山東
近日，濱州職業學院食品專業學生張家敏、崔婧馨等在博士團隊指導下，圓滿完成糖發酵生產異麥芽酮糖科研項目。通過參與科研創新，同學們在專業知識、創新能力、綜合素養等方面收獲滿滿，能力大幅提升。
此次科研項目是濱州職業學院推進科教融匯、強化學生實踐能力培養的重要舉措。張家敏、崔婧馨等同學在趙教授悉心指導下，從基礎理論入手，系統掌握了菌種活化、搖瓶發酵、產物檢測等核心實驗技能。
“參與異麥芽酮糖項目，讓我真正將課堂上學到的微生物發酵知識運用到實際研究中，對專業有了更深刻的認識。”張家敏表示。從最初對實驗操作的生疏，到如今能夠獨立完成發酵工藝優化，她在實踐中不斷突破自我，科研思維得到系統訓練。崔婧馨也談到：“在項目實踐中，我學會了獨立設計實驗方案、分析數據，創新思維和解決問題的能力都有了很大提升。”通過查閱文獻、反復調整培養基配方，最終找到了優化方案，這種從失敗中總結經驗的過程讓她受益匪淺。
在科研實踐中，同學們不僅提升了專業技能，更培養了嚴謹求實的科學態度和團結協作的團隊精神。趙教授對同學們的表現給予高度評價：“張家敏、崔婧馨等同學在項目中表現出扎實的專業基礎和較強的科研潛力，他們的成長令人欣慰。”
通訊員 趙春海
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