江蘇
3月15日晚，鹽城一市民在當地主打高端定位的德天海鮮火鍋用餐，全程僅食用店內菜品與茶水，未搭配其他食物。凌晨突發劇烈嘔吐，約一小時一次，后期嘔吐物呈綠色膽汁狀，伴隨高燒至40℃。經醫院診斷為細菌感染引發急性腸胃炎，并發脂膜炎，16日全天輸液11瓶，治療期間仍持續嘔吐，身體遭受嚴重損傷。
從客觀角度分析，火鍋類餐飲導致急性腸胃不適，原因無外乎食材變質、交叉污染、未煮熟煮透、餐具不潔等。無論具體誘因，消費者在店內就餐后短時間內出現嚴重細菌感染癥狀，已構成高度關聯的消費安全事件。作為人均消費不低的高端海鮮火鍋，本應在食材管控、加工流程、衛生消毒上嚴守底線，卻讓顧客付出健康代價，基本食品安全保障明顯缺位。
更令人失望的是商家的處理態度。面對消費者出示的醫院診斷報告，商家未主動核查后廚、留樣與衛生狀況，反而接連推卸責任：先是質疑顧客飲用冰飲，被否認后又歸咎于感冒，無視“細菌感染而非病毒感染”的醫學結論；最后竟將問題推給店內提供的西瓜，全程回避自身責任，后續更是失聯冷處理，無道歉、無核查、無解決方案。
餐飲行業，安全為先，誠信為本。消費者選擇高端餐廳，是為安心與品質買單，而非承擔健康風險。此外，該店曾因消防問題被處罰，暴露出日常管理與安全意識雙重薄弱。飲食衛生關乎生命健康，消防安全關乎公共安全，兩項底線均失守，所謂高端定位形同虛設。
在此提醒鹽城市民，就餐前務必謹慎選擇。也希望涉事商家正視問題，主動聯系消費者協商處理，配合鹽城市場監管部門調查，用實際行動彌補過錯。同時呼吁相關鹽南部門介入核查，保障消費者合法權益，守護餐桌.安全。
（來源：瓢城零距離）
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