來(lái)自網(wǎng)友龔女士投稿:
大家好,我是龔女士,今年38歲。
之前的我在超市購(gòu)物時(shí),總是第一時(shí)間就沖向新鮮區(qū)域搶購(gòu)物品,一直到三個(gè)月以前,才偶然之間發(fā)現(xiàn)了臨期食品所具有的省錢方面的價(jià)值,而通過(guò)這種方式節(jié)省下來(lái)的錢,數(shù)額完全足夠支撐起小孩子兩箱奶粉以及媽媽一提保健品所需要的開(kāi)消費(fèi)用了。
記得在那一次,我?guī)е鴭寢尯秃⒆右煌巴匈?gòu)物,當(dāng)時(shí)經(jīng)常購(gòu)買的那種進(jìn)口牛奶正好臨期,正在進(jìn)行打5折的促銷活動(dòng),就在我打算要購(gòu)買的時(shí)候,卻被媽媽阻止了,她堅(jiān)定地相信“臨期就等于變質(zhì)”以及“便宜的東西肯定沒(méi)有好的品質(zhì)”這樣的說(shuō)法,還強(qiáng)硬地拉著我花了兩倍的價(jià)錢購(gòu)買了新鮮的款式,并且還叮囑孩子不要學(xué)習(xí)我這種“摳門”的行為。
我心里其實(shí)是理解媽媽所存在的顧慮的,其實(shí),家庭的開(kāi)支方面存在著比較大的壓力,像孩子的興趣班、媽媽的藥費(fèi)等這些固定的支出項(xiàng)目,使得每一筆錢都需要仔細(xì)地進(jìn)行規(guī)劃和算計(jì)。
在被媽媽勸說(shuō)之后,我心里便產(chǎn)生了要去驗(yàn)證臨期食品是否真的不好的想法:打算首先由自己親自嘗試食用臨期食品,在確認(rèn)其是安全的之后,再和家人進(jìn)行溝通交流。
這一次嘗試所帶來(lái)的影響,不僅僅是改變了我原有的消費(fèi)習(xí)慣,更加重要的是減輕了全家的生活壓力,現(xiàn)在我把自己實(shí)際的體驗(yàn)經(jīng)歷和能夠避免遇到問(wèn)題的技巧分享給大家。
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一、親自試喝臨期牛奶
為了能夠節(jié)省下29塊錢,我在下班之后,特意繞路前往超市的臨期食品區(qū)域,購(gòu)買了保質(zhì)期還剩下七天的同款進(jìn)口牛奶(價(jià)格是29元兩盒)。
在結(jié)賬的時(shí)候,收銀員提醒我要盡快飲用,于是我決定先由自己試喝來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。
試喝之后,我發(fā)現(xiàn)牛奶并沒(méi)有什么奇怪的味道,口感和新鮮的款式也沒(méi)有什么差別,兩盒牛奶全部喝完之后,我的腸胃也沒(méi)有出現(xiàn)任何不舒服的情況。
通過(guò)查詢相關(guān)的規(guī)定我了解到,臨期食品必須要明確地進(jìn)行標(biāo)注,商家需要保證食品的質(zhì)量安全才能夠進(jìn)行銷售,保質(zhì)期僅僅只是一條“保守的安全線”,并非是只要過(guò)了保質(zhì)期食品就會(huì)變質(zhì)。
在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下,臨期食品的安全性和新鮮食品基本上是一樣的,普通家庭是可以嘗試購(gòu)買的,最為核心的是要選擇正確的品類,并且把控好食品的質(zhì)量關(guān)。
二、臨期牛扒獲認(rèn)可
在牛奶嘗試成功之后,我每次逛超市都會(huì)首先去看臨期食品區(qū)域,而且還總結(jié)出了一些實(shí)用的技巧:
