今天三月三，再忙記得“吃3樣，做1事，忌1事”，平安健康又如意

在我們悠久的歷史傳承中，各地的習俗又很多很多，今日迎來了農歷三月初三，民間有 “三月三，生軒轅” 之說，又是“上巳節”，是我們的傳統節日，各地習俗與食俗豐富多樣。南方會有山歌會，而北方會祭軒轅等，以不同的形式祈求平安健康、幸福美滿！

在所有的傳統習俗中，食俗是不可錯過的一環，我們自古便有以食祈福的說法，今天迎來了農歷三月初三，也稱“三月三”，這一日再忙記得“吃3樣，做1事，忌1事”平安健康又如意，老傳統別丟！

一：吃艾蒿青團

青團食春天所特有的傳統美食，用艾草打汁加入糯米粉而成，民間認為食驅邪健身最好的美食。俗話說“三月三，蒿子青團似金丹”，今日三月三吃一些艾蒿青團驅邪避災、護佑平安！

【青團】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用堿面3克，豆沙餡適量。

1，鍋里稍微放上一點水，加上艾葉和食用堿面煮2分鐘，倒入料理機種攪打成細膩的泥狀，倒入大碗中，加入糯米粉和大米粉和成軟硬適中的面團。

2，把和好的面團搓成長條，分割成大小一致的小劑子按扁，把豆沙餡放上收口捏緊，團成圓球，上鍋蒸熟即成。

二：吃薺菜花煮雞蛋

在傳統中，三月三要吃薺菜煮雞蛋，薺菜又稱地菜，也稱地菜煮雞蛋，是農歷三月三流傳最廣的食俗，可以說貫穿南北方，民間認為這樣的食俗可以驅邪避瘟、腰不疼頭不疼！

【薺菜花煮雞蛋】食材：薺菜花適量，雞蛋適量，大紅棗適量，姜片少許，鹽少許。

1，洗凈的薺菜連根帶花一起拔回家，洗凈后放入砂鍋中，加入雞蛋和大紅棗、姜片，鹽，大火燒開，改成小火慢慢煮。

2，開鍋后煮3分鐘，用勺子輕輕地敲碎雞蛋的外殼，繼續煮大約10分鐘，放到砂鍋中浸泡著，隨吃隨取。

三：吃蒸白蒿

隨著時代的發展，除了吃一些傳統的美食，還會嘗春菜，春天的野菜，注重養生和健康，從而也體現了現代人對于健康的重視。

【蒸白蒿】食材：白蒿適量，面粉少許，玉米面少許，鹽少許。蘸料：大蒜，生抽，醋，香油，鹽。

1，白蒿選擇鮮嫩的來買或者自己采挖，回家摘洗干凈，加入少許白面和玉米面，加少許鹽調味，充分拌勻。

2，拌好的白蒿放入籠屜中，鍋里放水燒開，把籠屜放上，大火蒸大約10分鐘，白蒿充分熟透，出鍋即可，蘸食蒜泥倍兒香。

三月三記得做1件事：

1，祭軒轅：民間素有“三月三，軒緣生”的習俗，在農歷的三月初三，很多地方都有祭拜軒轅的儀式，祭拜人文始祖，緬懷先賢，祈盼健康平安、吉祥如意！

農歷三月三忌1件事：

1，忌對長輩不敬：三月三祭軒轅，是緬懷先人的節日，這天需恪守孝道，忌對父母、長輩出言不遜，不但被視為大不敬，還會折損自身福氣。我們要遵循老傳統，尊敬師長，禮貌待人，福氣自來！

峰兒話語：

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