懷集召開專題會議，筑牢校園食品安全防線

3月9日，懷集縣教育局聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局召開2026年校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治推進會暨校園食品安全培訓工作會議，進一步壓實工作責任、規(guī)范經(jīng)費管理，筑牢校園食品安全防線?？h教育局副局長梁海棉、縣市場監(jiān)管局總工程師孔志輝出席會議并講話。

會議通報了全縣校園食品安全工作現(xiàn)狀和“校園餐”專項整治成效與存在問題，部署2026年校園食品安全重點工作，深入分析了當前校園食品安全和膳食經(jīng)費管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，明確了專項整治的核心目標、重點任務(wù)和時間節(jié)點。

會議強調(diào)，要堅持問題導(dǎo)向，以專項整治為抓手，聚焦校園和托管機構(gòu)食堂、校外配餐單位等重點領(lǐng)域，緊盯食材采購、進貨查驗、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、膳食經(jīng)費使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查風險隱患，實行臺賬式管理、銷號式整改，堅決防范校園食品安全事故發(fā)生，推動校園食品安全管理工作再上新水平。

會議要求，一要強化責任落實，各單位要細化工作方案，將責任層層分解、落實到人，確保膳食經(jīng)費專項整治各項工作落地見效；二要壓實主體責任，強化自查自糾，規(guī)范管理流程，嚴格規(guī)范食材采購、儲存、加工、配送等全流程操作，不斷提升校園食品安全管理規(guī)范化、精細化水平，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改、立行立改，形成自查整改閉環(huán)。同時，開展膳食經(jīng)費專項整治，規(guī)范膳食經(jīng)費使用，推進校園餐智慧監(jiān)管平臺落地應(yīng)用，推動“校園餐”管理向信息化、智能化轉(zhuǎn)型，確保每一筆經(jīng)費都用在刀刃上；三要加強宣傳教育，常態(tài)化開展校園食品安全知識培訓和宣傳活動，提升從業(yè)人員操作技能和安全意識，完善應(yīng)急預(yù)案，開展演練，妥善應(yīng)對突發(fā)事件。同時，引導(dǎo)學生樹立正確的食品安全觀念，暢通監(jiān)督渠道，發(fā)揮家長委員會作用，構(gòu)建家校共享共治工作格局；四要強化業(yè)務(wù)指導(dǎo)，各單位要嚴格落實食品安全相關(guān)要求，規(guī)范接收、存放、分餐、留樣等全流程管控，確保各項食品安全制度落地見效，切實筑牢全縣校園食品安全防線；五要強化協(xié)同監(jiān)管，教育、市場監(jiān)管等部門要密切協(xié)作、形成合力，加強日常監(jiān)管和專項檢查，定期開展整改“回頭看”，對違規(guī)違紀行為嚴肅追責問責，切實守護師生“舌尖上的安全”。

培訓環(huán)節(jié)，縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)股室負責人圍繞校園食品安全法律法規(guī)、食材采購查驗規(guī)范、食品加工制作要求、餐飲具清洗消毒標準、食品安全應(yīng)急處置等內(nèi)容開展專題培訓，結(jié)合典型案例剖析了校園食品安全領(lǐng)域常見風險點及防范措施，全面提升校園食品從業(yè)人員規(guī)范操作與安全管理能力。

縣市場監(jiān)管局、縣教育局相關(guān)業(yè)務(wù)股室人員，全縣有食堂、配餐的學校（幼兒園）分管食品安全和膳食經(jīng)費管理工作領(lǐng)導(dǎo)、食品安全員及全縣托管機構(gòu)負責人等參加會議。

▍來源：懷集縣教育局

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