我為什么勸你少吃外賣、少喝飲料和瓶裝水（不是長胖，不是超加工

第442篇原創(chuàng)文章

前些天，著名醫(yī)學期刊《新英格蘭雜志》上的一篇研究，震得我的小心臟砰砰亂跳。 認真琢磨琢磨，在醫(yī)學升級到可以徹底解決這些問題之前，還是盡可能少點外賣少喝瓶裝飲料 / 水吧（雖然本來我吃喝的也不多）。 畢竟，有些事兒，萬一醫(yī)保和商保不管、或者管不了多少，掙的錢花在不該花的地方，實在是冤得慌！

發(fā)生了什么？

人體的頸動脈斑塊里，也發(fā)現(xiàn)了塑料微粒！且可能增加心血管疾病風險！

啥是微塑料？

塑料分解后的微小碎片和顆粒，直徑在1μm至5mm之間的，叫微塑料。直徑<1000nm的，叫納米塑料。所有的塑料顆粒有個共同的英文縮寫名字：MNPs。

微塑料怎么產(chǎn)生的？

在塑料制品使用過程中釋放。具體場景比如：你擰開礦泉水瓶的一瞬間、撕開加工食品包裝紙的一瞬間、用塑料容器高溫加熱飯菜的一瞬間……

微塑料會弄壞心臟嗎？

是的。目前高度懷疑它們具有不可低估的殺傷力、或助紂為虐的威力！

既往的動物實驗發(fā)現(xiàn)，MNPs可能改變心率、損害心功能、導致心肌纖維化和內(nèi)皮功能障礙。

而這次《新英格蘭雜志》的人體研究，對304名經(jīng)頸動脈內(nèi)膜切除術患者的頸動脈斑塊樣本做分析后，發(fā)現(xiàn)：58.4% 的樣本中檢測到聚乙烯（PE），平均含量21.7±24.5μg/mg；31人（12%）還檢測到了聚氯乙烯，平均含量5.2±2.4μg/mg。

下圖箭頭所指的邊緣呈鋸齒狀的顆粒就是潛伏在頸動脈斑塊泡沫巨噬細胞內(nèi)的MNPs，尺寸幾乎都小于1μm。

在對這些患者隨訪近3年的過程中，斑塊里檢測出MNPs的患者發(fā)生心肌梗死、卒中或全因死亡的風險，比那些斑塊里沒有塑料微粒的高出353%......這個數(shù)值是不是很驚心動魄？！

誠然，心血管疾病的影響因素復雜，讓微塑料自己背這口重鍋肯定是不厚道的。但研究者們得出確定的結論：微塑料肯定發(fā)揮了不容忽視的作用！

容易被塑料“關心”的人有啥共同點？

• 吸煙

• 相對更年輕

• 男性比例更高

• 肌酐值高的

• 糖尿病、心血管疾病和血脂異常的

以上，是頸動脈斑塊樣本中檢出MNPs的患者的共同點。（為男性朋友們捏了一把汗……

為啥是聚乙烯和聚氯乙烯？

答案是：不知道！

研究者嘗試檢測11種不同的塑料，但在上述人體樣本中只檢出了聚乙烯和聚氯乙烯。鬼曉得這兩種究竟掌握了何等武林秘笈，可以直搗我們的老巢！

憂傷的是，這兩種塑料材料，被廣泛應用于咱們的各種與“進嘴“有關的的包裝。食品、藥品、各種……

比它倆的武林秘笈更玄幻更令研究者費解的是：那些斑塊樣本中沒有發(fā)現(xiàn)MNPs的患者又是掌握了何種武林秘笈？

畢竟，在現(xiàn)代人類社會，要想不接觸微塑料，幾乎零可能！塑料對人類社會的浸淫，已經(jīng)廣泛深入土壤、水源、空氣，并由此進入各種食物及飲用水，就算把自己藏在深山老林里，也難逃它們的黑爪~

這里，我們可以展開想象的翅膀：或許這些人的生活方式造就了他們銅墻鐵壁的肉體？比如從來不吃外賣，很少用塑料包裝，很少吃油炸/烘烤食物，加熱食物都用鍋加熱/微波爐加熱玻璃容器，自來水都燒開了喝（滾沸的水里的塑料微粒確實會少一些，托水里碳酸鈣的福，能夠與一部分聚苯乙烯、聚乙烯和聚丙烯顆粒結合），飲食里某些營養(yǎng)素攝入充足、添加糖和鹽用量少（是的，你沒看錯）、經(jīng)常給家里吸塵、很少穿/用化纖材質(zhì)的衣服/家居品、規(guī)律運動……

