愛爾蘭,都柏林郡
在美食界，如果說有什么地方正經歷著從“荒漠”到“巔峰”的史詩級裂變，那一定是愛爾蘭。
2026年2月，隨著米其林指南在都柏林正式揭曉，25處星級坐標閃耀在翡翠島的版圖上——這不僅是一份名單，更是愛爾蘭當代料理向全球發出的實力宣言。
從都柏林巷弄里低調潛行的雙星神殿，到高威莊園里新晉摘星的百年東方快車，這一年的榜單不僅保留了經典的尊嚴，更涌現出多位顛覆傳統的先鋒黑馬。
無論你是想在張若昀大婚的阿代爾莊園尋找極致儀式感，還是想在貝爾法斯特的工業風密室里挑戰味蕾極限，這份覆蓋全島25家星級餐廳的指南，將是你2026年唯一需要的“摘星圣經”。
準備好你的胃和好奇心，讓我們跨越森林與海岸，開啟這場不可錯過的極致盛宴。
米其林二星級餐廳（5家）
Restaurant Patrick Guilbaud
The Merrion Hotel, 21 Merrion Street Upper, Dublin 2
跨越40年的法式優雅！藏在喬治亞排屋里的奢華滋味
這家店自1981年起就驚艷了都柏林的時光，能火這么久，全靠同名主廚和他的神仙團隊。餐廳藏在一座喬治亞風格的排屋里，步入其中，鍍金桶形天花板和手工鑲嵌工藝交相輝映，那種骨子里透出來的華麗與高級感，真的讓人一秒沉醉。
不過，這里的廚藝才是真正的主角！雖然核心是經典的法式靈魂，卻玩出了恰到好處的現代感，每一道菜的風味既大膽又平衡得極其出色。頂級愛爾蘭食材的加入更是加分項，最后別忘了點一份朗姆酒火焰巴巴（baba flambé），這種儀式感十足的經典收尾，才是對味蕾最優雅的犒賞。
Liath
Blackrock Market, 19a Main Street, Blackrock, Co Dublin
仿佛走進美食魔法屋！全店只有幾張桌子的私密摘星體驗
這家餐廳自帶一種“微醺”的奇妙氛圍，既時尚又溫馨。因為全店只有寥寥幾張餐桌，用餐體驗變得非常私人且親切。主廚Damien Grey會帶著他的小團隊為你送上最誠摯的歡迎，甚至還會親自來到桌邊為你拆解每一道菜背后的奧秘，這種VIP級別的待遇真的超暖心。
最讓人期待的是這里的“驚喜嘗鮮菜單”，所有創意菜品都圍繞著酸、甜、苦、辣、咸五味展開，在大膽原創的同時又達到了極致的平衡。頂級食材在現代烹飪技藝的雕琢下煥發出高級感，再配上餐廳精心挑選的葡萄酒，整場用餐流程就像一場完美的感官盛宴，簡直是儀式感控的福音！
Chapter One by Mikael Viljanen
18-19 Parnell Square North, Dublin 1
藝術與味蕾的巔峰邂逅！這家都柏林餐廳連“愛爾蘭咖啡”都是天花板級別
如果你在都柏林尋找一處既能彰顯品味，又能驚艷味蕾的就餐圣地，這里絕對是你的不二之選。餐廳裝潢時髦優雅，掛滿了吸睛的藝術品，那種流動的藝術氣息與頂級服務相得益彰，還沒開餐氛圍感就已拉滿。
這里的菜單底氣十足，甄選了Donegal龍蝦和Limousin小牛胸腺等頂級食材，主廚將經典法式技藝與現代靈感巧妙融合，每一道菜都精準平衡且美如畫作。最讓人難忘的是在用餐區現場調制的“愛爾蘭咖啡”，這種充滿儀式感的感官享受，絕對是足以記一輩子的獨特回憶。
Dede
Customs House, Baltimore, Co Cork P81 K291
