宋柚汁，有錯嗎？

近日，被認定為“全國銷量第一”的柚香谷宋柚復合果汁飲料，柚汁占比僅有2.7%，主要的成分其實是糖水而深陷輿論漩渦。針對質疑宋柚汁的創始人宋偉也在視頻號上第一時間澄清。

消費者提出質疑，卻收律師函？

據公開信息顯示，市民張女士在短視頻平臺發布了一條點評宋柚汁（已改名為“宋柚”）網紅飲料的配料表后，收到了來自廠家的律師函，稱要求其“封嘴”刪視頻，否則將采取包括刑事手段在內的打擊措施。目前，從短視頻平臺確實已找不到原視頻了。

一紙措辭強硬的律師函，瞬間將原本的產品配料爭議，升級為品牌與消費者的對立沖突。被點評的這款由浙江柚香谷控股股份有限公司出品的復合果汁飲料，成分中僅有的兩種柚汁總占比只有2.7%，相當于在100滴糖水里滴了3滴柚子汁。而配料表中除了水以外，排名前兩位的分別是果葡萄漿和白砂糖。其中，果葡糖漿是一種由植物淀粉（如玉米、紅薯）經水解和異構化工藝制成的甜味劑，主要成分為葡萄糖和果糖，因其成本低、甜度高、口感清爽，被廣泛用于飲料、糕點、冰淇淋等加工食品中。短期適量攝入果葡糖漿對人體無明顯危害，但長期過量攝入可能帶來健康風險。

此外，兩種柚汁（香柚、胡柚）添加量的標注分別為：香柚21g/kg、胡柚6g/kg，折算下來，300毫升中兩者的含量分別是6.3g和1.8g，共計8.1g，占比為2.7%。配料表中還羅列著檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸等多種食品添加劑，果汁總含量被標注為≥10%。客服人員表示，這10%并非指實際添加的果汁總量，而是按蘋果濃縮汁還原后的含量計算。

然而，檸檬酸、蘋果酸、食用香精等多種食品添加劑的搭配使用，進一步加深了消費者的疑慮。在大眾消費認知中，以水果命名的飲品，理應以天然果蔬原料為核心，而高占比的甜味配料、微量的水果原汁，讓不少消費者產生“名不副實”的觀感，爭議由此快速發酵。

宋柚汁只有10%果汁就是偷工減料？

創始人公開回應了

面對網絡熱議與消費者質疑，柚香谷創始人宋偉公開出鏡回應，打破“偷工減料”的片面揣測，從研發邏輯與原料特性層面，解讀特殊配方的設計初衷。在品牌視角下，2.7%的柚汁添加量并非壓縮成本的妥協，而是經過反復調試的科學黃金配比。

據宋偉介紹，“為什么（宋柚汁）的配方上只有幾十克的香柚？我可以告訴你，我們是用皮來投料的。”宋偉表示，他是做保健品出身，具有保健品的基因，拿到什么原料就要考慮它有什么功效，是不是藥食同源。正因為柑橘類的皮，所含的營養成分和功效遠遠超過果汁。所以公司用尖端技術進行打漿研磨、投料。

之所以放20多克（香柚）不是為了節省成本，核心考量在于口感平衡。胡柚皮自帶天然苦澀感，香柚皮酸度極高，若增加原料投放量，酸澀風味會徹底破壞飲品口感，導致產品難以入口。在此基礎上，品牌依托成熟調配工藝，平衡果皮原生風味與甜味基底，既貼合大眾日常佐餐飲用需求，又全程遵循國家食品安全標準，所有配料與生產流程均合規合法，不存在違規添加與劣質減配問題。

宋偉認為，這一配方的宋柚汁，已經贏得了95%以上喝過這一產品的消費者的認可。最多的時候，全中國有130多款copy宋柚汁的企業。宋偉還表示，自己很不愿意和互聯網沾邊，但如果誰要詆毀宋柚汁，他會選擇不斷出鏡，抗爭到底。

除此之外，這款爆款飲品歷經兩次名稱迭代，從最初的雙柚汁，升級為宋柚汁，再優化為宋柚復合果汁飲料，持續貼合行業規范。而瓶身上的“宋柚”僅為注冊商標，產品本質屬于復合果汁飲料，并非純柚汁品類，這一屬性也決定了其配方結構區別于高濃度純果汁產品。

年銷10億爆款陷信任危機

合規≠合理，行業亂象引深思

從默默無聞到年銷突破10億元，宋柚汁憑借清爽解膩的口感、精準的佐餐定位，短短幾年內成為江浙滬餐桌標配，更是拿下“柚汁品類全國銷量第一”的頭銜。機場、高鐵、電梯、商超隨處可見其廣告，羅永浩等頭部主播紛紛帶貨，產品覆蓋全國各大渠道。然而，這場由配料表引發、因律師函升級的風波，正讓這個年銷十億的爆款品牌，遭遇創立以來最嚴峻的信任危機。

撥開輿論迷霧，核心爭議早已超越“2.7%柚汁占比”本身，直指行業普遍存在的三大痛點：一是合規與合理的邊界模糊。宋柚汁的配料標注、果汁含量核算確實符合現行國標，復合果汁飲料≥10% 果汁含量的要求、濃縮汁還原計算方式均在法規允許范圍內，但“合規”不等于“合理”，更不等于不誤導。品牌用“宋柚汁”命名、包裝強化柚子元素，卻刻意弱化“糖水基底、微量柚汁”的核心事實，利用消費者對果汁飲料的認知偏差，營造高柚含量的錯覺，本質上是打標準擦邊球的文字游戲。

二是消費知情權與品牌話語權的失衡。消費者基于公開配料表提出質疑，是《消費者權益保護法》賦予的合理評價權，只要未捏造事實、未惡意詆毀，就不構成侵權。品牌動輒以律師函、刑事手段威脅封口，不僅缺乏法律依據，更暴露了其應對輿論的傲慢與短視。這種壓制批評的做法，非但無法平息爭議，反而會激發公眾逆反心理，讓更多人關注產品配料問題，加速信任崩塌。

三是健康營銷與產品實質的嚴重脫節。當下飲品行業盛行天然、健康、低糖營銷，宋柚汁也曾主打純粹果香、解膩健康，事情發生后柚香谷天貓旗艦店售賣的玻璃瓶宋柚的宣傳頁面已悄悄修改：4月2日，其宣傳語是“0添加更放心 不添加色素、防腐劑 純粹果香本味，給寶寶喝也放心”；4月3日，就被改成了“0防腐 純粹果香本味”。這種宣傳的反差，正是消費者憤怒的根源，大家為健康柚汁買單，到手的卻是柚子味糖水。

一場配料爭議，一紙強硬律師函，讓年銷十億的網紅爆款陷入信任漩渦。這不僅是宋柚汁的危機，更是整個飲品行業的反思契機：唯有品牌放下傲慢、敬畏消費者，行業告別文字游戲、回歸產品本質，才能讓消費市場少一些爭議、多一些信任，推動飲品行業走向真正健康、良性的發展未來。

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