不同品類的臨期食品打折優(yōu)惠的時(shí)間是固定的,肉類產(chǎn)品大多是在關(guān)門前的一到兩個(gè)小時(shí),烘焙類食品是在下午5點(diǎn)之后,果蔬區(qū)則是在傍晚補(bǔ)貨之后,在這些特定的時(shí)間點(diǎn)去采購(gòu),既能夠買到新鮮的食品,又非常劃算。
有一次孩子想要吃牛扒,我就等到超市關(guān)門前的折扣時(shí)間段,以26元多的價(jià)格購(gòu)買到了原價(jià)38元的臨期牛扒(挑選的標(biāo)準(zhǔn)是:包裝要完好無(wú)損、觸感不黏手、沒(méi)有血水)。
煎好的牛扒散發(fā)著濃郁的香味,媽媽在品嘗的時(shí)候,并沒(méi)有察覺(jué)到這是臨期食品,還向我詢問(wèn)是不是購(gòu)買的新鮮款式。
我如實(shí)地把情況告訴了媽媽之后,向她解釋了冷鏈保鮮的相關(guān)知識(shí):
冷鮮的肉類在冷鏈環(huán)境中氧化的速度會(huì)比較慢,包裝完好而且沒(méi)有異味的臨期牛扒,其品質(zhì)和新鮮的牛扒是一樣的,冷凍之后可以存放一個(gè)月的時(shí)間。
媽媽聽(tīng)了之后,不僅沒(méi)有指責(zé)我,還夸贊我很會(huì)買東西,還主動(dòng)要求下次多買一塊給爸爸。
總結(jié)出“三看一避”的原則:
看包裝(要保證包裝沒(méi)有破損、沒(méi)有霉斑、也不會(huì)漏液,并且標(biāo)簽要清晰);
看狀態(tài)(肉類沒(méi)有異味、沒(méi)有血水,果蔬不會(huì)軟爛,烘焙食品沒(méi)有霉點(diǎn));
看罐體(罐頭沒(méi)有凹陷、沒(méi)有生銹、不會(huì)漏汁);
對(duì)于罐頭這類通過(guò)密封和高溫殺菌保存的食品,“臨期”幾乎不影響其安全和風(fēng)味,是性價(jià)比極高的選擇。
需要避開(kāi)臨期的葉菜、草莓等容易腐爛的品類。
三、全家成“臨期搭子”
在媽媽認(rèn)可了臨期食品之后,逛超市的時(shí)候,她也會(huì)主動(dòng)去挑選臨期食品:
曾經(jīng)以5元兩袋的價(jià)格購(gòu)買了臨期的全麥面包,我把這些面包做成了面包布丁,孩子吃了之后覺(jué)得非常喜歡;
還曾經(jīng)以3.2一斤的價(jià)格買了臨期的橘子(新鮮區(qū)域的橘子價(jià)格是8元一斤),榨成了果汁給孩子喝。
對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō),臨期食品其實(shí)是超市清理庫(kù)存時(shí)給消費(fèi)者帶來(lái)的福利,商家可以借此回籠資金,消費(fèi)者也能夠省錢,同時(shí)還能夠減少食品的浪費(fèi),實(shí)現(xiàn)一種雙贏的局面。
會(huì)過(guò)日子其實(shí)就是要把錢花在關(guān)鍵的地方,用最少的成本享受到有品質(zhì)的生活。
四、別讓偏見(jiàn)拖累家庭開(kāi)支
如今,全家逛超市的時(shí)候,必定會(huì)先去逛臨期食品區(qū)域,媽媽也再也不會(huì)說(shuō)“便宜沒(méi)好貨”這樣的話了。
其實(shí)事實(shí)上,改變固有的偏見(jiàn)并不是一件困難的事情,困難的是勇敢地邁出嘗試的那第一步。
對(duì)于普通家庭而言,臨期并不等同于變質(zhì),便宜也不等同于劣質(zhì),花一半的錢能夠買到同等品質(zhì)的食品,這是一種聰明的消費(fèi)方式,更是對(duì)家庭開(kāi)支負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
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