超市里這5種 “臨期食品”，其實(shí)比新鮮的更有性價(jià)比，很多人不懂

來(lái)自網(wǎng)友龔女士投稿：

大家好，我是龔女士，今年38歲。

之前的我在超市購(gòu)物時(shí)，總是第一時(shí)間就沖向新鮮區(qū)域搶購(gòu)物品，一直到三個(gè)月以前，才偶然之間發(fā)現(xiàn)了臨期食品所具有的省錢方面的價(jià)值，而通過(guò)這種方式節(jié)省下來(lái)的錢，數(shù)額完全足夠支撐起小孩子兩箱奶粉以及媽媽一提保健品所需要的開(kāi)消費(fèi)用了。

記得在那一次，我?guī)е鴭寢尯秃⒆右煌巴匈?gòu)物，當(dāng)時(shí)經(jīng)常購(gòu)買的那種進(jìn)口牛奶正好臨期，正在進(jìn)行打5折的促銷活動(dòng)，就在我打算要購(gòu)買的時(shí)候，卻被媽媽阻止了，她堅(jiān)定地相信“臨期就等于變質(zhì)”以及“便宜的東西肯定沒(méi)有好的品質(zhì)”這樣的說(shuō)法，還強(qiáng)硬地拉著我花了兩倍的價(jià)錢購(gòu)買了新鮮的款式，并且還叮囑孩子不要學(xué)習(xí)我這種“摳門”的行為。

我心里其實(shí)是理解媽媽所存在的顧慮的，其實(shí)，家庭的開(kāi)支方面存在著比較大的壓力，像孩子的興趣班、媽媽的藥費(fèi)等這些固定的支出項(xiàng)目，使得每一筆錢都需要仔細(xì)地進(jìn)行規(guī)劃和算計(jì)。

在被媽媽勸說(shuō)之后，我心里便產(chǎn)生了要去驗(yàn)證臨期食品是否真的不好的想法：打算首先由自己親自嘗試食用臨期食品，在確認(rèn)其是安全的之后，再和家人進(jìn)行溝通交流。

這一次嘗試所帶來(lái)的影響，不僅僅是改變了我原有的消費(fèi)習(xí)慣，更加重要的是減輕了全家的生活壓力，現(xiàn)在我把自己實(shí)際的體驗(yàn)經(jīng)歷和能夠避免遇到問(wèn)題的技巧分享給大家。

一、親自試喝臨期牛奶

為了能夠節(jié)省下29塊錢，我在下班之后，特意繞路前往超市的臨期食品區(qū)域，購(gòu)買了保質(zhì)期還剩下七天的同款進(jìn)口牛奶（價(jià)格是29元兩盒）。

在結(jié)賬的時(shí)候，收銀員提醒我要盡快飲用，于是我決定先由自己試喝來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。

試喝之后，我發(fā)現(xiàn)牛奶并沒(méi)有什么奇怪的味道，口感和新鮮的款式也沒(méi)有什么差別，兩盒牛奶全部喝完之后，我的腸胃也沒(méi)有出現(xiàn)任何不舒服的情況。

通過(guò)查詢相關(guān)的規(guī)定我了解到，臨期食品必須要明確地進(jìn)行標(biāo)注，商家需要保證食品的質(zhì)量安全才能夠進(jìn)行銷售，保質(zhì)期僅僅只是一條“保守的安全線”，并非是只要過(guò)了保質(zhì)期食品就會(huì)變質(zhì)。

在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，臨期食品的安全性和新鮮食品基本上是一樣的，普通家庭是可以嘗試購(gòu)買的，最為核心的是要選擇正確的品類，并且把控好食品的質(zhì)量關(guān)。

