河南
說起咖喱，我就想起印度。
咖喱（curry）是一種合成調味品，由辣椒、姜黃、肉蔻、丁香等各種香料調制而成。
它起源于印度，廣泛應用于南亞和東南亞地區并流傳至歐美國家。
出于好奇查了下怎么做的，發現這不也是咱們常吃的大料嗎？
鄭州有自成一派的咖喱面——咖喱燴面和咖喱拉面，其中鄭州咖喱拉面源于上世紀五六十年代，有時碰到也偶爾吃下，當做“國產”味道去品味，發現慢慢也可以接受這個滋味了。
其實呢，還是更喜歡老味道的燴面和蘭州拉面的風味，但是呢，作為一個河南人，看見手工現做的面，就無法拒絕這份面的勁道。
更何況作為一個河南面館，有美味可口的涼菜輔助，更是讓人難以抗拒啊。
所以今天準備吃咖喱拉面吧~
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