觀察丨2025啤酒行業大洗牌，誰突圍，誰掉隊？

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觀察員丨林夏 審校丨王恒

3月26日，青島啤酒發布2025年年度報告。

至此，啤酒五巨頭就只剩燕京啤酒還沒公布完整的2025年年度報告。

啤酒行業，經歷了從早期“混戰”到如今以華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒和重慶啤酒為代表的五大巨頭主導。據歐睿國際研究數據，截至2024年，前五大啤酒企業合計市場份額已超過90%。

讀懂了五大巨頭的企業年報，也就大概讀懂了整個啤酒行業。

今天，我們來看看這五家啤酒企業的2025年業績究竟表現如何，到底是誰在狂飆突進，又有誰在掉隊失守。

更大規模的華潤啤酒

更賺錢的青島啤酒

如果說前五大啤酒巨頭的市場份額占比超90%，那其中僅華潤啤酒和青島啤酒的市場占比就超過了50%，是當之無愧的“狀元”和“榜眼”。

從年報表現來看，二者的市場定位很好區分：華潤啤酒憑規模領跑市場，青島啤酒靠盈利彰顯韌性。

從規模維度看，華潤啤酒穩居行業榜首，渠道與產能優勢明顯。

2025年，華潤啤酒實現營業收入364.89億元，高于青島啤酒的324.73億元，延續規模領先優勢。

華潤啤酒總營收趨勢

從銷量來看，青島啤酒2025年銷量764.8萬千升，同比增長1.5%，而華潤啤酒憑借全國性渠道布局，常年占據銷量榜首，2025年實現銷量1103萬千升，同比增長1.4%。

此外，華潤啤酒依托與喜力的合作，高端產品矩陣持續豐富，2025年普高檔及以上啤酒銷量同比增長近10%。其中喜力銷量增長近兩成，老雪增長近60%，紅爵銷量翻倍，高端化轉型初見成效。

華潤啤酒

規模背后，華潤啤酒的盈利短板也不容忽視，2025年毛利率僅42.5%，遠低于青島啤酒的50.17%。

盈利維度，青島啤酒展現強勁韌性，產品結構與品牌優勢突出。

2025年，青島啤酒毛利率達50.17%，歸母凈利潤率14.13%，遠超行業平均水平，甚至優于部分國際啤酒巨頭。

從業績增速來看，青島啤酒2025年營業收入324.73億元，同比增長1.04%，歸母凈利潤45.88億元，同比增長5.6%，盈利增速穩步提升，核心得益于其中高端產品的強勢表現——2025年中高端以上產品銷量331.8萬千升，同比增長5.2%。

青島啤酒2025年業績

作為百年品牌，青島啤酒憑借經典1903、奧古特等高端產品，精準把握消費升級趨勢，品牌溢價能力突出，同時通過數字化優化供應鏈，2025年噸成本降至2439元，同比下降2.34%，進一步提升盈利空間。

青島啤酒

與此同時，青島啤酒的規模短板依然明顯，全國渠道布局不均衡，側重華東市場，在華北、東北等區域滲透率不足，2025年營收規模仍落后于華潤啤酒，且高端市場面臨百威、嘉士伯等外資品牌的激烈競爭，增長壓力持續存在。

有關2026年的戰略重點，華潤啤酒和青島啤酒已相繼公布。

華潤啤酒表示，“十五五”戰略框架已基本明確：高端化方向不變，但更重視次高檔市場的加速滲透；加快新興業務補短板，覆蓋精釀、電商、個性化需求；著手國際化布局，借助喜力合作網絡拓展海外市場。

青島啤酒方面，2026年除了將繼續聚焦啤酒主業外，還將加快“全麥、生鮮、0糖輕卡、精釀、無醇低醇”等新賽道培育，并深耕線上、即時零售等新興渠道，推進線下渠道精細化運營，拓展高附加值消費場景，優化“新鮮直送”業務布局。

