林更新邀你吃年味飯！

對于許多人而言，無論走過多少山川湖海，記憶深處最滾燙的“年味”，始終是故鄉餐桌上那一口熟悉的味道。它看似平常，卻飽含著土地的溫度與家人的深情。

而馬爹利對“年味”的詮釋，圍繞著其三個多世紀以來，以匠心凝萃時光與風土的釀酒哲學展開。一杯馬爹利，是一部可飲用的風土志；一道家鄉年菜，就是一段可追憶的歲月詩。

這場晚宴，便以“積淀”“開拓”“升華”三個篇章徐徐鋪展，佐以馬爹利名士、藍帶、XXO等佳釀，仿佛一幅流動的年味長卷，在杯盞交錯間，演繹出一場東西方飲食文化的精彩對話。

第一味

積淀 | 時光淬煉的宴飲匠心

開篇“積淀”，致敬的是時間賦予的厚度。兩位深諳傳統之味的主廚，用作品詮釋何謂“歷久彌新”。

《一飯封神》冠軍屈雨瑜，以一道寓意「奔馬映燕」的順德撈起，拉開盛宴序幕。鮮嫩的廣州葵花雞，與十二種時令食材共織一盤錦繡，色彩斑斕，層層在舌尖上綻放。

對話她的，是“川菜女王”曾懷君。師承正統川菜，四十載功力凝于一道「金湯玉馬」。川式的酸辣激昂開場，底蘊卻是老雞湯的醇厚與象拔蚌的清鮮，層次分明。

此二味，皆由馬爹利名士相伴。無論是調制成活力四射的雞尾酒，抑或是純飲，那標志性的木質香氣與圓潤口感，都與菜品相生相合。

第二味

開拓｜無界融合的創意激蕩

進入“開拓”篇章，是關于風味的跨界與融合。兩位主廚以食材為筆，描繪出令人驚喜的味覺新境。

潮汕名廚黃景輝，取潮汕三大靈魂風物——金不換、沙茶醬、普寧豆醬，為小青龍注入復合的咸甜微辣。這道「龍馬精神」，是經典框架內的精妙突圍。

而來自AVANT Restaurant的田澤宇，則是一位風味的探險家。他從尼日利亞友人的鄉愁記憶中汲取靈感，讓非洲香料與貴州紅酸湯在炭烤鮮魚上奇妙相遇。一道「馳騁萬里」，酸、辣、香層層蕩開，是無國界料理的生動注腳。

搭配這兩道海鮮佳肴的，是富有馥郁果香的馬爹利藍帶。其飽滿豐盈的口感，恰如其分地升華了海鮮的鮮甜，讓這場風味冒險更具深度。

第三味

升華｜至臻藝境的舌尖共舞

盛宴在“升華”篇章達到高潮。此處呈現的，是中式料理美學在世界語境下的華麗表達。

來自LING LONG的先鋒主廚劉禾森以極具個人風格的語言，打破烹飪技法的邊界。在「飛躍山?！怪校麑⑾柕臉O致鮮味濃縮進牛肉，構建出震撼而和諧的新中式味覺體驗。

壓軸登場的是閩菜大師吳嶸。一道滿載祝福的「紅運當頭」——紅蟳蒸米糕，在傳統紅漆器皿中氤氳著熱氣。溏心蟹膏浸潤著文火炒制的香禾糯米，閩菜的深厚底蘊，在其現代手法下煥發典雅新生。

這兩道至臻之味，與馬爹利調配藝術的巔峰之作馬爹利XXO相配。其無比醇厚、復雜的口感，與菜肴的宏大敘事交織，將這場舌尖盛宴推向雋永的尾聲。

宴席最后，一盅溫潤的潮汕佛手柑銀杏姜薯糖水，配一枚巧制的閩臺風味“吉利旺來酥”， 分別由黃景輝與吳嶸兩位大廚呈現。一湯一酥，一清雅一濃醇，名為「吉至福來」，帶著吉祥興旺的美好寓意，為這場跨越山河風味的年味飯，畫下溫暖圓滿的句點。

這不僅僅是一頓飯，更是一場關于文化、記憶與創新的對話。在馬爹利干邑的醇香中，東西方飲食哲學相遇、碰撞、融合。它回望傳承的積淀，擁抱開拓的勇氣，最終抵達風味與藝術升華的共境。

未來，馬爹利將繼續與全球美食名家同行，深入探索“邑術”之境，在每一次歡聚中，以佳釀見證更多值得銘記的味覺時刻與情感交融。