過年才能吃上一頓肉的日子一去不復返了!現在一過完年,最能證明“年過得真熱鬧”的,不是貼滿墻的春聯、“福”字,也不是響了一夜的鞭炮,而是家家戶戶的冰箱里,塞得滿滿當當、怎么也清不空的剩飯剩菜。
從大年三十那頓團圓飯開始,家里的餐桌幾乎就沒有空過。雞、魚、肉、蛋、丸子、酥肉、鹵味、涼菜,滿滿當當擺一大桌,明明一家人敞開吃也吃不完,可家里的長輩依舊停不下手,鍋里還在燉,案板上還在切,嘴里總念叨著那句老話:年年有余,剩點才吉利。
于是,冰箱被塞得嚴嚴實實。餃子凍了一層又一層,生怕不夠吃;紅燒肉熱了一遍又一遍,越燉越入味;炸丸子、酥肉、扣碗、鹵雞鹵鴨,還有各種涼拌菜、蒸菜,一層疊一層,把冰箱填得沒有一點空隙。明明一日三餐都在熱剩菜、吃剩菜,可冰箱里看上去,還是滿滿當當,總也吃不完。
有些人覺得麻煩,覺得天天吃剩菜不夠新鮮、沒意思。可只有真正戀家的人,才懂這剩菜里藏著的溫柔。我們吃的哪里是菜,分明是濃濃的年味和沉甸甸的心意。
那是爸媽天不亮就趕早市,精挑細選買回來的新鮮食材;是他們在煙熏火燎的廚房里,忙上大半天,一站就是幾個小時的辛苦;是他們怕你在外奔波一年,回家吃不飽、吃不好,恨不得把所有好吃的都端上桌的疼愛。
那是一大家子人圍坐在一起,你一言我一語,碰杯、說笑、嘮家常、憶往年,熱熱鬧鬧、開開心心吃剩下的。那些吃不完的飯菜里,裝的全是團圓的煙火氣,是平時難得一見的溫馨。
小時候不懂事,總嫌棄剩菜反復加熱不夠好吃,盼著頓頓都是新鮮飯菜。等到長大離開家,一年到頭在外奔波,才慢慢明白:那些吃不完的剩飯剩菜,藏著的是最踏實、最樸素的幸福。
把剩菜端上鍋,熱一次,聞到的是家的味道;再熱一次,嘗到的還是親人的牽掛。哪怕年已經過完了,鞭炮聲淡了,串門的人少了,只要冰箱里還有一點剩菜,就會覺得,年還沒有真正走遠,家還一直熱乎著。
飯菜會涼,再熱就暖了;年味會淡,回憶一直都在。這一盤盤、一碗碗吃不完的剩菜,不是浪費,不是累贅,而是父母最深的愛,是一家人最真的情。
過年的剩飯剩菜,你家現在還有嗎?是正在一點點慢慢吃完,還是冰箱里依舊滿滿當當,藏著一整個年的溫暖?
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