單杯20元起，茉莉奶白全國門店正式上線咖啡產品

咖啡賽道又迎來重磅玩家。

紅餐網消息，4月16日，茉莉奶白在全國門店上線咖啡產品，正式布局咖啡品類，引發業內關注。

據官方點單小程序顯示，茉莉奶白此次上線的咖啡產品，定位為“摩登茶咖”，當前僅推出“400次鴛鴦泰奶”和“針王蘋果拿鐵”2款產品，兩款產品的單價分別為21元起和20元起，與其新茶飲產品價格基本持平。

△圖片來源：茉莉奶白點單小程序截圖

值得一提的是，茉莉奶白推出的兩款咖啡產品主打品質，均采用洪都拉斯的100%阿拉比卡SOE咖啡豆制成的咖啡液。該咖啡液通過酒桶發酵與中度烘焙萃取，自帶百利甜、香檳、香草三重香氣，在口感層次上較為豐富。

除采用品質咖啡豆之外，為了打造差異化風味，茉莉奶白還將自身的茶飲風味與咖啡進行融合。比如“針王蘋果拿鐵”提供了加濃、標準和去咖啡液版三個版本，其中去咖啡液版即為品牌爆款茶飲產品“針王蘋果咸酪乳”。另外“400次鴛鴦泰奶”則以泰式奶茶為基底，搭配咖啡奶蓋，輔以咸乳酪，將奶香和咖啡果香融合。

為讓咖啡產品快速切入市場，紅餐網還留意到茉莉奶白聯合明星組合“十個勤天”進行了一系列的營銷活動。比如在正式上新的前十天，茉莉奶白就在隨單小票上連載以“十個勤天”為原型原創漫畫《等太陽的豆子》，進行提前預熱；在上新日，又以“十個勤天”團歌《我成為我的同時》中的歌詞“就祝你種自己得自己”為內容載體，推出“種豆得豆”主題歌詞杯。

△圖片來源：茉莉奶白微信服務號截圖

茉莉奶白的咖啡產品一經推出，就引發網友打卡熱潮。數據顯示，其咖啡產品上線僅8小時銷量就突破21萬杯，多家門店出現爆單現象，甚至還有不少消費驚喜表示：“茉莉奶白的咖啡新品我給到夯”，“改行做咖啡吧”。

對于今后咖啡產品線的布局，茉莉奶白品牌負責人接受媒體采訪時表示：“這是一個上咖啡的合適時間點，會持續觀察市場反饋，具體方向會根據季節和用戶偏好調整。”

實際上不止茉莉奶白，近段時間以來，還有不少新茶飲品牌都在新布局咖啡業務。比如茶顏悅色，去年12月就在其全國門店開咖啡產品線，上線“雨后花園”“偏愛露華濃”等多款咖啡產品。據了解，茶顏悅色的咖啡產品大都以以香檸為主風味，再搭配茉莉香、香草香、橙花等花香型，突出清新自然的口感。價格上，品牌小程序顯示售價每杯在13.9-18.9元，吸引不少消費者打卡。

△圖片來源：茶顏悅色點單小程序截圖

Yee3·三號椰也在今年1月宣布上新“椰咖啡”系列，主打椰子與咖啡的融合風味。據其點單小程序顯示，目前Yee3·三號椰有冰吸生椰拿鐵、開心果生椰拿鐵、SOE生椰拿鐵、SOE椰青美式4款咖啡產品，價格在20-22元，不少網友直呼“以后喝椰子咖啡又多了一個選擇”。

值得關注的是，除了迎來新的新茶飲玩家，此前已經上線咖啡業務的新茶飲品牌，也在持續加碼咖啡布局。比如蜜雪冰城，在3月，其不僅在部分門店試點將咖啡奶基底升級為冷鏈鮮奶，還同步上線現磨咖啡機，以及推出“真橙拿鐵”等新品。

另外古茗也在3月的2025年度業績說明會上對今年的咖啡業務做了進一步規劃，古茗表示，古茗表示目前配有咖啡機的門店已經超12000家，之前咖啡的銷量主力是美式、拿鐵等基本款產品，今年會重點推出一些差異化的產品，尤其是果咖。

△圖片來源：圖蟲創意

為什么新茶飲品牌集體盯上了咖啡？在紅餐網看來，咖啡與新茶飲在一定程度上存在消費群體重疊的情況，茶飲品牌布局咖啡業務不僅可以豐富自身的產品品類，還能拓寬消費場景，從而推動門店取得增長。

據紅餐網觀察，已經有不少新茶飲品牌通過布局咖啡業務取得一定成效。據新京報，茶百道在3月就表示，茶咖協同效果明顯，目前部分門店咖啡日均出杯量已突破百杯，顯著提升門店在早餐、下午茶等時段銷售業績的同時，有效帶動原有茶飲產品銷量。另據界面新聞，滬上阿姨也表示在2025年通過升級咖啡機設備與咖啡豆品質，將咖啡打造為品牌重點推廣的核心品類，拓寬消費場景的同時提升了門店經營活力。

盡管新茶飲品牌通過布局咖啡業務能夠獲取增長，但這一布局也將對新茶飲品牌的產品結構管理與運營能力提出更高要求，如何在豐富供給與控制復雜度之間取得平衡，將成為關鍵課題。后續，新茶飲品牌還會在咖啡業務上如何布局，紅餐網將持續關注。

作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