成都蒲江：一枚耙耙柑，如何長出70億元大產業？|尋找農田里的超級單品

封面新聞記者 楊博 攝影報道

三月春風拂過成都平原，蒲江縣大興鎮米鍋村的漫山橘林里，飄著清甜的果香。橙黃飽滿的耙耙柑壓彎了枝頭，95后果農毛浩蔚穿行在果樹間，時不時捏一下果皮，仔細檢查果子是否凍傷。“今年收成穩，每畝耙耙柑能產4000多斤，目前到了采摘季節的尾聲了。”看著眼前的豐收景象，她眼里滿是笑意。

從1979年奶奶種下3畝紅橘起，毛浩蔚一家三代人與柑橘相伴的四十余年，正是蒲江柑橘產業從零星散種到成長為70億元級超級單品的生動縮影。如今的蒲江，已是全國聞名的晚熟柑橘核心產區，被譽為 “果都”。一枚小小的柑橘，如何在這片土地上扎根生長，最終托起一個富民興縣的大產業？近日，封面新聞走進蒲江的橘園、冷庫、分揀中心，尋找這枚農田里超級單品的崛起密碼。

果園里的耙耙柑

從3畝到30畝果園 三代人見證產業蝶變

1997年出生的毛浩蔚，2021年大學畢業時做了一個出人意料的選擇：放棄留在成都成為都市白領的機會，回到家鄉蒲江，接過種果的接力棒，成為家里的第三代果農。

“決定回鄉，家里人對我影響挺大的。”毛浩蔚告訴記者，奶奶陳瓊連是蒲江最早的一批果農，1979年便開始種植柑橘，那時種的多是紅橘，種植面積只有3畝多。“奶奶那輩種果，全是靠力氣扛。”她說，當年從自制農家肥、澆水、打藥到采摘，所有農活全靠人工完成，不僅耗時耗力，產量也一直上不去。

父親毛遠超是家里的第二代果農，2016年正式接手果園，把種植品種換成了市場更受歡迎的耙耙柑、椪柑、丑柑等，種植規模也擴大到了10多畝。而真正讓毛浩蔚下定決心回鄉的，是這些年家鄉橘園里發生的翻天覆地的變化。

“小時候印象里，種地是件特別苦的事。”毛浩蔚回憶道，每到農忙時節，全家人天不亮就要扎進果園，澆水、施肥、打藥全靠人工，忙到天黑才能回家。而如今，她和父親兩個人，就能輕松管理30多畝果園。

走進她家的果園，水肥一體化噴灌系統鋪滿了田間，按下開關就能按需給果樹澆水、施肥；植保無人機騰空而起，30多畝地的農藥噴灑，2個小時就能全部完成；就連采摘下來的果子，也能通過果園里的軌道運輸車輕松運出，再也不用靠人力肩挑背扛。“機械化、智能化幫我們省了太多力氣，現在種地，真的不難了。” 毛浩蔚笑著感慨。

果園里的耙耙柑果樹

柑橘產業為啥能扎根蒲江？

耙耙柑學名春見柑橘，是廣受消費者喜愛的晚熟雜柑品種，果皮薄軟易剝，果肉細嫩多汁、甜度出眾。在四川話里，“耙” 就是軟糯、軟和的意思，成熟后的春見柑橘手感軟嫩、果肉綿密，加上核心產區在蒲江，便有了 “蒲江耙耙柑” 這個接地氣又形象的名字。

蒲江的柑橘為何好吃？“得益于優越的自然條件。”蒲江果品協會會長左楷解釋，蒲江位于北緯30度，冬無嚴寒，果實能安全越冬并積累糖分；夏無酷暑，雨量充沛，陽光充足，水質好。同時，有珍稀紫色土，富含礦物質，有利于果實形成獨特風味和高營養，非常適合柑橘的生長，是晚熟柑橘的黃金種植帶。

除了地理氣候優勢，還離不開先進的綠色生態種植模式——“兩個替代”工程。“兩個替代”模式就是，用有機肥替代化肥，用綠色防控替代化學防治，土壤環境質量提高了，農產品風味更足，更加生態、健康。