當愛爾蘭海風遇上土耳其香料！這場跨國界的“舌尖聯姻”絕了
在西科克寧靜的沿海村莊里，主廚Ahmet Dede把他的溫情餐廳變成了一場跨越國界的味覺盛宴。最妙的地方在于，他把愛爾蘭當地頂尖的農產品和他的土耳其血統完美“鎖死”了。每一道菜都以本地食材為基石，再通過精準且克制的香料調配，帶出層層遞進的土耳其異域風情，既保留了食材原有的鮮甜，又充滿了異國靈魂。
這位極具個人魅力的主廚帶著他那支干勁十足的土耳其廚師團隊，滿懷自豪地呈獻每一份杰作；而聯合創始人Maria則用親切迷人的服務打理著全場。無論是精致改良版的土耳其街頭美食“內餡肉丸（??li k?fte）”，還是其他融合菜式，都能讓你在溫馨的氛圍中，感受到這種文化交融帶來的頂級味覺快感。
Terre
Manor House, Castlemartyr Resort, Castlemartyr, Co Cork P25 X300
莊園里的味蕾奇遇！當頂級愛爾蘭食材遇上亞洲靈魂
在這座令人屏息的度假村大宅（Manor House）內，藏著一家同樣光彩奪目的餐廳。還沒正式開餐，廚房團隊就會用一系列原創且精致的小食俘獲你的心，這些極具誠意的“前奏”已經完美預告了后續嘗鮮菜單的頂級水準。
這里的菜肴不僅高級感拉滿，更巧妙地將當地最好的食材與國際風味融合，主廚甚至把他在亞洲生活期間汲取的靈感也搬上了餐桌，那堪稱完美的醬汁絕對是點睛之筆。最講究的是，主廚會在你優雅的餐桌旁完成菜品的最后工序，這種儀式感滿滿的互動，注定會讓這頓飯成為你記憶中最特別的一章。
米其林一星餐廳（20家）
Aniar
53 Lower Dominick Street, Galway
高威的“詩與遠方”：在這家回歸自然的餐廳，主廚不僅會做菜還會讀詩
“Aniar”在當地語里意為“來自西方”，這家餐廳也確實把西海岸的靈魂揉進了骨子里。這里的裝潢走的是時髦又略帶憂郁的冷淡風，與其“回歸自然”的烹飪理念簡直是絕配。菜單更是酷到不行，完全根據當天采買的本土食材來定，這種“微季節”的堅持，確保了每一口都是大自然最鮮活的饋贈。
主廚在菜品中巧妙融合了傳統與現代技藝，尤其擅長玩轉口感、溫度和酸度的對比，比如那道配上頂級金蓮花油的生牛肉，純凈細膩得讓人驚嘆。最浪漫的是，很多菜品會由廚師親自端上桌，有些甚至還配有專門創作的詩歌。在這里吃飯，品味的不止是精致料理，更是一場充滿儀式感的藝術行為盛宴。
Ballyfin Demesne
Mountrath, Co Laois
住進攝政時期的頂級莊園！在這家“細節控”餐廳，連醬汁都是藝術品
說實話，如果一家餐廳開在像 Ballyfin Demesne 這么美的酒店里，想要不被環境搶了風頭，真的需要點硬實力。這座修復完美的攝政時期莊園，每一處角落都散發著讓人沉醉的奢華氣息，而這種高貴感也一路延續到了餐桌上。
這里的廚師團隊完全沒被華麗的裝潢壓住陣腳，反而用極其驚艷的菜品證明了什么叫“門當戶對”。肉湯、泥狀醬料和各式醬汁是絕對的靈魂，無論是色澤晶瑩的濃縮汁，還是風味濃郁的烤洋蔥清湯，都把主廚深厚的技術功底展現得淋漓盡致。配上周到又迷人的服務，在這里吃一頓飯，真的就像穿越回了那個優雅的舊時光。
Bastible
111 South Circular Road, Dublin 8
