來源:川觀新聞
川觀新聞記者 任紫鑫 川觀新聞綿陽觀察 郭超英
“現在我們的優質鱖魚品種已經選育到第三代了,人工馴化成功率從原來的40%提升到了60%以上,今年更是成功攻克了人工配合飼料喂養的難題。”技術員指著魚池介紹說,這為今后大規模養殖打下了關鍵基礎。
魚池所在地位于綿陽市鹽亭縣巨龍鎮梓江鱖魚智能繁育中心。4月17日,記者走進這里的成魚養殖車間時看到,池中水花四濺,熱鬧得很。技術員黃文歡從網兜里托起一條膘肥體壯的鱖魚,得意地向記者展示:“這就是我們鹽亭人喊的‘母豬殼’。你看它體色明亮、斑點清晰,品相相當好!”他笑著說。
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膘肥體壯的梓江鱖魚
“母豬殼”——這個讓外地人摸不著頭腦的名字,正是鹽亭人對梓江鱖魚的昵稱。為啥叫這個土名?這源于當地漁民在捕撈時發現,鱖魚一掙扎,背鰭、胸鰭全部張開,活像母豬保護幼崽的模樣。于是口口相傳,留下了這個帶著泥土味的稱呼。
“可別小瞧它名字土氣,身價卻不低。”黃文歡介紹,作為國家地理標志產品,梓江鱖魚市場價穩定在每斤60元左右,一斤重的紅燒鱖魚在魚莊能賣到上百元。
眼下正值鱖魚配種的黃金期。黃文歡蹲在水池邊,翻看魚鰭長短、辨認生殖孔特征,手法嫻熟。“一尾雌魚配兩尾雄魚,配對后轉入配種車間。單尾雌魚產卵量約20萬枚,按八成存活率算,能育出16萬尾魚苗。”
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梓江鱖魚智能繁育中心
智能繁育中心技術負責人沙阿散告訴記者,中心和四川農業大學、省農科院水產研究所等高校、科研機構展開深度合作,專門成立了“梓江鱖魚養殖科技小院”和產業技術專家團隊,專門研究培育鱖魚新品種和喂養新方式。
這座4000余平方米的繁育中心,更像一座魚類“智能產房”。車間頂部鋪設光伏發電設備,每小時發電400千瓦;智能化溫棚全年將室溫控制在鱖魚最佳生長區間;工廠化全循環水養殖系統讓每立方米水都得到反復利用,每天換水量僅30立方米。
目前,這里年人工繁育鱖魚水花(剛孵化出來的鱖魚幼苗)2億尾。鱖魚苗從水花長到半公斤至一公斤的上市規格,最快只需五個月,比過去足足縮短了約兩個月。
這條“貴”魚的背后,離不開整個產業鏈的支撐。運營繁育中心的四川久旺農牧科技有限公司,在鹽亭縣西部水產現代農業園區建有精養基地1500余畝,集繁育養殖于一體,繁育的苗種除了本地供應,還銷往重慶、云南、貴州等地,年產值超4000萬元。整個園區已建成集中連片精養池塘3055畝,是省五星級現代農業園區,也是全省面積最大的淡水魚精養基地,年產值超2億元。
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鹽亭縣西部水產現代農業園區
從繁育中心驅車十來分鐘,就到了成巴高速鹽亭出口。道路兩旁,以鱖魚為招牌的魚莊一家挨著一家。正值飯點,麻秧何家漁村灶臺上飄出陣陣魚香。大廚手腳麻利,鮮活的鱖魚轉眼間被處理干凈,軟燒、紅燒、清蒸、蒜香……一道道佳肴接連上桌,食客們紛紛舉起手機拍照。
“我們這里的招牌就是燒‘母豬殼’,肉質特別細嫩。”老板何容一邊招呼客人一邊笑著說,“這里交通也很方便,成都、南充、廣元的游客還會專門開車過來,只為嘗一口地道母豬殼,節假日高峰期一天要接待上百人。”
魚莊火爆,產業興旺。目前,鹽亭縣鱖魚養殖面積達4000畝,年產優質商品鱖魚1600余噸,占全省總產量約一半。2025年,鹽亭縣水產總產量達到2.44萬噸,實現總產值6.11億元,農民人均漁業增收2000余元。
(鹽亭融媒供圖)
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