【關注】南部縣實現學校、養老機構智慧監管全覆蓋

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為筑牢特殊群體食品安全防線，南部縣市場監督管理局緊扣國、省、市食品安全工作部署，以數字化轉型為抓手，持續深化“互聯網+AI監管”模式創新，推動全縣學校（含中小學、幼兒園）食堂及養老機構食堂全面接入“一鍵溯”智慧監管平臺，用科技為“一老一小”的舌尖安全裝上“智慧安全閥”。

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協同發力，破解傳統監管難題

作為全省食品安全智慧監管典型案例培育地區，我局依托已構建的“3+N”網絡監管體系，聯合教育、民政等多部門協同聯動，精準破解傳統監管“人力有限、覆蓋不全、響應滯后”的痛點難點。為推動智慧監管落地見效，工作人員通過政策宣貫會、上門手把手指導、技術專人幫扶等多種舉措，積極協調服務商提供定制化安裝方案，全程打通設備調試、網絡對接、數據錄入等關鍵環節，有效引導經營主體從“要我接入”的被動接受，向“我要接入”的主動轉變。如今，全縣校園及養老機構食堂的食材清洗、切配烹飪、餐具消毒、食品留樣等關鍵操作環節，均被納入AI智能監控的“全景視野”。

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云端哨兵，實現監管精準高效

智慧監管平臺搭載的AI智能識別系統，如同“云端哨兵”24小時不間斷值守，精準捕捉未規范佩戴口罩帽子、環境衛生不達標、垃圾桶未加蓋、生熟混放等10余種違規行為。通過分級預警機制，系統會將違規信息實時推送給機構管理員和監管人員，形成“智能抓拍—線上督辦—整改反饋—復核銷號”的完整閉環管理鏈條。監管人員只需通過電腦或手機登錄平臺，就能開展“云端巡查”，單人日均監管效率較傳統現場檢查模式提升4倍以上，成功實現監管從“人海戰術”向“精準靶向”的跨越式轉變。與此同時，群眾只需掃描食堂公示的二維碼，通過“掃碼看后廚”功能就能隨時查看操作間實時畫面，直觀監督食品安全狀況，真正構建起“政府監管、企業自律、社會監督”的多元共治新格局。

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全域覆蓋，食安防線持續筑牢

截至目前，全縣校園和養老機構食堂智慧監管平臺接入率已實現100%全覆蓋，食品安全操作不規范問題發生率顯著下降，“一老一小”飲食安全保障網越織越牢。

下一步，我局將持續深化智慧監管應用，進一步拓展數據統計分析、風險趨勢研判等功能，以科技賦能食品安全治理能力提升，全力守護“一老一小”吃得安心、吃得放心，持續擦亮“果真食安”南部縣金字招牌。

來源：南部縣市場監督管理局

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