氛圍感拉滿！在這家超酷的“開放式廚房”，吃出主廚的赤誠匠心
這家小餐廳真的活力十足！最吸睛的就是那個毫無保留的開放式廚房，你可以親眼看到廚師們如何圍繞頂級愛爾蘭時令食材，像變魔術一樣變出極具現代感的套餐。這種“看得見”的料理充滿了溫度，每一道菜都像是從主廚心里蹦出來的藝術品。
這里的烹飪哲學是“化繁為簡”，不搞花里胡哨的堆砌，而是讓每一種主料都當主角。比如那道鮮美到靈魂顫抖的黃油燜鱈魚配濃郁甲殼類湯，或者是搭配了勁道馬德拉酒汁的安茹鴿肉，簡單的搭配卻有著驚艷的爆發力。進店先來上一杯開胃酒，配著精致的小食慢慢品味，這才是打開生活最愜意的方式。
Bastion
Main Street, Kinsale, Co Cork
鎮中心的浪漫據點！這對“神仙眷侶”把生活過成了米其林星光
如果你逛到了 Kinsale 的正中心，千萬別錯過 Bastion。這家現代餐廳是由一對才華橫溢的夫婦經營的“夢想情店”：丈夫 Paul McDonald 在廚房鉆研廚藝，妻子 Helen 則在大堂負責貼心服務。店里有個巨大的吧臺將空間巧妙分隔，閃爍的燭光點綴其間，氛圍感簡直好到犯規，特別適合約會微醺。
主廚 Paul 雖然出生在蘇格蘭，但他的烹飪卻有著深厚的愛爾蘭靈魂，尤其擅長處理當地的海鮮。這里的菜品主打自然原味，在精準的現代風格中還帶點俏皮的創新元素。每一道菜不僅擺盤像藝術品，入口后的層次感和深度更是讓人驚艷。在這種溫馨如家的氛圍里吃頓星級料理，真的會被這份純粹的匠心給暖到。
Chestnut
Staball Hill, Ballydehob, Co Cork
仿佛走進“美食實驗室”！這家藏滿罐罐的小屋，能吃出最純粹的自然風味
這家甜美又私密的餐廳，有一種既專業又讓人放松的魔力。最抓人眼球的是那一排排架子，上面堆滿了各種葡萄酒、蜂蜜酒，還有裝著正在腌制、熟成或發酵食材的玻璃罐，簡直像個充滿生活氣息的美食實驗室。
這里的“嘗鮮菜單”更新極快，始終在挖掘科克當地的頂級特產，比如那道明星級別的 Skeaghanore 鴨肉。主廚對口感和味道的拿捏非常到位，烹飪手法內斂而不張揚，旨在呈現食材最本真的純凈風味。即便是不喝酒的朋友，也能在這里喝到店里自制的果汁和甜酒，這種對細節的極致追求，真的讓人很難不愛！
Campagne
5 The Arches, Gashouse Lane, Kilkenny
簡約不簡單！這家老牌星級餐廳，憑“克制”征服了無數老饕
這家老牌餐廳簡直是“簡約即美”的生動教材。在這里，你的盤子里永遠不會出現任何多余的裝飾，主廚 Garrett Bryne 追求的是極致的純粹。他憑借深厚的功底，將自信的烹飪、精準的調味與教科書級別的擺盤完美結合，每一口風味濃郁的經典料理，比如招牌的 Challans 鴨肉，都能讓你感受到什么叫大師級的水準。
餐廳的環境也走的是質感路線，優雅的弧形長椅配上吸睛的當地藝術品，高級感十足。主廚的伴侶 Bríd Hannon 則打理著輕松友好的服務，讓整頓飯吃下來既專業又沒壓力。偷偷告訴大家，千萬別錯過他們的“早鳥菜單”，那性價比簡直高到離譜，閉眼入不踩雷！
D’Olier Street
D’Olier Chambers, D’Olier Street, Dublin
在百年地標里吃出“盲盒”驚喜！澳洲主廚的環球味覺實驗
