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為切實(shí)筑牢春季開學(xué)期間校園食品安全防線,守護(hù)全體師生飲食健康,常家河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂、校園周邊200米食品經(jīng)營單位開展全覆蓋、拉網(wǎng)式春季食品安全專項(xiàng)檢查,全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。
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執(zhí)法人員深入食堂后廚、原料庫房、清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域,一是核查食品經(jīng)營許可證、食品安全總監(jiān)與安全員配備,檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度落實(shí)情況。二是查驗(yàn)健康證明是否齊全有效,督促落實(shí)晨午檢制度和食品安全培訓(xùn)。三是核查肉、蛋、奶、糧油等大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄,確保來源正規(guī)、可追溯,杜絕“三無”、過期、變質(zhì)食品。四是檢查冷藏柜生熟分開、餐飲具清洗消毒流程及記錄,要求嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度,完善防蠅、防鼠、防塵“三防”設(shè)施。五是針對(duì)校園周邊小超市、小餐飲店、食品小攤販,執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食品經(jīng)營資質(zhì);嚴(yán)查過期變質(zhì)、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期食品,重點(diǎn)整治“五毛食品”等。
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下一步,常家河鎮(zhèn)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī),持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度,常態(tài)化開展“回頭看”檢查,鞏固整改成效。同時(shí),暢通投訴舉報(bào)渠道,健全多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制,以精準(zhǔn)監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法守護(hù)師生飲食安全,為新學(xué)期校園安全穩(wěn)定保駕護(hù)航。
來源:常家河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所
圖文:李菊蘭 編輯:何亞鵬
審核:郭 瑋審簽:路曉杰
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