野心大花上桌，內(nèi)娛徹底變天了。

Leonor Greyl超全攻略總結(jié)！

總結(jié)說人話，無論你要解決頭發(fā)干燥、頭發(fā)開叉、頭發(fā)太油還是其他的問題

需要先用蜂膠來調(diào)理頭皮，調(diào)理到正常的毛囊狀態(tài)，頭皮健康，發(fā)根茁壯，你再換其他洗發(fā)水

1、頭皮亞健康+脫發(fā)

選——蜂膠+蜂蜜

2、頭皮亞健康+不脫發(fā)+發(fā)絲容易打結(jié)

選——蜂膠+竹籽

3、頭皮健康沒問題+頭油+脫發(fā)

選——蜂蜜+均衡

4、頭皮沒問題+細(xì)軟+脫發(fā)

選——蜂蜜+海藻

5、頭皮沒問題+不脫發(fā)+細(xì)軟+頭油

選——均衡+海藻

所有的lg全家福 都在這里

馬上要停發(fā)截單了，抓緊

年末，辛芷蕾突然空降《人民畫報》正刊封面，消息一出，內(nèi)娛炸了。

不用拿那些花里胡哨、靠品牌推的五大刊封面來碰瓷，這可是創(chuàng)刊于1950年的“國字頭”刊物。含金量完全是另一個維度的。

此次封面，是時隔14年后，再次啟用女演員成為主刊封面。 上一個享受這待遇的名單里的， 還是鞏俐、張藝謀等等這些人。

這含金量，可以說是官方認(rèn)證的“國家名片”了。

二月這一期，撞上新春。封面上蕾子穿著一身正紅色中式外套，說實(shí)話，這審美有種上世紀(jì)90年代的質(zhì)樸沖擊力，像極了那種在外面大殺四方、過年回村發(fā)紅包的“大姐大”。

但你只要翻開內(nèi)頁，那股“不好惹”的勁兒瞬間就殺回來了。

其實(shí)，辛芷蕾這種長相，在早年的審美里并不算討巧。圓臉、厚唇，長了一張“不好惹”的臉。

很多女星都在忙著立“人淡如菊”的人設(shè)，唯獨(dú)她，大大方方地把“我想紅”三個字刻在腦門上。

很多人只看到她現(xiàn)在的風(fēng)光，卻忘了她當(dāng)年在《長江圖》里是怎么“搏命”的。那時候的辛芷蕾，沒名氣沒背景，有的只是一條命。

大冬天跳進(jìn)刺骨的長江，跳之前得灌半瓶50度的老白干壯膽。

有一次她和秦昊跳下去，撈人的小船半天劃不過來，兩人就在零幾度的江水里漂著撲騰

后來她去了柏林電影節(jié)，看著全場起立為 梅姨 鼓掌，梅姨的發(fā)言被掌聲兩次打斷。

那一刻，這個從鶴崗貧窮家庭走出來的姑娘，心里的野火被徹底點(diǎn)燃了：“我要成為國際巨星。”

當(dāng)時這話傳出來，不少人背地里笑她“狂”。可誰也沒想到，九年后，她真的成了。

在威尼斯國際電影節(jié)，她拿下了最佳女演員，成了繼鞏俐、葉德嫻之后的第三位華人“威尼斯影后”。

和她同場競技的是誰？是自帶神性的“大魔王”凱特，是拿獎拿到手軟的石頭姐。在一眾頂級大咖面前，當(dāng)時的辛芷蕾像個透明人。

但她在《日掛中天》里那種壓抑又爆發(fā)的演技，硬是讓評委會全票通過。

當(dāng)記者問她拿到影后什么感受時，她沒玩那種“誠惶誠恐”的套路，而是大大方方地甩出四個字：“實(shí)至名歸。”

