了。

做企業(yè)永遠(yuǎn)不可能服務(wù)好所有人，所以你必須清楚自己的客戶是誰(shuí)，你要給他提供什么樣的服務(wù)，你這個(gè)服務(wù)憑什么可以讓消費(fèi)者給你付款？這才是賈國(guó)龍接下來(lái)需要想清楚的。