【微動(dòng)態(tài)】舌尖年味濃｜“醫(yī)路佳肴 新春美食匯”開始啦！

歲末迎新，年味漸濃。為營造溫馨濃郁的新春氛圍，向堅(jiān)守崗位的一線醫(yī)務(wù)人員傳遞最真摯的節(jié)日關(guān)懷，豐富職工餐飲選擇與味蕾體驗(yàn)，近日，解放軍總醫(yī)院服務(wù)保障中心精心策劃“醫(yī)路佳肴 新春美食匯”活動(dòng)，匯集全院烹飪力量，以多元菜系、精湛技藝與暖心服務(wù)，為全院官兵和醫(yī)務(wù)人員送去舌尖上的新春祝福。

多元菜系色澤誘人

活動(dòng)現(xiàn)場，川湘的鮮辣醇厚、粵閩的清鮮滋補(bǔ)、江浙的精致婉約、魯菜的醇厚香濃、東北菜的豪爽與北京的地道風(fēng)味相映成趣，既涵蓋了適合冬季滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯品、寓意吉祥的節(jié)慶佳肴，也有清爽可口的時(shí)令蔬菜與軟糯香甜的新春點(diǎn)心，每一道菜品均經(jīng)過食材嚴(yán)選、營養(yǎng)搭配與匠心烹制。

品鑒與科普結(jié)合

在菜品展示環(huán)節(jié)中，“

品鑒＋科普

”的雙重呈現(xiàn)讓美食匯更具溫度與深度。現(xiàn)場設(shè)置的菜系文化科普區(qū)，通過圖文展板、廚師現(xiàn)場講解等形式，介紹不同菜系的歷史淵源、烹飪技巧與營養(yǎng)特點(diǎn)，讓工作人員在品嘗美食的同時(shí)，感受中華飲食文化的魅力。

技能交流是亮點(diǎn)

技能交流也是本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。各巡展大廚與伙食單位炊事人員進(jìn)行技能交流。大廚現(xiàn)場烹飪當(dāng)日拿手特色菜，同時(shí)講解

食材選用、刀工運(yùn)用、配料調(diào)劑、火候把控

等烹飪技巧。在交流中取長補(bǔ)短、共同進(jìn)步。

醫(yī)務(wù)人員紛紛表示，此次活動(dòng)不僅舒緩了工作壓力，更品嘗到地道家鄉(xiāng)味，在舌尖的暖意中真切感受家的溫情，讓這個(gè)新春格外有意義。

新的一年，服務(wù)保障中心將繼續(xù)用更細(xì)致的管理、更精致的菜品、更貼心的服務(wù)，為全院官兵“舌尖上的幸福”貢獻(xiàn)力量。

主管| 解放軍總醫(yī)院政治工作部

主辦| 宣傳處融媒體中心

來源 | 服務(wù)保障中心

圖文 | 李藝璇

刊期 | 第 3038 期

總編：熊　剛

主編：晏 黎

編審：張　密　李笑一

編輯：李笑一