在福建漳州做凍干草莓的林女士,于2026年3月9日帶著自家產品的檢測報告,前往云南產地監管部門舉報,報告顯示她廠里生產的凍干草莓中鎘含量達到每公斤0.728毫克,比后來制定的標準高出近15倍,還檢出20多種農藥殘留,但由于當時國家沒有針對凍干水果的鎘限量規定,當地部門直接以無法處理為由將她勸離。
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三天后情況突然變化,3月13日國家市場監管總局緊急發布新標準,規定凍干水果中鎘含量不得超過每公斤0.05毫克,林女士那份檢測報告立即成為有力證據,證明她所說屬實。
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問題出在種草莓的地方,新京報記者走訪云南楚雄和麗江這些主要種植區,發現農戶打藥時不太遵守規定,他們繼續噴灑毒死蜱和敵敵畏這些被禁止在草莓上使用的高毒農藥,有農藥店老板自己說蟲子抗藥性強了,打藥就像安慰自己一樣,沒人來管理或指導,用多少全憑感覺。
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再看加工環節,收購商知道超標水果不能收,他們就搞出一套辦法來洗白,花一千塊買份假檢測報告,數據隨便改,還在基地專門劃幾畝地種合格果應付檢查,剩下的偷偷全收走,福建和浙江好幾家加工廠心里清楚這些事,但因為便宜,照樣繼續收。
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這些有問題的凍干草莓沒有直接拿去賣,它們被磨成粉末,摻進餅干、冰淇淋和調味醬里,一稀釋就難檢測了,國內賣的貨看起來沒問題,吃起來也甜,但出口就不合格,3月9日德國剛通報一批中國產的凍干草莓殺線威超標85倍,出口要嚴格檢驗,內銷卻沒人認真查。
這個行業早就有了不成文的規矩,那就是“你不要貨,自然有別人要”,加工廠為了省錢選擇低價原料,餐飲店和超市又沒法追查產品來源,雖然新的標準已經出臺,但之前積壓的庫存還在市場上流通,現在云南當地聯合公安和市場監管部門在調查,可像買賣檢測報告、設置所謂“特供田”這類行為,到底算不算犯罪還沒有明確說法,主要問題在于取證難度大,涉及環節也多。
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不只是草莓,凍干藍莓、山楂片和蜜餞也用這種辦法,原料很臟,加工時洗白一下,成品再稀釋濃度,三步走完,消費者根本看不出問題,咬一口覺得香,但不知道有沒有殘留物,普通人做不了技術檢測,只能靠運氣。
2026年新修訂的《農產品質量安全法》,仍然沒有覆蓋深加工原料這個環節,有人認為,問題不在于法律條文不夠嚴格,而是它根本沒有對準需要監管的地方。
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