燕京、重啤、百威

有人加速，有人掉隊

當華潤啤酒和青島啤酒兩大頭部企業營收趨穩時，更大的看點其實來自另外三大巨頭的競爭：燕京啤酒、重慶啤酒和百威亞太。

而在這三大巨頭之中，又出現了分化，有人加速，有人突圍，自然也就有人掉隊。

如果要評選2025年業績最亮眼的啤酒企業，燕京啤酒當之無愧。

根據燕京啤酒發布的2025年度業績預告，公司預計歸母凈利潤為15.84億元至17.42億元，同比預增50.00%-65.00% 。這一增速在五大巨頭中遙遙領先。

燕京啤酒業績預告

燕京的爆發并非偶然，核心在于 “大單品戰略” 的堅定執行。燕京U8繼續保持穩健增長，成為支撐業績的絕對主力。同時，公司推行品牌年輕化、高端化，深化卓越管理體系建設，改革紅利持續釋放。

隨著U8在8元價格帶的地位愈發穩固，燕京能否推出第二個潛力大單品，將決定其增長天花板的高度。

高速增長之下，燕京啤酒完成了對重慶啤酒的反超。

數據顯示，2025年，重慶啤酒扣非后歸母凈利潤為11.88億元，同比減少2.78%，延續了2024年的下滑趨勢。

重慶啤酒總營收趨勢

自2020年重組以來，重慶啤酒和燕京啤酒就一直保持了“你退我進”的競爭態勢。

2020年重組，嘉士伯將其在華優質啤酒資產注入重慶啤酒，重慶啤酒就從一家區域性啤酒企業，變成了全國性的啤酒巨頭，在品牌上，形成了“本地強勢品牌+國際高端品牌”的組合。國際高端品牌有嘉士伯、樂堡、1664等，本地品牌有重慶、山城、烏蘇、大理、風花雪月、天目湖等。

當年，重慶啤酒一腳跨進了“百億俱樂部”，實現對燕京啤酒的反超，一躍成為中國啤酒市場的“老四”。

不過，從2022年開始，燕京啤酒開始“二次創業”，業績重新開啟增長模式，對重慶啤酒窮追不舍。2025年，在燕京啤酒2025年繼續高增長的背景下，重慶啤酒在前、燕京啤酒在后的格局已被改寫。

重慶啤酒行業第四的位置終于還是失守了。

相比國產啤酒的“穩中有進”，曾經的霸主百威在中國市場顯得有些“落寞”。

2025年，百威亞太收入57.64億美元，同比減少6.1%；股權持有人應占溢利4.89億美元，同比驟降32.6%。中國市場成為主要拖累，全年收入大跌11.3%，銷量下滑8.6%。

百威亞太總營收趨勢

關于百威亞太的失速原因，有專業人士分析稱，百威在中國市場的困境主要源于對即飲渠道如夜場、高端餐飲的過度依賴。

2025年，當消費場景迅速向家庭、社區轉移，非即飲渠道占比首次超越即飲渠道時，百威的轉身慢了半拍。同時，其高端防線也遭到華潤（喜力）、燕京（U8）等國產品牌的強力沖擊，市占率從巔峰時期的近50%跌至40%左右。

據悉，百威已意識到問題，2026年主題定為“同心同力贏回來”。策略包括加碼即時零售（O2O）、與美團等平臺深度合作，以及重新激活哈爾濱啤酒等本土品牌，填補8-10元核心價格帶的空白。

行業之變

從規模擴張到價值競爭

“中國啤酒產銷量連續24年高居世界首位，‘大國釀造’名副其實”。

中國酒業協會理事長宋書玉指出，自1998年，我國啤酒產量首度超越德國，躍居世界第二；至2002年，更進一步趕超美國，問鼎全球之首，成就世界啤酒第一生產與消費大國的輝煌。

關于當前的啤酒行業，文軒智庫專家、酒業獨立評論人肖竹青分析稱，2025年中國啤酒行業正處于"存量博弈"與"結構性分化"的雙重驅動下。

中國市場五大啤酒公司的總市場份額已超過90%，在各自傳統優勢市場開展業務的同時，五大啤酒公司也在局部市場存在激烈的競爭。

當前格局呈現"國產三巨頭重振旗鼓，兩大外資巨頭偃旗息鼓"的態勢——華潤登頂規模第一、青島保持盈利最強、燕京逆襲增速最快；而百威亞太和重慶啤酒則面臨增長瓶頸，高端市場優勢被逐漸稀釋。

肖竹青進一步指出，2026年中國啤酒行業將延續“存量博弈、高端化突圍”的格局，企業需通過產品創新、渠道優化、品牌建設等手段，從規模擴張轉向價值競爭，實現可持續發展。