讓孩子們吃得安全健康，來看各地校園餐有哪些新變化

為深入貫徹落實教育部“健康第一”工作部署會精神，各地將校園餐工作作為促進學(xué)生身心健康、全面發(fā)展的重要抓手。孩子們在學(xué)校吃得怎么樣？如何讓校園餐更安全、更營養(yǎng)、更可口？跟教育小微一起來看這些地方舉措——

北京：因地制宜打造校園餐新常態(tài)

3月2日，鴉兒胡同小學(xué)微廚房里，廚師正在用智能炒菜機器人制作學(xué)生餐。新京報記者 李木易 攝

鴉兒胡同小學(xué)校園餐。蔡赫 王輝 攝

通過大宗食材集中采購、因地制宜建設(shè)“中央廚房+微廚房”模式、智慧食堂系統(tǒng)賦能等多項舉措，北京正全力筑牢學(xué)生飲食安全防線，讓“安全、營養(yǎng)、可口”成為校園餐的新常態(tài)。此外，北京大力推廣《北京市中小學(xué)健康膳食指引》（2025版），嚴控“三高”（高油、高糖、高鹽）進校園，科學(xué)制定帶量食譜，確保食材新鮮多樣。

浙江平湖：從吃飽到吃好

近期，浙江平湖已有8所中小學(xué)推廣AB餐模式，計劃本月底普及到全市所有中小學(xué)校，滿足孩子們的個性化需求。看似簡單的2選1，卻帶來了多重改變。以前只有一種餐，不合胃口就容易浪費，現(xiàn)在有了選擇，既合口味又減少浪費。而分流取餐，也有效緩解了排隊壓力。

湖南湘潭：“微立法”筑牢食品安全防線

《湘潭市中小學(xué)校園餐管理若干規(guī)定》日前正式施行，作為湖南省首部專門規(guī)范校園餐管理的地方性法規(guī)，《規(guī)定》不設(shè)章節(jié)，共十四條，聚焦群眾關(guān)切的校園餐問題，對校園餐適用范圍、各方主體責(zé)任、家長監(jiān)督、經(jīng)費管理、安全監(jiān)管、營養(yǎng)保障、督促整改、責(zé)任銜接等方面進行了明確。

廣東深圳：破解家長的“早餐難題”

近日，深圳市光明區(qū)多所學(xué)校供應(yīng)早餐，6元就能吃到熱氣騰騰、種類豐富的早點。考慮到孩子食量不同，食堂還專門設(shè)置了加餐區(qū)。這一舉動破解了家長們的“早餐難題”。

新疆庫爾勒：讓孩子“吃媽媽做的飯”

建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，優(yōu)先聘請學(xué)生家長參與食堂工作，成立由家長代表組成的膳食監(jiān)督委員會……從后廚規(guī)范化操作，到家校透明化共治及經(jīng)費陽光化管理，庫爾勒市正逐步打造校園膳食安全“全鏈條”示范樣本。

來源 |綜合自首都教育、現(xiàn)代教育報、微潭教育、平湖發(fā)布、庫爾勒零距離微信，深圳大件事、今平湖、湖南教育發(fā)布、巴州零距離視頻號等

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