《食品科學(xué)》投稿寫作模板調(diào)整及重點(diǎn)提示

2026年《食品科學(xué)》投稿模板進(jìn)行了較大范圍調(diào)整，尤其是根據(jù)2026年7月1日開(kāi)始執(zhí)行的 GB/T 7714—2025《信息與文獻(xiàn) 參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》調(diào)整了相關(guān)文獻(xiàn)著錄格式，修改之處提示如下：

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摘要

摘要編寫執(zhí)行GB/T 6447—2025《文獻(xiàn)摘要編寫規(guī)則》。研究型論文摘要一般采用一段式摘要或結(jié)構(gòu)式摘要，結(jié)構(gòu)式摘要包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四要素，以上要素標(biāo)識(shí)詞用宋體加粗，字?jǐn)?shù)400字左右；綜述型論文摘要包括所述領(lǐng)域的研究背景、研究現(xiàn)狀、內(nèi)容及范圍、目的及意義，字?jǐn)?shù)200字左右。

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關(guān)鍵詞

關(guān)鍵詞撰寫應(yīng)嚴(yán)格符合CY/T173—2019《學(xué)術(shù)出版規(guī)范 關(guān)鍵詞編寫規(guī)則》要求，每篇論文以選取3～8個(gè)關(guān)鍵詞為宜。

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DOI標(biāo)注

DOI:10.7506/spkx1002-6630-稿件編號(hào)

4

引文標(biāo)注

作者投稿請(qǐng)標(biāo)注引文格式，中英文都需給出。格式：作者1, 作者2, 作者3, 等. 題目[J]. 食品科學(xué), 發(fā)表年, 卷號(hào)(期號(hào)): 起止頁(yè)碼. DOI:10.7506/spkx1002-6630-稿件編號(hào). http://www.spkx.net.cn

5

通信作者

通信作者一般只列1 位，如有兩位共同培養(yǎng)的導(dǎo)師可以列2位通信作者，由論文所有作者同意確定。

6

拉丁學(xué)名標(biāo)注

除常用研究材料，特有研究材料、中藥材及微生物在文中首次出現(xiàn)一般需給出準(zhǔn)確拉丁學(xué)名，如：川芎藥材由北京同仁堂提供，西安交通大學(xué)藥學(xué)院生藥教研室鑒定為傘形科植物川芎（Ligusticum chuanxiong Hort.）的干燥根莖。

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參考文獻(xiàn)相關(guān)規(guī)定

（1）參考文獻(xiàn)語(yǔ)種要求

參考文獻(xiàn)應(yīng)用信息資源本身的語(yǔ)種錄著，具體規(guī)定參見(jiàn)GB/T 7714—2025。

（2）外文文獻(xiàn)人名寫法

中國(guó)人和外國(guó)人的姓名一律采用姓前名后著錄法，外國(guó)人姓氏首字母大寫，其余字母小寫，名縮寫為首字母并大寫，縮寫名后不加點(diǎn)“．”；中國(guó)人漢語(yǔ)拼音（參考漢語(yǔ)拼音國(guó)標(biāo)GB /T 28039—2011）姓首字母大寫，名用全稱，首字母大寫，其余字母小寫。