這份底氣，是從《繡春刀》里那驚天的一劈里練出來的，是從話劇《初步舉證》兩小時高強(qiáng)度獨(dú)角戲里磨出來的。

娛樂圈有一種邏輯很殘酷：你如果沒有背景，就必須有背影。你要么讓人看到你的靠山，要么讓人看到你拼命殺出重圍的脊梁。辛芷蕾選了后者。

她從不掩飾對成功的欲望。

小時候家境貧寒，父親癱瘓在床，她作為大姐要養(yǎng)家糊口。

這種生長環(huán)境，注定她沒法玩那種優(yōu)雅的“佛系”游戲。對于她來說，野心不是貶義詞，而是生存的武器。

我最欣賞她的一點(diǎn)是，雖然她想贏，但她贏得很體面。

她的欲望雖然寫在臉上，但底色是那場柏林電影節(jié)的掌聲。

她想紅，不是為了買奢侈品包包或者是上幾個熱搜，而是想要那種哪怕老了、皺了，依然能靠專業(yè)技能讓人起立致敬的尊嚴(yán)。

現(xiàn)在的辛芷蕾，已經(jīng)不需要再去證明什么了。這張《人民畫報》的封面，就是對一個“野心家”最好的嘉獎。

這世上最爽的事，莫過于你曾吹過的牛，最終都成了你腳下的路。

看她站在威尼斯領(lǐng)獎臺上的樣子，簡直就是在向所有女人宣言：

想要不丟人！

野心也從來不是貶義詞。

是那些得不到的人，給它潑了臟水。

女人，大可不必收起我們的野心

來，說正經(jīng)事！！每年過年前你們最最期待的BZ手工酥禮盒，馬上就要售罄了！

【大栗歡歲手工點(diǎn)心禮盒】

脆皮黑金鳳凰酥

焦糖巧克栗酥

巖燒芝士奶酪酥

古早紅豆蛋黃酥

黑松露一口酥

黑松露蝴蝶酥

金獎黃油拿破侖

你知道，同樣是過年送禮的點(diǎn)心盒子，在保持好吃的同時

1、降糖

這個盒子里所有的點(diǎn)心，糖度都降到了我能接受的底線。

2、脂質(zhì)口感天花板

降糖的同時，它把油脂的質(zhì)感拉到了天花板，黃油、干酪、芝士，全是用最好的，加得極重。

3、安全

沒那些亂七八糟的添加劑，就是奔著給家里小孩和老人吃去的安全性。

4、絕對的皮控

偏執(zhí)的“皮控”。餅皮上花的力氣多得嚇人，因為餅皮才是一點(diǎn)心的靈魂，是那一口咬下去噗噗酥、咔嚓響的生命力。

脆皮黑金鳳凰酥

深海墨魚汁和植物炭黑揉進(jìn)面粉里的成色

別家做鳳凰酥，皮就是個裹餡兒的殼，但這塊皮，黃油和鮮雞蛋的比例高到驚人，咬下去不是面粉感，而是濃郁的奶香在嘴里炸開。

餡料呢，拒絕罐頭，只用北緯23度山坡上、陽光充沛、雨露滋潤的金鉆鳳梨。這種鳳梨對土壤要求極高，非得是那種pH值在4.5左右、帶有火山巖浸潤養(yǎng)分的微酸沙壤土，才能濾去粗糲，留住那股子像蜜一樣的甜。

每一顆鳳梨都是手工剁碎，鐵鍋慢炒三個小時，保留了那一絲絲脆嫩的果肉纖維。

再塞進(jìn)一顆油汪汪的海邊紅泥咸鴨蛋黃，檸檬汁的微酸勾著鳳梨的甜，蛋黃的咸香托著奶香

吉栗巧克力酥

這簡直是冬天里的一個暖爐。

每一口下去，你先嘗到的是外皮的焦糖香，接著是巧克力的絲滑

最后是板栗的溫潤，白蕓豆打底的內(nèi)餡兒把甜度壓得極低，

吃完一整顆，嘴里只有甘甜回韻，沒有半點(diǎn)粘膩

巖燒芝士奶酪酥

如果你是芝士控，那個巖燒芝士奶酪酥會讓你直接“垂直入坑”。

帕瑪森奶酪負(fù)責(zé)那種咸鮮的力度，奶油干酪負(fù)責(zé)如絲緞般的細(xì)膩。

最絕的是它中間那一層Q彈的麻薯，像個小調(diào)皮，在沙沙的脫皮綠豆和咸蛋黃之間起到了承上啟下的作用。

工藝是巖燒的，外皮帶著一點(diǎn)點(diǎn)微焦的煙火氣。咬開它，你能看到麻薯拉出的絲，伴隨著芝士的濃郁，那種咸甜平衡的比例，簡直是把人的味覺拿捏得死死的。

