前門美食升級，打造舌尖上的環(huán)球之旅

　　在國家“十五五”規(guī)劃開局起步，強調(diào)更高水平深化國內(nèi)大循環(huán)、更大力度暢通國內(nèi)國際雙循環(huán)的關(guān)鍵之年，北京天街集團(tuán)有限公司、前門街道(前門大街管委會)及北京烹飪協(xié)會共同主辦的“中軸前門·中國 FUN”前門美食薈暨第三屆絲路美食文化節(jié)將于2025年11月16日在前門商業(yè)區(qū)盛大開啟。活動將通過創(chuàng)造高品質(zhì)消費空間，優(yōu)化消費體驗，將擴(kuò)大內(nèi)需的戰(zhàn)略方針落到實處，助力國際消費中心城市建設(shè)。

　　作為永久落戶前門的美食薈項目，延續(xù)既往，在匯聚八方美食的基礎(chǔ)上，本次美食陣容全面升級，匯聚了眾多非遺老字號、人氣網(wǎng)紅小吃與特色“絲路”風(fēng)味。山東煎餅、武漢熱干面、福建烏飯、三河酒釀醪糟、陜西油潑面等地道傳統(tǒng)美食，與網(wǎng)紅mini肉夾饃、哈爾濱鍋包肉、現(xiàn)烤紅腸等熱門小吃同臺亮相，更有印度飛餅、巴基斯坦手抓飯等異國風(fēng)味驚艷登場。這些美食均現(xiàn)場新鮮制作，確保每一道風(fēng)味的原汁原味。

　　為提升市民游客的參與感和舒適度，美食薈精心營造溫暖愜意的冬日街景氛圍，主辦方在就餐區(qū)設(shè)置了精美的露營帳篷、休閑外擺桌椅、取暖裝置以及夜間街景亮化裝置，營造出獨具魅力的夜間消費場景，為市民游客帶來一場兼具味蕾感受與暖冬趣味的全新體驗。北京烹飪協(xié)會發(fā)揮其行業(yè)指導(dǎo)作用，為前門美食節(jié)注入了專業(yè)的“品質(zhì)基因”，協(xié)會對入駐的每家商戶進(jìn)行嚴(yán)格遴選，確保各類美食質(zhì)優(yōu)味正，特色鮮明。

　　美食薈項目獲得市商務(wù)局、市文旅局、東城區(qū)委區(qū)政府的大力支持，旨在以前門街區(qū)為窗口，以美食為紐帶，進(jìn)一步傳播北京中軸線文化，實現(xiàn)“文化傳承有載體、商圈消費添活力、商戶經(jīng)營增收益、市民游客得實惠”多方共贏，助力前門地區(qū)成為全國文商旅融合發(fā)展的標(biāo)桿示范區(qū)。

　　前門商業(yè)區(qū)將以“前門美食薈”本次開市為契機，將前門美食薈打造成為一個可持續(xù)的消費品牌。未來，美食薈將圍繞不同節(jié)日、主題，陸續(xù)推出更多豐富多彩的活動，如美食快閃市集、京味廚藝大賽、民俗文化表演等，不斷為前門這一城市窗口注入新鮮內(nèi)容。

　　同期舉辦“第三屆絲路美食文化節(jié)”特色美食快閃展賣，打造3天限時異域美食市集，帶年輕人解鎖“不用出國就能打卡的小眾絲路風(fēng)味”。西庭秀色的土耳其雞肉卷、高加索燴鹿肉、貝斯隆奶酪、斯里蘭卡紅茶、獅王精釀、基輔羅斯餐廳的俄式大列巴、黑面包等百余款特色美食，用高顏值異域美食與沉浸式文化體驗，刷新前門美食社交新場景。據(jù)悉，絲路美食節(jié)活動已經(jīng)舉辦兩屆，今年是第三屆，作為主辦單位之一，西部馬華集團(tuán)旗下品牌不僅帶來哈馬爾罕的土耳其沙煮咖啡，還專門在現(xiàn)場設(shè)置西部馬華非遺技藝互動體驗區(qū)。

。　　前門美食薈每日營業(yè)時間為10:30-21:00，活動地點為前門商業(yè)區(qū)廣和廣場、新潮胡同廣場、阿里山廣場等區(qū)域。屆時，這場融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、非遺與潮流的美食文化盛事。隨著前門美食薈的開市，前門地區(qū)必將成為北京國際美食之都的新地標(biāo)。