這座修復后的標志性建筑本身就是件藝術品，高聳的天花板和精致的原始石膏線條，為藏身其中的現代餐廳加持了滿滿的高級感。主廚是一位來自澳大利亞的“旅行達人”，他把周游世界的見聞都揉進了料理中，用頂級食材打造出一份充滿懸念的“驚喜菜單”，每一道菜都是跨國界技藝與風味的絕妙碰撞。
這里的菜品不僅細節控到極致，技藝更是穩如泰山。如果你想近距離觀賞那些精美如畫的擺盤是如何誕生的，記得預訂吧臺的座位，現場看主廚“炫技”。再配上餐廳專業的葡萄酒組合，這一頓充滿工匠精神的感官之旅，絕對是忙碌生活里最值得的犒賞！
Forest Avenue
8 Sussex Terrace, Dublin City, D04 C7F4
運河邊的透明“玻璃房”！在這家極簡風餐廳，找回食材最本真的靈魂
都柏林運河邊藏著這家采光無敵的玻璃房餐廳，由 John 和 Sandy Wyer 夫婦共同打理。店里走的是極簡優雅風，松弛感拉滿，最搶手的座位莫過于開放式廚房正前方，可以邊吃邊欣賞主廚們的“指尖藝術”。
主廚 John 的烹飪風格成熟而克制，不搞那些虛頭巴腦的堆砌，就是要把頂級食材的鮮味頂到極致。一定要試試那道閃爍著鮮亮光澤的鱈魚，配上原創的芹菜根黃油白汁，清新又高級。在這里點上一份完整的嘗鮮菜單，配合團隊專業又親切的服務，你會發現，簡單的食材竟然能組合出如此震撼的層次感。
Glovers Alley
The Fitzwilliam Hotel, 127-128 St. Stephen’s Green, Dublin
俯瞰都柏林綠肺！在這家 1930s 復古餐廳，邂逅法式甜心的浪漫
這家餐廳占據了 The Fitzwilliam Hotel 二層的黃金位置，窗外就是郁郁蔥蔥的圣斯蒂芬綠地。店內裝潢走的是 1930 年代的輕復古路線，粉色與綠色的碰撞，配上嬌艷的花藝，優雅又柔和，簡直是名媛下午茶和浪漫晚餐的夢幻背景板。
不過，主廚 Andy McFadden 的菜品可不像裝潢這么“溫婉”，他的料理以大膽的口感和濃郁的風味著稱。無論是那顆驚艷的小鴿肉“法式酥餅（pastille）”，還是加入了粉嫩大黃的改良版“漂浮島”甜點，主廚用老道的經驗給經典法餐穿上了創意的外衣。這種在復古濾鏡下的味覺沖擊，真的讓人一試難忘！
Homestead Cottage
Luogh North, Doolin, Co Clare
200年古老草屋里的海邊落日！在這家超有性格的餐館，吃出愛爾蘭的野性美
這家餐廳藏在一座擁有200年歷史的古老小屋里，推開門就是波瀾壯闊的大西洋。最浪漫的吃法是先在露臺上喝杯小酒，看一場絕美的海上落日，然后再移步室內。石頭地板、滿架的烹飪書和質樸的木質餐桌，這種自帶歲月痕跡的親切感，真的能讓人瞬間放下所有壓力。
這里的菜品和環境一樣純粹，主廚把“無添加”的現代風格玩到了極致。無論是閃著鮮亮光澤的野生魴魚（John Dory），還是肉味濃郁的Burren短角牛，都是直接從愛爾蘭的大地與海洋搬上餐桌的。沒有冗余的裝飾，每一口都是食材本身在發光，這種干凈利落的美味，才是對頂級食材最高的敬意。
House
Cliff House Hotel, Middle Road, Ardmore, Co Waterford
懸崖邊上的玻璃房！在這場伴著海浪的法式盛宴里，連甜點都冒著粉紅泡泡