古早紅豆蛋黃酥

是基礎(chǔ)款越見真功夫，紅豆一定要選顆粒飽滿的，手工熬到綿軟，絕不能加過多的油和糖去強(qiáng)行催出光澤

像是小時候外婆親手捏出來的味道。但工藝升級了，加入了海藻糖和麥芽糖醇，讓老人吃起來也沒負(fù)擔(dān)。

里面的蛋黃，一定要是整顆的，那種沙酥感和麻薯的軟糯碰撞在一起，黑芝麻在牙尖炸裂的一瞬間，你就會明白，什么叫真正的“古早心，現(xiàn)代身”。

黑松露一口酥

黑松露蝴蝶酥

黑松露這種長在森林深處、帶著泥土和草木氣息的，被極高明地揉進(jìn)了黃油面團(tuán)里。

那個一口酥，黃油和橄欖油比例恰到好處，黑白胡椒的辛香像是一道光，瞬間點(diǎn)亮了黑松露的幽香。

海鹽的加入更是神來之筆，它像是個天然的放大鏡，把菌菇的鮮美直接提到了鼻腔。

蝴蝶酥就更不用說了，層層疊疊的酥皮，每一層都薄如蟬翼，每一口都帶著黃油開酥后的空氣感，那是機(jī)器參數(shù)永遠(yuǎn)算不出來的呼吸感。

金獎黃油拿破侖

拿破侖好不好，其實(shí)是看皮的。你們催了非常久的在這里

這里的黃油開酥工藝，那是大師級別的。

170℃的初火喚醒奶香，水飴和全脂乳粉調(diào)和的內(nèi)餡兒里竟然藏著棉花糖般的質(zhì)感。入口即化不是形容詞，是真的！

它酥得掉渣，卻又在內(nèi)餡的包裹下顯得溫婉。

今天下午，我一個在時尚圈工作、平時為了保持身材，恨不得只喝露水的女朋友打來電話，問我

“你那個點(diǎn)心禮盒，我本來只想嘗一口，

結(jié)果配著紅茶直接干掉了一半，

現(xiàn)在負(fù)罪感滿滿卻又想去開第二盒。”

我笑著跟她直擺手，這就是食材本身的力量呀

手工點(diǎn)心，真金鉆，真芝士，真黑松露，一天就那點(diǎn)產(chǎn)能。

老師傅掐著表在守著火候，早三十秒酥皮欠了脆勁，

晚三十秒酸香便散了魂魄。

甜得單薄如紙，毫無火候烘烤出的草木氣息。

這種東西，在這個快節(jié)奏的時代，其實(shí)是挺奢侈的一件事。

大吉福頌手工點(diǎn)心禮

紅柿奶酪酥

黑松露蛋黃酥

斑斕椰香蛋黃酥

小黃牛蛋黃酥

牛扎烤糖肉松拿破侖

黑巧杏仁蝴蝶酥

黑松露一口酥

前兩天我 一女朋友帶了兩盒“大吉福頌”去上海見她那位搞藝術(shù)的婆婆。

老太太什么世面沒見過？結(jié)果那天晚上她給我發(fā)微信，說老太太居然一口氣吃了兩個，還特意留了一塊紅柿奶酪酥給家里的老先生。

那一口吃下去，懂行的人就知道，這東西在北京、在上海，想吃到這么純正的手工味兒，太難了

先說那款驚艷了老太太的紅柿奶酪酥。

紅柿奶酪酥

市面上很多柿子點(diǎn)心是用柿子果醬調(diào)出來的，吃起來只有一股假甜。

但BZ堅持用的是火晶柿子。

這種柿子長在關(guān)中平原的斜坡上，那是典型的溫帶季風(fēng)氣候，陽光厚實(shí)，晝夜溫差大，火晶柿子在那兒長得皮薄如紙，果肉像火球一樣晶瑩。

這種柿子的果香是極其濃郁且?guī)б靶缘那逄稹?/p>

老師傅把柿子肉細(xì)細(xì)剝出來，不能有皮，不能有核，

只取那一點(diǎn)最軟糯的精華。

但這還沒完，如果只用柿子，未免太單薄。

我們往里加了奶油干酪，配合全脂乳粉和煉乳。

柿子是高昂清冽的前調(diào)，奶酪和煉乳是醇厚綿長的基調(diào)

