貴州美食亮相北京北海公園

初春的北京市北海公園，晨光灑在太液池面，波光粼粼。瓊華島畔，一場跨越千里的美食文化對話悄然展開——在貴州省駐京辦的聯絡協調下，貴州非遺羊肉粉帶著山野的鮮香與匠心的溫度，走進了這座皇家園林的春日畫卷。

作為“黔貨出山”戰略的重要實踐，此次亮相并非簡單的美食展示。現場以“展示、展銷、互動體驗”三大板塊為框架，將貴州非遺美食文化與北海公園的園林景觀巧妙融合。非遺傳承人現場拉制羊肉粉，粗細均勻的面條在沸水中翻騰，澆上用貴州本地辣椒、花椒熬制的紅油湯底，再鋪上片得薄如蟬翼的羊肉，瞬間香氣四溢，吸引眾多游客駐足品嘗。

這場跨越地域的對話背后，是貴州省駐京辦“產銷橋”紐帶功能的持續強化。2025年，業務處以“黔菜帶黔貨”為載體，成功舉辦了24場部委及高校、科研院所的展銷活動，并創新推出“匠心黔茶櫻茶共賞”玉淵潭公園主題推廣、“5·21國際茶日”北海公園品鑒活動等，通過“民族歌舞+AI科技+茶葉盲品”等新穎形式，讓“貴州綠茶”“酸湯魚”等“貴字號”品牌在京影響力顯著增強。此次羊肉粉亮相北海公園，正是這一戰略的延伸——通過沉浸式體驗場景，讓北京市民在味蕾的觸動中感受貴州美食文化的深厚底蘊。

值得關注的是，此次活動還體現了“從‘一期一會’到‘長伴長新’”的戰略轉型。貴州省駐京辦不僅注重短期展銷效果，更致力于構建長效發展機制。通過深化與北京市商務局的合作，組織企業參與北京國際美食薈等重點活動，推動貴州美食文化與北京市場的深度融合；通過專題調研破解黔貨進京的渠道不暢、品牌認知度不高等問題，提升“貴州綠色農產品”整體溢價能力；通過招才引智與產業發展深度融合，聘請黔籍學子擔任“招才引智校園大使”，為“黔貨出山”注入持續人才動力。

當南國的羊肉粉香與北國的春日園林相遇，講述的不僅是一個關于美食的故事，更是一個關于開放、自信、溫暖的城市表達。從黔山貴水到京華大地，這條由誠意養護、由合作延伸的通路，正讓貴州的“貴字號”品牌走向更廣闊的天地，也讓“黔貨出山”的鄉村振興故事在春日的北海公園里續寫新的篇章。

貴州日報天眼新聞記者 吳兵