“比起‘做了什么’,更重要的是‘做對了什么’”
2026年1月19日,以“逆勢而上,破局增長”為主題的艾媒新消費盛典暨“預見2026”張毅年度演講在廣州圓滿舉辦。
當下,新消費市場競爭日趨白熱化,鹵味賽道作為剛需品類,既面臨同質(zhì)化競爭的內(nèi)卷困境,也迎來健康化、場景化的升級機遇。源自湖南長沙的小鴨仙品牌,在CEO劉平的帶領下,避開流量陷阱與盲目擴張,以“短保鹵味”為核心差異化優(yōu)勢,在紅海市場中開辟出專屬藍海,更斬獲iiMedia Research(艾媒咨詢)多項市場地位確認。活動現(xiàn)場,劉平分享了品牌從踩坑到破局的成長之路,揭秘小鴨仙的生存密碼與全國布局藍圖,以下是采訪實錄。
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小鴨仙食品CEO劉平:當下傳播環(huán)境越來越碎片化,信息繁雜,我們企業(yè)在發(fā)展過程中,其實也走了不少彎路。
印象最深的有兩個誤區(qū):第一個是盲目給自己做個人IP。團隊花了很長時間,給我想了個口號叫“專業(yè)做鴨”,乍一聽好像沒毛病,但細想又覺得和我的身份不太契合。折騰了很久,這個IP最終也沒能做起來。
第二個誤區(qū)是過度迷信線上渠道。我們曾投入巨資,布局了全矩陣的線上業(yè)務,從貨架電商到公域、私域流量運營,幾乎把能做的都做了,只差自己下場直播。但最后結(jié)果卻慘不忍睹。
經(jīng)歷這些之后,我們開始復盤:到底該如何與消費者建立有效的連接?今天也把我們這兩年摸索出的一些心得,和大家做個分享。
首先,比起“做了什么”,更重要的是“做對了什么”。剛才提到的那些,都是我們曾經(jīng)投入精力去做的事,但方向未必正確。小鴨仙是土生土長的湖南長沙企業(yè),大家都知道,長沙的新消費賽道有多卷——街頭隨處可見茶顏悅色、茶百道這些頭部品牌。在這樣的紅海市場里,我們作為一家還在成長、尚未形成絕對規(guī)模的企業(yè),必須想清楚:現(xiàn)階段我們該做什么,又該做對什么。
其次,堅持“先市場,后工廠”的原則。很多人可能想不到,我們主打鴨制品,卻硬生生做出了108個SKU。聽著數(shù)量很可觀,但復盤后發(fā)現(xiàn),其中80%的產(chǎn)品,只貢獻了15%-20%的營收。要知道,我們自己有三個工廠,從原材料儲備到生產(chǎn)加工,產(chǎn)銷鏈路很長,邊際成本其實非常高。過去我們總是“自認為產(chǎn)品好就行”,卻忽略了最關鍵的市場驗證。這也讓我們深刻意識到:必須先找到消費者的真實需求,再去打造產(chǎn)品、布局產(chǎn)能。
再者,創(chuàng)新不必貪大求全,微創(chuàng)新做到極致就是機會。很多人說創(chuàng)新很難,我覺得能做好微創(chuàng)新,就已經(jīng)很了不起了。而微創(chuàng)新的關鍵,就是“想到就立刻去做”,不能“晚上想想千條路,早上起來走原路”。現(xiàn)在我們內(nèi)部有個很接地氣的口號——凡事都要前置。絕不能等問題發(fā)生到無法解決時,才去反思它是否合理。
回到小鴨仙的發(fā)展,長沙的新消費市場是紅海,我們要做的就是找到屬于自己的藍海。這個藍海其實很清晰:第一,專注做好鴨制品,不盲目跨界;第二,在鴨制品賽道里精準定位短保品類——我們的產(chǎn)品保質(zhì)期都在28天到90天之間,沒有添加亂七八糟的添加劑,做到了口味鮮美、健康安全。
這就是我們和競爭對手最大的差異化所在。我們沒有貪多求全,而是把這個差異化的點放大、做透。也正因為如此,去年我們和艾媒合作的短保系列產(chǎn)品,取得了品類銷量第一的成績。
其實我們沒做什么復雜的事,就是堅持做好前面說的這幾點,傻傻地堅持,久久為功。
當然,小鴨仙今天依然是一家成長型的小企業(yè)。這次來參加盛典,對我們來說意義非凡:第一,我下高鐵第一件事,就敲定了這座城市的城市經(jīng)理,完成了招聘;第二,我們已經(jīng)正式啟動廣東市場,首站就是廣州。
我們內(nèi)部常說“小鴨仙,大未來”,希望未來能把小鴨仙的美味帶給更多人,也期待和在座各位達成更多合作。謝謝大家!
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