江蘇
幾周以來，里斯花生醬巧克力杯發明者的孫子布拉德·里斯，一直致力于恢復這款以其家族姓氏命名的糖果的經典傳承。這場風波始于他品嘗里斯迷你心形巧克力時的一次糟糕體驗。他在接受采訪時表示：“那味道簡直令人作嘔。”
自那以后，里斯便開始在領英平臺和媒體采訪中強烈抨擊生產里斯產品的好時公司。在其他態度鮮明的巧克力愛好者的聲援下，他公開指責該公司在部分糖果中暗中用巧克力風味替代品替換了純正的牛奶巧克力。他認為，這種行為無異于偷工減料，嚴重損害了消費者利益。
好時公司一直堅稱，其經典的花生醬巧克力杯始終采用純正的牛奶巧克力制作，只有特定幾款糖果使用了替代品。然而，該公司目前已宣布，將在2027年前全面恢復使用“經典的牛奶與黑巧克力配方”。
這一舉措標志著好時公司戰略的重大轉變。此前，在可可價格不斷上漲的背景下，好時與其他糖果品牌一樣，對部分產品進行了重新配方，試圖用其他油脂替代昂貴的可可脂。
好時公司發言人在一封電子郵件中透露，公司已于周二舉行的投資者會議上正式公布了上述變動。
現年70歲的里斯對這一聲明并不買賬，他認為公司在更改成分方面的行動過于遲緩。他在接受采訪時直言：“這不過是一場公關噱頭，根本算不上什么勝利。如果他們真的有誠意，就應該立刻付諸行動。”
好時公司發言人艾莉森·克萊恩費爾特在電子郵件中回應稱，產品調整需要時間。她寫道：“我們正在迅速推進這項工作，相關變革計劃于2027年啟動，涵蓋配方調整、包裝設計、供應鏈優化以及原料采購等多個環節。”
好時公司則堅稱，相關配方調整的籌劃工作早在去年便已啟動，此舉并非外界所認為的對里斯批評的回應。克萊恩費爾特指出：“消費者對成分的偏好會隨著時間推移而演變，而我們始終在積極順應這一趨勢。”
克萊恩費爾特補充說明，該品牌旗下的大多數產品——包括好時巧克力排塊和里斯花生醬巧克力杯——目前均已采用牛奶或黑巧克力進行生產。
好時公司在一份聲明中表示，公司正“在整個糖果產品矩陣中逐步過渡到使用天然來源的色素”，同時正在調整奇巧巧克力的配方，“以追求更濃郁的奶香口感和更細膩的質地”。此外，公司還宣布將研發投資增加百分之二十五。
里斯目前居住在佛羅里達州西棕櫚灘。根據好時公司官網的資料，他的祖父是糖果制造商哈里·伯內特·里斯，后者在1928年左右發明了里斯花生醬巧克力杯。
1963年，好時公司收購了哈里·伯內特·里斯糖果公司。里斯本人強調，盡管他從未擔任過該公司的員工或官方代表，但在其大半生中，他一直作為志愿推廣者為里斯品牌發聲。
里斯對產品成分的不滿引起了包括《紐約時報》在內的新聞媒體的廣泛報道。除了引發里斯發起這場抗議活動的心形糖果外，外界也注意到，該品牌的花生醬彩蛋包裝上，已不再將牛奶巧克力列為核心成分。
好時公司在當時的一份聲明中解釋稱，公司對部分里斯產品進行了配方調整，目的是“為了能夠創造出新的形狀、尺寸并進行產品創新”。
里斯表示，當他注意到這些糖果成分發生變化時，他感到這是一種“背叛”。
好時公司的這一聲明隨后引起了衛生部長小羅伯特·肯尼迪的顧問卡利·米恩斯的關注。周三，他在社交媒體上發文談及此事，寫道：“感謝特朗普總統和小羅伯特·肯尼迪推動了這一改變。”分析人士指出，小羅伯特·肯尼迪此前曾多次批評食品制造商過度依賴高度加工成分，并持續敦促業界改用更天然純粹的原料。
米恩斯在帖子中進一步評價道：“企業紛紛替換人工成分、返璞歸真的浪潮，釋放出了極其積極的信號。”
然而，好時公司發言人克萊恩費爾特強調，巧克力成分的調整僅僅是出于對消費者偏好的考量。
作者：愛麗絲·卡拉漢
來源：Hershey’s Promises to Use Only Real Chocolate After Backlash
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