天氣炎熱正是喝啤酒的季節(jié),不過(guò)現(xiàn)在的啤酒真是不敢恭維,各種品牌都有工業(yè)啤水,以前認(rèn)為進(jìn)口的都是精釀啤酒,結(jié)果現(xiàn)在外國(guó)啤酒也學(xué)聰明了,好的沒(méi)學(xué)會(huì),也開(kāi)始釀造添加劑的啤酒,在國(guó)外這種含有食品添加劑的啤酒根本不讓銷售,配料表只能有麥芽、酵母、啤酒花,而我們市場(chǎng)上的啤酒什么都添加。
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在超市貨架上,各款啤酒琳瑯滿目,很多啤酒價(jià)格還不便宜,一看配料表真是讓人無(wú)語(yǔ),啤酒該有的原料都被其它廉價(jià)的給代替了,所以也導(dǎo)致現(xiàn)在啤酒品質(zhì)不行,很多酒友甚至開(kāi)始選擇白酒喝,為此小編也是整理下,購(gòu)買啤酒時(shí)啤酒瓶上有這3種原料,不管價(jià)格高低,100%工業(yè)啤水,看懂不吃虧。
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原料1、大米
購(gòu)買啤酒看到有大米的,這就是典型工業(yè)拉格,正常啤酒都是麥芽釀造,有大麥或者小麥,有人說(shuō)添加大米是為了口感更香,必須要用的原料,說(shuō)這種話的人要不就是酒廠的托,要不就是不懂裝懂,麥芽一斤好幾十,大米一斤一塊多,就是廠家為了節(jié)約成本,人家歐洲釀造啤酒幾百年,從來(lái)沒(méi)有用大米一說(shuō)。
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原料2、玉米
再有就是玉米也是很多啤酒原料里面會(huì)添加的,玉米比大米更便宜,而且味道更清淡,所以酒廠還會(huì)加入糖漿,豐富口感,雖然是糧食釀造,但是風(fēng)味根本無(wú)法與麥芽相提并論,這也是為啥行家對(duì)這些工業(yè)拉格嗤之以鼻的原因。
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原料3、酒花浸膏
釀造啤酒最核心的是啤酒花,這是天然的釀酒原料,價(jià)格也是最貴的,啤酒花主要是歐洲和美洲特產(chǎn),我國(guó)產(chǎn)量很少,所以價(jià)格更高,酒廠為了降低成本,就選擇用食品添加加酒花浸膏代替,價(jià)格相差幾十倍,關(guān)鍵也直接影響啤酒的味道,所以行家不喜歡喝工業(yè)啤水。
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買啤酒牢記這3點(diǎn),在原料表里面沒(méi)有這3種物質(zhì),這才是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)年啤酒,同時(shí)還可以看下麥汁濃度,都是麥芽釀造,用料多少也不同,麥芽用得多,啤酒的麥汁濃度就高,喝著品質(zhì)因此更優(yōu),所以也要看麥汁具體度數(shù)
好了,這就是今天的內(nèi)容,大家平時(shí)愛(ài)喝哪些白酒啤酒
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