（ 你們聰明的小腦瓜，應該能從我上述內(nèi)容里找到遠離微塑料的生活小妙招了吧？

接下來，回到我們今天的主題。

為何少吃外賣？

理由很簡單粗暴：外賣的包裝材料都是塑料啊！何況外賣極有可能是在食物滾燙的時候裝盒的~

為何少喝飲料？

同樣簡單粗暴的理由：大多數(shù)飲料（包括瓶裝礦泉水）的包裝材料都是塑料，不論冷熱。

你想知道瓶裝水和自來水里，誰的塑料微粒含量更高嗎？我還真找到一篇來自中國學者的研究，在對中國市場上銷售的國內(nèi)外10個常見品牌的瓶裝水進行檢測后，結果發(fā)現(xiàn)：瓶裝水中微塑料的平均含量為72.32 ± 44.64個/升，自來水為49.67 ± 17.49個/升。比較結果一目了然。

這個結論與國外學者針對瓶裝水和自來水微塑料含量的研究結果完全一致。果然是同一個地球同一群塑料微粒滅霸。

而這10個品牌的瓶裝水所用包裝材料，70%使用的是聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶（PET），30%是玻璃瓶。

對了，該研究中，玻璃瓶中微塑料含量比PET瓶還高。這個結果與我國學者既往的相關研究結果一致……（一時間竟然不知道說什么好，把嘴封上算了）

還有哪些人體器官潛伏了微塑料？

其實，經(jīng)由人類污染大面積游蕩在大自然里的MNPs，早已在不知不覺中侵入身體，并悄悄影響人類健康。根據(jù)已有的報道，皮膚、肝臟、肺、消化系統(tǒng)、血液、尿液、母體的胎盤和母乳等器官和組織中都藏匿了MNPs。無論胎兒、孩子還是成年人，無幸免。

微塑料對人體有哪些傷害？

挺多的。

由于微塑料在進入人體后較難被代謝出去，只要富集到一定量，就有可能對我們的諸多系統(tǒng)產(chǎn)生負面影響。包括但不限于消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等。

也正因如此，世界衛(wèi)生組織WHO在2022年8月30日頒布了有關塑料微粒對人類影響的資料匯總（上圖就是來自這份資料），希望能夠引起多方重視，共探解決辦法。

不吃外賣不喝瓶裝飲料就能幸免遇難了嗎？

雖然不能幸免，至少減少了攝入量，同時還能讓你少吃少喝一些糖油混合物和/或傷身小甜水。或許還能幫你幸免于315晚會里曝光的淋巴肉、地溝油、添加劑、爛水果及過期食材……你自己算自己品，細細品品~

愛心小提示

鑒于飲用水是我們?nèi)祟悢z入微塑料的重要來源，強烈安利大家人手2個燒水壺（家里一個，工位一個）。把可能進你嘴的水（不論是桶裝水還是自來水）燒開，再晾至能讓你身心愉悅的溫度后飲用。當然，要記得用不銹鋼內(nèi)膽壺/杯哦，更安全呢~

兩個激動的發(fā)現(xiàn)

• 生活在水質(zhì)較硬的地區(qū)的人們，其實是被老天眷顧的呢！

• 中國老祖宗的智慧：喝熱水——應該申報諾貝爾醫(yī)學獎和世界第九大奇跡！
  

文末，容我釋放一個大膽的猜測：未來的人類，萬一滅絕，99.99999%（無限趨近于100%）的可能性是被我們親手制造出來的各種“物種”干掉的。不論是硅基生命、塑料微粒、還是其它你能瞬間想到的（此處省略一萬字）~

—— 全文終 ——

（文中用圖來自網(wǎng)絡）

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遂謙碎碎念

今天沒有碎碎念，傷心到念不出來了

作者簡介

劉遂謙：澳洲D(zhuǎn)AA認證注冊執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師（APD），中國營養(yǎng)學會認證注冊營養(yǎng)師，澳洲D(zhuǎn)AA及中國營養(yǎng)學會會員，悉尼大學臨床營養(yǎng)學碩士研究生（MND），同時持有美國波士頓大學醫(yī)學院兒科營養(yǎng)研究生課程證書，臨床營養(yǎng)師，科普工作者，中國健康促進基金會關愛孕產(chǎn)婦健康公益活動專家團成員，北京健康管理協(xié)會營養(yǎng)管理專家委員會委員，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會嬰幼兒輔食專業(yè)委員會專家委員。《Krause營養(yǎng)診療學》等譯著的翻譯委員，眾多雜志及媒體營養(yǎng)專欄作者，曾主編過五套母嬰類圖書，著有《寶寶喂養(yǎng)7堂課 告別焦慮從食育開始》一書。18年面對臨床老幼孕產(chǎn)病患，認定未病防治和心理支持，是醫(yī)者幫助和療愈的方向——科普之路，我們一起努力。

個人微信公眾號平臺：Liu_suiqian

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