這家餐廳就在緊貼懸崖而建的 Cliff House Hotel 里，全玻璃的外墻讓你能 270 度無死角俯瞰 Ardmore 灣的壯闊海景。主廚特別擅長“靠山吃山，靠海吃海”，把高品質的 Lismore 羊肉 等時令食材玩出了花。經典的法式烹飪底蘊，配上幾道靈光一現的創意菜，讓每一口風味都和窗外的海風一樣清新動人。
如果你的運氣足夠好，一定要試試那道驚艷的草莓木槿花甜點（strawberry and hibiscus），清甜與花香的碰撞簡直是味蕾的頂級按摩。坐在窗邊，看浪花拍打礁石，品嘗著應季的藝術料理，這種從視覺到味覺的立體享受，真的是哪怕路途再遠也值得專門跑一趟的“人生餐廳”。
cliffhousehotel.ie/house-restaurant
Lady Helen
Mount Juliet Estate, Thomastown, Co Kilkenny
住進1500英畝的頂級莊園！在喬治亞風格的殿堂里，品味來自森林與海岸的饋贈
坐擁1500英畝廣袤綠地的朱麗葉山莊園（Mount Juliet Estate），簡直是愛爾蘭喬治亞建筑的活化石。這座壯麗的鄉村大宅酒店保留了原汁原味的石膏裝飾和手工雕刻的大理石壁爐。而那間高挑奢華的餐廳，完美詮釋了什么叫“頂級貴族的舒適感與優雅”。
主廚 John Kelly 的菜品就像這座莊園一樣氣場十足。他的料理風味大膽、擺盤驚艷，食材的來源更是講究——從莊園自家的土地，到Kilkenny郡的農場，再到遙遠的海岸線，全都被他悉數收納進盤中。最后，一定要為那道如藝術品般的榛子巧克力甜點留點肚子，這種絲滑濃郁的甜蜜收尾，絕對會讓這場莊園盛宴在你腦海中久久不散。
The Bishop’s Buttery
Cashel Palace Hotel, Main Street, Cashel, Co Tipperary
在主教府邸的地下酒窖里，喝最純正的黑啤，吃最硬核的牛排
這家餐廳的背景可不一般，它藏在壯麗的卡舍爾宮（Cashel Palace）地下室。這里曾是卡舍爾大主教的府邸，一座完美的帕拉第奧式莊園建筑。走進室內，那種古老的拱形天花板、斑駁的石板地面，與華麗大膽的彩色家具碰撞在一起，既有歷史的厚重感，又不失現代奢華的靈動，簡直酷斃了！
正餐開始前，你可以先在風格各異的休息室里小酌一杯。不過，真正的老饕通常會直奔那間私密的 Guinness Bar，在那兒喝上一杯全愛爾蘭最地道的“黑東西”（健力士黑啤）。這里的菜品非常接地氣且硬核，主廚特別挺當地供應商，比如那道直接取材于鎮上肉鋪的菲力牛排，簡單的烹飪卻能激發出食材本身驚艷的天然風味。
The Oak Room
Adare Manor, Adare, Co Limerick
莊園里的巔峰儀式感！在850英畝綠意中，品味米其林星級的“海洋與土地”
這家餐廳位于氣勢磅礴的阿黛爾莊園（Adare Manor）酒店內，名為 The Oak Room。它完美定義了什么叫“頂級豪門的用餐排場”：橡木護墻板散發著歲月的沉淀，奢華的水晶吊燈交織著柔和的光影，而那座玻璃幕墻環繞的露臺，更是能讓你在用餐時將莊園 850 英畝的如畫美景盡收眼底。
