科學減重新食尚，美國開心果相伴健康生活

隨著國民健康意識的不斷提升，越來越多的人開始通過平衡膳食和規律運動來實現有效的自我體重管理，并成為一種常態。在一眾健康零食中，美國開心果憑借其豐富的營養價值與多樣化的食用形式，日漸備受推崇和喜愛。

2025年11月6日下午，美國開心果種植者協會于廣州舉辦了一場主題為“科學減重，開心相伴”的媒體分享會。活動聚焦于美國開心果在體重管理方面的健康價值，并創新性地將營養理念與東方傳統茶文化相融合，為三十余位與會媒體帶來一場營養知識與文化體驗的雙重盛宴。

來自廣東藥科大學公共衛生學院副研究員蘭秋野在分享會上指出，美國開心果在科學控重方面具有積極作用。它富含膳食纖維，有助增強飽腹感，從而控制總熱量攝入；優質的完全蛋白不僅益于身體組織的構建與狀態恢復，也能延長飽腹時間；單不飽和與多不飽和脂肪則能提供持久能量并支持代謝健康。這三大營養素協同作用，使美國開心果成為理想的體重管理零食。

此外，多項對照實驗表明，在不嚴格限制熱量的情況下，適量攝入開心果不會引起體重上升；在行為干預減重中，食用者體重、BMI和腰圍有所下降，負面情緒也顯著緩解。與此同時，美國開心果還對血糖調控、脂質代謝和視力健康有益。營養師建議，每日食用一小把原味帶殼開心果，或將其加入沙拉、酸奶等日常膳食中，實現多元化的營養攝取。

互動體驗環節，與會者欣賞了以細膩開心果醬融入宋代點茶技藝的過程，品嘗兼具古韻與新風的特色茶點，大家紛紛表示，清雅茶香與醇厚堅果風味在口中交織，帶來層次豐富的味覺享受，這也成為對中華優秀非遺的一次生動詮釋。最后人手一個的“茶渣與開心果殼DIY環保祛味包”，更是展現從果仁到果殼的充分利用，將可持續發展理念落到實處。

在11月8日舉辦的廣東省營養學會2025年學術年會上，蘭秋野副研究員在“營養調控與睡眠健康:膳食干預改善睡眠功能與認知結局的機制”相關課題中再次強調，日常飲食中應多攝入如美國開心果這類高營養密度食物，從膳食角度改善行為功能與認知健康。本次年會規模約600人，匯聚了營養師、醫生、高校師生及企業代表等多領域專業人士。美國開心果協會在大會現場設有展位，提供試吃體驗，讓參會者在香脆口感中感受其營養魅力。

未來，美國開心果種植者協會將繼續深入探索開心果在營養與健康領域的更多可能性，努力滿足公眾日益增長的健康需求，以科學賦能生活，以創新傳承價值，助力更多人實現“開心”與健康兼得的生活愿景。

責任編輯：劉靜