為了讓口感更細(xì)膩，我們還鋪了一層脫皮綠豆餡。

那豆皮是手工一顆顆褪去的，磨成泥，再過一遍細(xì)篩，

吃起來像凝脂一樣，跟柿子的果香和奶酪的濃醇完美融合。

你咬開它，南瓜粉和抹茶粉調(diào)出的自然色澤，感覺把一整個秋天的陽光和豐盛都揉進(jìn)了面皮里。

黑松露蛋黃酥

真正的黑松露，味道是帶有泥土、森林和一種說不清的雄性氣息。

BZ是把黑松露和雙孢蘑菇打碎，熬成一種深邃的菌醬，然后把它跟咸蛋黃撞在一起。

黑松露的幽香是冷調(diào)的，咸蛋黃的油脂香是暖調(diào)的

一冷一暖在舌尖炸開

為了不讓它膩，我們用橄欖油替代了部分黃油

橄欖油的清爽正好中和了咸蛋黃的張揚(yáng)。

咬下去，外皮酥軟得像云朵，內(nèi)餡卻像大地一樣扎實(shí)深沉。

這感覺，特別像是在喝一瓶老藤的赤霞珠

單寧絲滑，余味里全是菌菇的鮮甜

斑斕椰香蛋黃酥

靈魂在于那一抹斑斕，真正的斑斕粉帶有一種類似香米和新鮮樹葉的清香，那是東南亞日照淬煉出來的味道。

配了濃郁的椰漿和碎椰蓉，這種椰子是長在低緯度海岸線的，果肉肥厚。
它最絕的是層次。最中心是沙酥的咸鴨蛋黃，裹著一層酸甜的蔓越莓干，再疊上一層Q彈的麻薯。

你咬一口試試？先是酥皮的奶香，接著是斑斕和椰子的清甜，然后是麻薯的軟糯和蔓越莓的跳躍，最后是蛋黃的咸鮮。

口感錯落有致。而且我們特意用了海藻糖，這種糖的甜度只有白砂糖的一半，但它能提升食材本身的鮮味，吃起來甜而不齁

小黃牛蛋黃酥

絕對是給你的“破格”驚喜。
誰說蛋黃酥只能是甜的呢？切成顆粒清晰的小丁。不是那種肉泥，是那種實(shí)實(shí)在在、有嚼勁的牛肉。

這牛肉餡要配上黑胡椒、辣椒和花椒。是那種典型的川味麻辣鮮香，在你的口腔里橫沖直撞，然后突然遇到了一顆溫潤的咸鴨蛋黃。

咸、辣、麻、鮮，脫皮綠豆泥在這里充當(dāng)了平衡器，讓整體口感綿密而不柴。那種牛肉的纖維感和蛋黃的粉糯感，簡直是碳水控的最高禮贊。

黑巧杏仁蝴蝶酥

老師傅得把發(fā)酵黃油提前三天解凍到23℃，那是黃油活性最好的時候。低筋面粉和中筋面粉按7:3比例調(diào)配，冷藏松弛。

每一層酥皮之間都夾著高品質(zhì)的可可粉，還有被切得極薄的杏仁片。海鹽的加入是神來之筆，它就像品鑒高端黑巧克力時那一抹海鹽的點(diǎn)睛，瞬間把巧克力的濃厚和杏仁的脆勁提到了一個全新的高度。

牛扎烤糖肉松拿破侖

用的是豬后腿肉和雞肉混制的肉松，肉感扎實(shí)，沒有那種棉絮一樣的空洞感。拿破侖的皮，講究的是“空氣感”，必須得是那種一碰就碎、滿口生香的。

牛扎糖的軟糯和肉松的咸香在慢火烘烤下，黏連在一起，口感對比強(qiáng)烈得讓人上癮。

黑松露一口酥

黃油和橄欖油雙重開酥，黑、白胡椒的辛辣提味，把黑松露的菌香鎖得死死的

上周我剛把這禮seeding掉，今天就收到組內(nèi)制片人的朋友信息：
“幫我留五十盒，還來得及不，年前到要送導(dǎo)演”

這一盒點(diǎn)心，還是留給那些真正懂得食材來歷、懂得手作溫度、懂得給生活加一點(diǎn)講究的人，因為它里面裝的，是季風(fēng)、是烈日、是火山巖里的礦物質(zhì)，和一位老師傅幾十年的手藝尊嚴(yán)。

高配版濃燕窩——新春來了

這次升級后都做了哪些改變

1、從低糖到微糖

2、2g干燕窩，大燕條粗壯，濃的沒有汁兒

3、全新貴工藝 才能做到降糖后

既保持微糖，又沒有太重燕窩酸蛋白味

一撈就能看到金絲大燕條，根根都是大長條，怎么晃都不會散

這幾類人，建議日常要多吃燕窩：

1、秋冬季節(jié)尤其是老人小孩、

不好的人

2、呼吸系統(tǒng)敏感，支氣管等季節(jié)性敏感，

容易咳嗽氣喘

3、需要提高免疫力，術(shù)后陽后

補(bǔ)肺滋陰

4、長期高壓工作，健忘，常年熬夜，體弱體虛，

陰虛的

5、

35+女性預(yù)防卵巢早衰，

備孕、懷孕，

要補(bǔ)充

燕窩酸

6、內(nèi)調(diào)口服皮膚更光滑，

氣色

真正好燕窩，就是簡單純粹

每一盞都是完整燕盞，人工挑毛

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