守護(hù)舌尖安全 宜賓敘州樟海學(xué)校接受區(qū)級(jí)食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)聯(lián)合檢查

為切實(shí)保障師生飲食安全與身體健康，規(guī)范食堂管理與經(jīng)費(fèi)使用，3月23日，宜賓市敘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、敘州區(qū)教育和體育局聯(lián)合工作組，對(duì)宜賓市敘州區(qū)樟海學(xué)校（含各校區(qū)、幼兒園）開展校園食品安全、膳食經(jīng)費(fèi)管理、反食品浪費(fèi)及包保責(zé)任落實(shí)情況專項(xiàng)檢查。

工作組通過實(shí)地查看、翻閱臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)核查等方式，對(duì)學(xué)校規(guī)范有序的食品安全管理、透明合規(guī)的膳食經(jīng)費(fèi)使用及扎實(shí)有效的反食品浪費(fèi)工作予以肯定，并就后續(xù)工作提出具體指導(dǎo)意見。

在樟海小學(xué)校區(qū)，工作組對(duì)照校園食品安全管理規(guī)范，對(duì)食堂管理、食材管控、操作規(guī)范、臺(tái)賬記錄等開展全面排查。重點(diǎn)查閱采購驗(yàn)收、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等臺(tái)賬資料，核查營(yíng)養(yǎng)餐食材儲(chǔ)存、加工操作及食品留樣等情況，隨機(jī)抽查從業(yè)人員健康證持證及個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)情況，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范操作。

在樟海鎮(zhèn)中心幼兒園，工作組深入食堂各功能區(qū)域，圍繞食品安全管理、膳食經(jīng)費(fèi)管理、制止食品浪費(fèi)、包保督導(dǎo)四個(gè)方面開展全面核查。重點(diǎn)檢查食材采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存加工、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、園長(zhǎng)陪餐等制度落實(shí)情況，核查食堂賬目、收支明細(xì)、采購票據(jù)等資料，了解反食品浪費(fèi)工作開展情況，并對(duì)食材保供穩(wěn)價(jià)、質(zhì)量保障工作進(jìn)行督導(dǎo)。

此次檢查進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂管理各項(xiàng)工作。樟海學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理要求，嚴(yán)守食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)使用規(guī)范，深化節(jié)糧教育，持續(xù)提升食堂管理水平，為全體師生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食保障。（圖/文 宜賓市敘州區(qū)樟海學(xué)校）