河南
濟南中醫肝病醫院張峰主任從事肝病臨床近30多年,遇到過很多肝癌病人不知不覺就到了晚期,也有很多病人從肝炎直接進展到了肝硬化,出現了各種各樣的并發癥,像肝區疼痛、食欲減退、肝腹水、出血等癥狀,等到病情惡化了,就各地跑醫院,找專家,最后路也沒少跑,錢也沒少花,治療效果還不滿意,因此治療肝病找到好醫院好專家是格外重要的。今天就由山東濟南中醫肝病醫院張峰主任為大家講解:肝不好就忌油?大錯特錯!每天1勺“護肝油”,肝反而更穩。
肝臟代謝需要健康脂肪。完全忌油會導致必需脂肪酸缺乏,影響肝細胞修復,還可能引發脂溶性維生素(A、D、E、K)吸收障礙,這些維生素得靠油才能吸收,補不進來,肝修復就缺‘原料’”反而讓肝功能更弱。
平常要避開炸雞、油條里的反式脂肪,肥肉、豬油里的飽和脂肪,這些油才是肝的負擔,要少吃;
但橄欖油、亞麻籽油里的脂肪,肝其實很需要。橄欖油富含單不飽和脂肪酸,能減少肝臟脂肪堆積,輔助改善血脂;亞麻籽油含α-亞麻酸(Omega-3),可減輕肝臟炎癥反應,幫助肝細胞修復。
另外,正確吃法很重要:每天總量控制在10-15克,就是家用陶瓷勺的 1 平勺量著加;要是吃了覺得腹脹,就減到半勺,慢慢加量。
注意避免高溫烹飪。橄欖油適合涼拌、快炒;亞麻籽油不耐熱,最好直接淋在粥、沙拉或蒸菜上,以免破壞營養。
最后提醒:肝病患者飲食需“少油但不忌油”,除了選對油,還要搭配優質蛋白和膳食纖維,均衡營養才能讓肝臟更穩定。
以上就是濟南中醫肝病醫院張峰主任想要告訴大家的。
同時濟南中醫肝病醫院張峰主任是濟南中醫肝病醫院定期會診專家,濟南中醫肝病醫院是經山東省衛生部、山東省中醫藥管理局批準成立的省級重點肝病專科醫院,匯聚名醫專家,為廣大人民群眾保肝護航,綜合實力強大,無論從專家、技術、服務、療效、收費等各方面,都處于肝病診療領域的領先地位,是國內抗擊肝病的先鋒力量之一!醫院強,專家好!
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