四川
針對央視3·15晚會曝光部分企業違規使用雙氧水加工漂白雞爪、肉制品非法添加等食品安全問題。四川省廣元市利州區市場監管局高度重視，第一時間部署，組織執法力量，在全區范圍內開展肉制品安全專項檢查行動，嚴厲打擊違法違規行為，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
此次專項檢查以農貿市場、商超、熟食店、肉制品加工小作坊、冷凍食品經營戶為重點對象，聚焦雞爪、鳳爪、鹵味、生鮮肉、冷凍肉制品等重點品類，重點排查違法使用雙氧水、工業用非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。執法人員嚴格核查經營主體資質、進貨查驗、索證索票、檢疫檢驗證明、臺賬記錄等落實情況，嚴查來源不明、過期變質、摻假售假、非法漂白等違法行為，做到源頭嚴控、過程嚴管、風險嚴查。
檢查過程中，執法人員現場督促經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴禁采購、銷售、使用問題原料與不合格肉制品，全面開展自查自糾。對檢查發現的隱患現場責令整改，對涉嫌違法違規行為依法立案查處、從嚴從重處置，堅決杜絕問題肉制品流入市場、端上餐桌。（趙華）
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