22年老字號拾味館，代表海南菜斬獲“2025海南餐飲標桿品牌”

拾味館代表海南菜再獲獎！

9月25日，第七屆中國餐飲紅鷹獎各大獎項榜單正式揭曉。在這場匯聚了全國590家優秀餐飲品牌的盛會中，海南老字號拾味館·海南菜上榜“2025年度海南餐飲標桿品牌”。

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多家海南地區代表性餐飲品牌

上榜“2025年度海南餐飲標桿品牌”

“中國餐飲紅鷹獎”旨在挖掘行業內優質品牌，將該獎項打造成為“中國餐飲界的奧斯卡”，為中國餐飲業的健康發展注入動力。經過多年沉淀，“中國餐飲紅鷹獎”已成為中國餐飲行業極具影響力的權威評選活動。

“年度餐飲區域標桿品牌”作為核心獎項之一，側重于挖掘在全國各大區域市場深耕的標桿品牌，并表彰品牌在所屬品類中或者區域中深耕及創新做出的貢獻。

在“2025年度海南餐飲標桿品牌”榜單中，共有9家海南代表性餐飲品牌上榜。

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堅持海南菜系22年

“助力海南菜成為連接世界的語言”

作為海南菜系代表品牌，拾味館·海南菜何以能脫穎而出，成為“2025海南餐飲標桿品牌”？

據拾味館·海南菜品牌方介紹，品牌數年來深入海南各地挖掘傳統技藝與配方，對文昌雞、定安黑豬、海南鯛魚等海南特色食材對應的經典菜品進行標準化梳理與工藝還原，建立嚴格的食材溯源體系，確保從源頭鎖定風味與品質，讓每一道端上餐桌的經典菜品，都承載地道海南風味。

在承襲非遺技藝與傳統味型的基礎上，品牌推動菜品的現代化表達。如“千年古鹽田鹽焗雞”“拾味安定古早豬骨湯”“非遺手工海南粉”等創新菜品，既保留海南基因，又融入現代審美與健康理念，憑借獨特風味獲得較多消費者認可。

同時，該品牌將“讓優質的美食滋養世界”使命融入服務全流程，通過門店環境營造與細節服務優化，為顧客打造兼具地域特色與舒適度的用餐體驗，推動消費場景從“單純就餐”到“文化體驗”的延伸。

對于此次榮獲“2025年度海南餐飲標桿品牌”，拾味館·海南菜相關負責人表示：“這份榮譽屬于每一位堅守崗位、精益求精的拾味人，屬于所有熱愛與支持海南菜的食客，更屬于這片滋養品牌成長的熱土。”

“作為深耕海南菜系22年的餐飲品牌，我們深知‘標桿’二字背后的責任與期待。”該負責人強調，“未來，拾味館·海南菜將立足新起點，系統梳理與傳播海南菜文化，做海南飲食文化的‘翻譯者’與‘傳遞者’，在堅守品質的前提下，持續探索海南菜現代化、國際化的更多可能性，助力海南菜成為連接世界的語言。”