（3）歐美責(zé)任者中譯名寫法

可只著錄其姓，其名可用首字母，也可不寫；如有同姓不同名的責(zé)任者，應(yīng)在給出姓氏的基礎(chǔ)上，同時(shí)應(yīng)給出名首字母。

（4）文獻(xiàn)類型和標(biāo)識(shí)代碼

文獻(xiàn)類型和標(biāo)識(shí)代碼需正確標(biāo)注，舊標(biāo)準(zhǔn)中專著用圖書代替，電子資源根據(jù)具體文獻(xiàn)類型分拆到相關(guān)文獻(xiàn)中，EB文獻(xiàn)類型特指網(wǎng)站及網(wǎng)頁(yè)，新增了預(yù)印本和微縮資料的類型，具體標(biāo)識(shí)代碼如下：圖書[M]、報(bào)紙[N]、期刊[J]、會(huì)議錄[C]、學(xué)位論文[D]、匯編[G]、報(bào)告[R]、標(biāo)準(zhǔn)[S]、專利[P]、網(wǎng)站及網(wǎng)頁(yè)[EB]、檔案[A]、地圖[CM]、數(shù)據(jù)集[DS]、預(yù)印本[PP]（新增類型）、數(shù)據(jù)庫(kù)[DB]、計(jì)算機(jī)程序[CP]、其他[Z]。電子文獻(xiàn)載體和標(biāo)識(shí)代碼：磁帶[MT]、磁盤[DK]、光盤[CD]、聯(lián)機(jī)網(wǎng)絡(luò)[OL]、微縮資料[MM]（新增類型）。

（5）出版日期、創(chuàng)建/發(fā)布或修改日期、引用日期格式

YYYY-MM-DD，例如：2022-05-03。

（6）著錄的信息源

圖書、連續(xù)出版物、會(huì)議錄、學(xué)位論文、報(bào)告、標(biāo)準(zhǔn)、專利、網(wǎng)站、網(wǎng)頁(yè)、檔案、地圖、數(shù)據(jù)集、預(yù)印本應(yīng)依據(jù)題名頁(yè)、版權(quán)頁(yè)、封面等主要信息源著錄各個(gè)著錄項(xiàng)目；圖書及連續(xù)出版物的析出文獻(xiàn)可依據(jù)參考文獻(xiàn)本身著錄析出文獻(xiàn)的信息，并可依據(jù)主要信息源著錄文獻(xiàn)出處；電子資源可依據(jù)其存儲(chǔ)介質(zhì)上提供的主要信息源著錄各個(gè)著錄項(xiàng)目。

（7）機(jī)關(guān)團(tuán)體名稱為文獻(xiàn)責(zé)任者寫法

對(duì)文獻(xiàn)負(fù)責(zé)的機(jī)關(guān)團(tuán)體名稱如為外文，應(yīng)按照由上級(jí)到下級(jí)著錄，上下級(jí)用“. ”分割，用漢字書寫的機(jī)關(guān)團(tuán)體名除外。例如：中國(guó)科學(xué)院物理所，責(zé)任者外文寫法：Stanford University. Department of Civil Engineering

（8）參考文獻(xiàn)必要性備注

按照新國(guó)標(biāo)，對(duì)參考文獻(xiàn)各組成部分的必備性做了詳細(xì)備注，其中，備注“必備”表示必須加；備注“電子資源必備”表示如果為電子資源文獻(xiàn)必須加；備注“電子資源可選”表示電子資源如有可加但無(wú)需重復(fù)（例如，DOI號(hào)在鏈接中已包含，無(wú)需另外再加），非電子資源為有則必備；沒(méi)有專門備注的統(tǒng)一為“有則必備”，表示有就必須寫，沒(méi)有可不寫。

內(nèi)容詳情參考《2026年 <食品科學(xué)> 投稿寫作模板》（ 點(diǎn)擊下方閱讀原文即可直接下載）。

下載鏈接：

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為匯聚全球智慧共探產(chǎn)業(yè)變革方向，搭建跨學(xué)科、跨國(guó)界的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)肉類食品綜合研究中心、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（動(dòng)物替代蛋白）、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，西南大學(xué)、 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶工商大學(xué)、 重慶三峽科技大學(xué) 、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川旅游學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、 中國(guó)-匈牙利食品科學(xué)“一帶一路”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室（籌） 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來(lái)食品科技創(chuàng)新國(guó)際研討會(huì) ”， 將于2026年4月25-26日 （4月24日全天報(bào)到） 在中國(guó) 重慶召開(kāi)。

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為系統(tǒng)提升我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與安全的科技創(chuàng)新策源能力，加速科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向綠色化、智能化、高端化轉(zhuǎn)型升級(jí)，由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽大學(xué)、合肥大學(xué)、合肥師范學(xué)院、北京工商大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽科技學(xué)院、皖西學(xué)院、黃山學(xué)院、滁州學(xué)院、蚌埠學(xué)院共同主辦的“第六屆食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報(bào)到）在中國(guó) 安徽 合肥召開(kāi)。

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