二、臨期牛扒獲認(rèn)可

在牛奶嘗試成功之后，我每次逛超市都會(huì)首先去看臨期食品區(qū)域，而且還總結(jié)出了一些實(shí)用的技巧：

不同品類的臨期食品打折優(yōu)惠的時(shí)間是固定的，肉類產(chǎn)品大多是在關(guān)門前的一到兩個(gè)小時(shí)，烘焙類食品是在下午5點(diǎn)之后，果蔬區(qū)則是在傍晚補(bǔ)貨之后，在這些特定的時(shí)間點(diǎn)去采購(gòu)，既能夠買到新鮮的食品，又非常劃算。

有一次孩子想要吃牛扒，我就等到超市關(guān)門前的折扣時(shí)間段，以26元多的價(jià)格購(gòu)買到了原價(jià)38元的臨期牛扒（挑選的標(biāo)準(zhǔn)是：包裝要完好無(wú)損、觸感不黏手、沒(méi)有血水）。

煎好的牛扒散發(fā)著濃郁的香味，媽媽在品嘗的時(shí)候，并沒(méi)有察覺(jué)到這是臨期食品，還向我詢問(wèn)是不是購(gòu)買的新鮮款式。

我如實(shí)地把情況告訴了媽媽之后，向她解釋了冷鏈保鮮的相關(guān)知識(shí)：

冷鮮的肉類在冷鏈環(huán)境中氧化的速度會(huì)比較慢，包裝完好而且沒(méi)有異味的臨期牛扒，其品質(zhì)和新鮮的牛扒是一樣的，冷凍之后可以存放一個(gè)月的時(shí)間。

媽媽聽(tīng)了之后，不僅沒(méi)有指責(zé)我，還夸贊我很會(huì)買東西，還主動(dòng)要求下次多買一塊給爸爸。

總結(jié)出“三看一避”的原則：

看包裝（要保證包裝沒(méi)有破損、沒(méi)有霉斑、也不會(huì)漏液，并且標(biāo)簽要清晰）；

看狀態(tài)（肉類沒(méi)有異味、沒(méi)有血水，果蔬不會(huì)軟爛，烘焙食品沒(méi)有霉點(diǎn)）；

看罐體（罐頭沒(méi)有凹陷、沒(méi)有生銹、不會(huì)漏汁）；

對(duì)于罐頭這類通過(guò)密封和高溫殺菌保存的食品，“臨期”幾乎不影響其安全和風(fēng)味，是性價(jià)比極高的選擇。

需要避開(kāi)臨期的葉菜、草莓等容易腐爛的品類。

三、全家成“臨期搭子”

在媽媽認(rèn)可了臨期食品之后，逛超市的時(shí)候，她也會(huì)主動(dòng)去挑選臨期食品：

曾經(jīng)以5元兩袋的價(jià)格購(gòu)買了臨期的全麥面包，我把這些面包做成了面包布丁，孩子吃了之后覺(jué)得非常喜歡；

還曾經(jīng)以3.2一斤的價(jià)格買了臨期的橘子（新鮮區(qū)域的橘子價(jià)格是8元一斤），榨成了果汁給孩子喝。

對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，臨期食品其實(shí)是超市清理庫(kù)存時(shí)給消費(fèi)者帶來(lái)的福利，商家可以借此回籠資金，消費(fèi)者也能夠省錢，同時(shí)還能夠減少食品的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)一種雙贏的局面。

會(huì)過(guò)日子其實(shí)就是要把錢花在關(guān)鍵的地方，用最少的成本享受到有品質(zhì)的生活。

四、別讓偏見(jiàn)拖累家庭開(kāi)支

如今，全家逛超市的時(shí)候，必定會(huì)先去逛臨期食品區(qū)域，媽媽也再也不會(huì)說(shuō)“便宜沒(méi)好貨”這樣的話了。

其實(shí)事實(shí)上，改變固有的偏見(jiàn)并不是一件困難的事情，困難的是勇敢地邁出嘗試的那第一步。

對(duì)于普通家庭而言，臨期并不等同于變質(zhì)，便宜也不等同于劣質(zhì)，花一半的錢能夠買到同等品質(zhì)的食品，這是一種聰明的消費(fèi)方式，更是對(duì)家庭開(kāi)支負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。