這里的體驗是極具儀式感的正式法餐，其核心嘗鮮菜單如同一場愛爾蘭頂尖食材的巡禮。主廚特別擅長在簡約中加入“神來之筆”般的奢華點綴——比如那道招牌的帶骨燜大菱鲆（Turbot），搭配風味強勁的貽貝藏紅花汁，最后輔以一顆顆晶瑩剔透的頂級魚子醬，咸鮮與濃郁在舌尖瞬間炸裂。這里的酒單同樣是心血之作，不僅窖藏豐富，更提供了極其出色的杯賣選擇，讓每一道菜都能找到最契合的靈魂伴侶。
啊！對了，這里就是張若昀和唐藝昕在2019年6月舉行盛大婚禮的地方。這家莊園在華人圈名聲大噪，很大程度要歸功于那場被網友戲稱為“教科書級別的浪漫”婚禮。
The Morrison Room
Carton House, Maynooth, Co Kildare
頂級莊園里的“希臘神殿”！在 Carton House 開啟一場凡爾賽級別的感官盛宴
生活總需要一點儀式感來潤色，而這家坐落在卡頓莊園宏偉府邸核心地帶的餐廳，絕對能滿足你對“奢華”的所有幻想。走進餐廳的一瞬間，你可能會以為自己誤入了哪座歐洲宮廷：高聳的弧形天花板、優雅的希臘科林斯柱、細膩繁復的石膏飾紋，再加上包裹感十足的環形長椅，每一個角落都在詮釋什么是真正的“大氣磅礴”。
這里的菜單與環境的奢華程度完全匹配，食材庫簡直是愛爾蘭頂級特產的聚會——無論是鮮甜的 Union Hall 螃蟹 還是風味純正的 Achill 羊肉，都被悉數收入囊中。主廚們雖然擁有深厚的古典烹飪功底，但最絕的是他們偶爾拋出的“奇招”：一些看似大膽超前的風味組合，在他們精準的預判下竟然能碰撞出絕妙的化學反應。在這里用餐，就像是在欣賞一場在歷史舞臺上排演的先鋒歌劇，優雅與驚喜并存。
Lignum
Slatefort House, Bullaun, Loughrea, Co Galway
原始火焰的極致浪漫！在北歐風“谷倉”里，開啟一場木火交融的味覺盲盒
這家餐廳的名字 Lignum 在拉丁語中意為“木頭”，顧名思義，那傳承千年的明火烹飪正是這里的靈魂主角。餐廳由一座現代谷倉改造而成，推門而入，濃郁的北歐斯堪的納維亞氣息撲面而來：巨大的落地窗、極簡的家具，配上火爐里劈啪作響的木柴和椅子上柔軟的毛毯，氛圍感直接拉滿。
這里的“驚喜嘗鮮菜單”充滿了煙火氣的魅力。主廚巧妙地將火焰帶來的木熏風味注入每一道創意料理中，更絕的是，他把自己的背景融入了食材的混搭：既能吃到來自愛爾蘭海域的鮮甜龍蝦尾，又能品味到遠赴重洋而來的意大利阿馬爾菲檸檬。這種愛爾蘭頂級食材與意式靈魂的碰撞，在炭火的催化下，散發出一種粗獷而又精致的迷人深度。
Variety Jones
78 Thomas Street, Dublin 8
街角處的“火光”奇跡！在暖色調的溫馨小館，體驗不可復制的味蕾驚喜
這家坐落在街角的餐廳充滿誘惑力，主廚兼老板 Keelan Higgs 總是氣定神閑地在開放式廚房里忙碌。店內的赤陶色調、裸露的磚墻以及柔和的燈光勾勒出一種極度治愈的溫馨感；而他的兄弟 Aaron 帶領的服務團隊則用一種隨性、自在的方式，讓這里的用餐氛圍變得像老友聚會一樣輕松。
這里的菜品極具原創性卻從不故作高深，每一口都充滿了食材的新鮮爆發力。Keelan 對明火烹飪情有獨鐘，他沉迷于這種原始烹飪帶來的不確定性——因為火候的微妙變化，沒有任何兩道菜會是完全一模一樣的克隆品。那份專為分享而設計的“主廚精選”菜單是這里的靈魂，再配上每月更新、由主理人傾注滿腔熱忱挑選的有機酒單，這里的每一晚都是一場獨一無二的感官冒險。
