在鄭州市金水區南陽路街道,一家藏在居民樓下的社區食堂,正成為越來越多居民心中離不開的“幸福廚房”。不靠裝修吸睛,不靠噱頭引流,豐樂社區食堂用一餐餐實惠熱乎的飯菜,溫暖了街坊鄰里的胃,也拉近了人與人之間的距離。
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上午十一點,位于紅專路與海灘街交叉口的豐樂社區食堂準時飄出飯香。自助餐臺前,十幾種用小碗盛放的葷素菜品冒著熱氣,價格牌清晰醒目:素菜3至5元,葷菜最高10元。老人們端著餐盤慢慢挑選,年輕人則利落地掃碼取餐,門口的外賣小哥也趁著配送間隙進來打上一份熱飯。這里沒有精致的擺盤,卻滿是踏實的生活氣息。
這家食堂,源于一個樸素的初衷。據豐樂社區黨委書記常昊介紹,社區地處老城區,60歲以上老人占比約30%,不少獨居、空巢老人每天都為“吃什么”發愁;與此同時,周邊的外賣小哥、年輕租客等群體也迫切需要一處干凈、實惠的就餐去處。面對場地和運營的難題,社區沒有大包大攬,而是靈活探索出一條可持續之路:盤活轄區閑置用房,以“空間換資源”的模式,公開招募有經驗的餐飲合伙人。社區負責搭平臺、控底線,嚴把食品、消防和環境安全關,但不干預具體經營。“不求高額盈利,但求良性循環。民生項目,只有共贏,才能走得遠。”常昊說。
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在運營模式上,豐樂社區食堂也走出一條新路。不同于傳統套餐式供餐,這里采用“自助小碗菜”模式,居民按需取餐、按價結算,既能多吃幾樣,也從源頭避免了浪費。食堂每天采購新鮮食材,午晚餐各提供十多道菜品,中午葷菜種類穩定在四五樣。定價也極盡親民:年輕人一葷一素加主食,15元足矣;老人10元就能吃得不錯;晚上簡單吃碗面、夾兩樣素菜,三五元也能滿足。
居民趙阿姨是食堂的常客,話語間滿是安心和滿足。她說,自己做飯麻煩,買菜洗菜收拾半天,還吃不了多少。來這里省心,菜品多、花錢少,還能換著花樣吃。在附近上班的小王也說,以前午飯大多是外賣湊合,時間久了既膩也不放心,現在基本都來這兒吃,比外賣健康、劃算,真心方便。
一餐熱飯,看似尋常,卻是很多居民日常的剛需。豐樂社區食堂用一碗碗熱乎的小碗菜,把“食”事辦實,把民生溫度落到實處。而那份人與人之間在飯菜香氣中傳遞出的溫情,也讓社區不再是地理概念,而成為一個真正有歸屬感的“家”。
記者:李欣潔
編輯: 張杭
統籌: 岳翔、喬艷霞
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