以“外擺美學”賦能城市煙火！濟南城管召開規范有序推進外擺經營活動圓桌會

齊魯網·閃電新聞3月26日訊 為進一步釋放市場活力，推動市容秩序與經濟發展雙向提升，3月24日，濟南市城管局組織召開規范有序推進外擺經營活動圓桌會。

在持續深化消費領域供給側結構性改革的背景下，恢復和擴大消費已成為發展優先端，外擺經營則是擴消費、促繁榮的重要抓手。早在2025年，濟南市已在萬象城、曲水亭街、百花洲、柒坊巷等商圈和街區試點設立規范性外擺區域，成效顯著。不僅激活了商業活力，更推動了傳統文化的創新表達，實現了城市美學與市井煙火的有機融合。

為進一步激發市場活力，濟南市擬出臺指導意見，持續推動外擺經營規范發展。按照“政府引導、市場運作”的原則，在品質步行街、商業特色街、商業綜合體、城市廣場等重點商圈和街區，支持發展商業外擺、特色售賣點、戶外文化商業活動及潮汐餐飲臨售點等多種形式的外擺經營。突出“外擺美學”理念，在全市范圍內打造一批特色鮮明、知名度較高的商業外擺活動集聚區，不斷提升城市活力和消費品質。

會上，圍繞外擺攤位規范管理、政策優化、部門協同、行業自律、監管機制等焦點問題，與會人員進行了深入討論、初步達成了一致意見。

歷下、市中、槐蔭區城管部門以及姚家、大明湖、大觀園、魏家莊、四里村、振興街、西市場街道辦事處相關負責人對規范有序推進發展外擺經營表示支持，肯定了商戶對外擺經營的旺盛需求，并表態愿意持續強化服務意識，助力外擺經營有序發展，并結合轄區實際，就準入標準、公平競爭、食品安全、美學指引等方面積極建言獻策。

濟南市工商聯餐飲協會會長韓震指出，外擺經營申報主體應當為主體經營單位，且應符合秩序、安防、食安、保潔、環衛等標準條件，并強調主體經營單位要主動承擔起社會責任，維護好外擺區域的秩序管理，同時建議厘清“外擺”與“外擺賣”之間的邏輯差異，對潮汐餐飲臨售點外擺按堂食面積比例設定外擺范圍。

濟南市飯店業協會執行會長張曉麗高度贊同外擺經營的規范發展導向，建議以“外擺美學”為指引統一商業街區的外擺標準，提升城市品質，并推行線上備案制以簡化流程。

濟南市旅游飯店行業協會會長周立剛介紹了高端酒店外擺探索背景，并表示，規范酒店外擺能夠帶動餐飲企業的良性發展，愿意加強行業引領，從服務城市管理大局出發，為濟南打造有檔次、有品位的外擺經營添磚加瓦。

濟南市市場監管局食品流通安全監督管理處處長朱銀和提出，要規范設置外擺信息公示，加強食品安全風險的防范，通過標準化指引、承諾書、負面清單等前置規范要求，增進市民對經營主體的信任。

濟南市商務局市管干部，二級調研員尚憲華，流通業發展處副處長李士剛對指導意見提出了具體建議，并表示將配合做好政策完善，重點提升特色街區外擺質量與城市品質，結合濟南文旅特點打造網紅打卡地，通過規范示范形成帶動效應。

濟南市城管局二級巡視員張德山表示，外擺經營事關民生福祉、事關城市形象、事關消費復蘇，需要社會各界共同努力、聚力推進。

要厘清概念，加強引導。外擺經營≠店外經營≠占道經營，外擺經營的實施范圍是重點商圈、商業街區自有規劃紅線內，具備相應空間、業態、統一運營（管理）主體的條件。相關部門要加強正面宣傳和輿論引導，提高市民群眾和經營主體對外擺政策知曉度、支持度，讓廣大市民和商戶充分理解和支持規范的外擺經營活動，營造外擺經營的良好輿論氛圍。

要強化“外擺美學”，提升品質。要強化商業外擺在設計上的美感和空間利用，優化美化外擺區域，引導商戶在設計、布局、裝飾等方面融入城市風貌，避免低俗化、同質化，讓外擺成為展示城市文化、提升城市品位的亮麗風景線。

要規范管理，打造示范。要健全動態監管機制和退出機制，嚴禁無序經營、違規經營，依法處置違法行為，守護好城市道路暢通、市容整潔和市民出行安全；要重點支持重點商圈、商業街區規范開展外擺經營，推行包容審慎監管，培育一批特色鮮明、管理規范的外擺示范點位和示范街區，打造泉城消費新場景。

閃電新聞記者 馮宜雯 報道