OX
1 Oxford Street, Belfast
極簡背后的“細節控”！在輕盈歡快的氛圍中，感受香料與鮮味的頂級平衡
如果你喜歡那種不張揚但處處透著高級感的餐廳，這家店一定會讓你心動。從推門而入時空氣中那股令人興奮的律動感，到每一道精心構建的嘗鮮菜單，這里的用餐體驗只能用“極度愉悅”來形容。
廚師團隊對食材有著近乎執著的追求，他們只選用最頂級的原料，甚至有些食材還是由團隊親手種植。這種對源頭的把控，讓每一道菜都擁有了傲人的“底氣”。這里的烹飪哲學是“錦上添花”而非喧賓奪主，主廚擅長用精致且平衡感極佳的配料來提升主材的魅力。比如那道令人驚嘆的奧克尼扇貝（Orkney Scallop），搭配了香氣與辛辣度都拿捏得恰到好處的咖喱油，這種香味與鮮味的精準博弈，完美詮釋了什么叫“大師級”的平衡感。
The Muddlers Club
1 Warehouse Lane, Belfast
藏在巷弄里的“地下”傳說！在貝爾法斯特工業風餐廳，解鎖200年前的神秘滋味
這家餐廳的背景故事簡直像電影一樣迷人。它隱匿在貝爾法斯特教堂區幽靜的小巷中，店名致敬了一個200年前曾在此秘密集會的革命社團。走進店內，你會感受到一種酷感十足的工業風格：簡約的家具設計、開放式廚房里傳來的忙碌節奏，以及一支充滿激情的年輕團隊，讓整個空間都跳動著都市的生命力。
主廚 Gareth McCaughey 的烹飪哲學極其純粹——找到最好的食材，然后用最精準的技藝還原它們的本色。在這里，你不需要為點餐糾結，因為菜單是一份充滿未知的“驚喜盲盒”。無論是一口入魂的 Kilkeel 扇貝，還是風味深邃的 Wicklow 鹿肉，都在主廚的指尖下煥發出原始而高級的光彩。
更讓酒友們興奮的是，這里的酒單就像一本先鋒讀物，專注于干預度極低的自然酒、生物動力酒和有機葡萄酒，而且每一款都可以按杯點選哦！
The Pullman
Glenlo Abbey Hotel & Estate, Bushypark, Galway
駛向黃金時代的“美味列車”！在百年東方快車車廂里，開啟一場阿加莎式的極致浪漫
如果說有一家餐廳能讓你瞬間置身于20世紀20年代的華麗電影，那一定是位于 Glenlo Abbey Estate 莊園內的 The Pullman Restaurant。這兩節擁有近百年歷史、經過精雕細琢修復的“東方快車”車廂，是愛爾蘭最令人難以置信的用餐背景。窗外是如畫的高爾夫球場和科里布湖的旖旎風光，這種頂級地標感絕對是制造難忘回憶的神器。
主廚 Angelo Vagiotis 的手藝與這奢華的環境相得益彰。他的烹飪是對愛爾蘭頂級食材的華麗贊歌，每一道菜都精準得像是一場平衡藝術。比如那道驚艷的野生大菱鲆，配上 Oscietra 魚子醬 以及注入了香草氣息的香檳汁，風味高級得令人沉醉。這里的服務同樣讓人如沐春風，既保持了貴族式的周到，又完全沒有古板的束縛感。
獨家建議：如果是為了慶祝結婚紀念日或求婚等私密時刻，一定要預訂那個獨立的 “Agatha Christie”隔間，那種包裹在歷史與浪漫里的私密感，真的會讓時間瞬間靜止。
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