冷鏈鋪路網銷搭橋 鮮果24小時到消費者手中

種出了好果子，更要讓新鮮的柑橘以最好的狀態，送到消費者的手上。在蒲江縣大興鎮的一家物流冷庫中心，每天都是一派車水馬龍的繁忙景象。

分揀車間里，工人們在流水線上各司其職，將剛運到的耙耙柑按大小、品相分級分揀，套袋、裝箱一氣呵成；冷庫區域內，一箱箱打包好的耙耙柑整齊碼放，等待著發往全國各地；園區門口，滿載鮮果的冷鏈貨車一輛接一輛駛出，駛往各地。

工人正在分揀耙耙柑

“每年耙耙柑成熟的季節，就是我們最忙的時候，尤其是春節前后，高峰期每天有100多名工人同時作業，一天就能發出5萬箱、約30萬斤耙耙柑。”負責人黃興國告訴記者，他做蒲江特色水果供應鏈已經十余年，手里的檔期排得滿滿當當：每年7月到12月主打獼猴桃，11月到次年2月是愛媛橙，12月到次年3月是耙耙柑，3月到5月是不知火，幾乎全年都有新鮮果子發往全國。

在黃興國看來，冷庫和冷鏈物流，就是鮮果保鮮的“生命線”。他介紹，耙耙柑最佳冷藏溫度是3-5℃，保鮮期能延長至45天，不僅拉長了鮮果的銷售周期，也能讓消費者在更長時間里吃到風味最佳的蒲江耙耙柑。

“2012年我們就開始做線上銷售供應鏈，現在有了電商平臺，銷路比以前寬了太多。”黃興國說，如今他家的耙耙柑不僅銷往北京、上海、廣州等地，還直供多家大型商超，全冷鏈物流體系全程護航，能最大程度保證消費者收到的果子是新鮮的。

截至目前，蒲江已建成覆蓋全國27個省級區域的全冷鏈物流體系，形成了“種植-物流-銷售”全鏈條增收機制，不僅打通了農產品出村進城的“最后一公里”，更給當地村民創造了大量就業崗位，實實在在帶動了農民增收。

四十余年深耕 小柑橘長成70億元級大產業

經過四十余年發展，如今的柑橘產業，早已成為蒲江農業的核心支柱產業之一，更是當地農民增收致富的“黃金產業”。目前蒲江縣柑橘種植面積達45萬畝，年產量約103萬噸，產業產值約73億元，其中綠色、有機、GAP 認證面積達4.46萬畝，獲評全國綠色食品原料標準化生產基地5萬畝。這里不僅是全國優質雜柑基地、全國 “興果富農” 百強示范縣，更是四川晚熟柑橘的核心產區。2015年，“蒲江丑柑”成功獲得國家地理標志保護產品認證；2020年，“蒲江耙耙柑”成功注冊地理標志證明商標。如今，蒲江柑橘不僅暢銷全國，還遠銷俄羅斯、印度尼西亞、新加坡、加拿大、泰國等多個國家和地區，讓中國味道走出了國門。

一枚小小的柑橘，如何能成長為70億元級的超級單品？記者從蒲江縣農業農村局了解到，2020年起，蒲江在全省率先推進“兩個替代”生態種植工程，從制定柑橘全產業鏈標準，到研發捕食螨等生物防控核心技術，再到構建覆蓋種植、冷鏈、銷售全環節的技術體系，明確了有機肥施用配比、天敵防控時序等關鍵指標，給果農種出好果子提供了清晰的“操作手冊”。

冷庫里的耙耙柑

同時，蒲江主動牽手高校、科研院所，開發柑橘種植專屬培訓課程，組建專家團隊進村入戶開展技術指導；依托農業科技龍頭企業提供產品與技術支撐，創新推出“點餐式”社會化托管服務，精準解決農戶“干不了、干不好”的種植痛點，讓小農戶也能跟上現代化種植的步伐。

此外，蒲江還依托得天獨厚的生態本底，大力發展農旅融合新業態，打造柑橘農旅融合示范區，把橘園變成了景區，把采摘季變成了旅游季，不斷延伸產業鏈條，讓果農的增收路越走越寬。