超市發(fā)雙榆樹店第5次煥新：半世紀(jì)老店，如何重塑社區(qū)生活溫度？

▲這是靈獸第1661篇原創(chuàng)文章

從柴米油鹽到生活提案，超市發(fā)雙榆樹店“重構(gòu)”社區(qū)商業(yè)。

作者/陳浩文

ID/lingshouke

2025年8月22日，北京海淀的雙榆樹街道比往常熱鬧了幾分。對很多在地人來說，這里不僅有校園、居民樓，還有承載三代人記憶的——超市發(fā)雙榆樹店。

這家開在上世紀(jì)五六十年代的老店，今天正式煥新開業(yè)。它既是一家超市，也是一段“柴米油鹽”的北京社區(qū)史。半個(gè)多世紀(jì)過去，商場不斷更迭，街區(qū)幾度換新，但這家老店始終沒變。而如今，它又一次變了。

這不是簡單的裝修，而是第五次系統(tǒng)迭代。以“優(yōu)鮮好物，悅享生活”為核心，圍繞“人、貨、場”全面重構(gòu)，把“超市升級 + 便民服務(wù) + 品牌聯(lián)營”揉進(jìn)一處，想要做的不只是賣菜賣肉，而是一個(gè)新的社區(qū)生活提案中心。

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老店新生：從柴米油鹽到生活提案

雙榆樹店的升級背后有三個(gè)關(guān)鍵詞：新鮮、煙火氣、健康與情緒。

水產(chǎn)區(qū)面積擴(kuò)大一倍，淡水魚種類增至20種，海水產(chǎn)品覆蓋5公里范圍內(nèi)最全。蔬菜上新有機(jī)系列，比例超過30%，冬棗直采，黃金西梅空運(yùn)，鮮果的節(jié)氣感被做到了極致。

肉食區(qū)增加了鮮切牛羊肉片、手打丸子、煎烤涮套餐，服務(wù)于更多中高端家庭。現(xiàn)場加工區(qū)更是明檔亮相：炸貨、壽司、廣式燒臘，現(xiàn)制現(xiàn)售。你能看到師傅現(xiàn)場烤鴨，也能買到豐澤園、柳泉居的招牌菜。

更“洋氣”的是，超市里能找到20多種進(jìn)口西式火腿，比如西班牙塞拉諾。現(xiàn)場制售類商品整體上新率達(dá)到40%，這在傳統(tǒng)社區(qū)超市里并不多見。

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場景革命：讓細(xì)節(jié)撐起社區(qū)溫度

比起簡單的賣貨，這次升級更像是一場“場景革命”。

比如水產(chǎn)區(qū)，透明魚缸和貝類池，營造出“海鮮市集”的氛圍；豆腐區(qū)增加了現(xiàn)磨鹵水豆腐；烘焙區(qū)的面包香氣彌漫開來。

日式輕食和京味小吃同臺亮相，專業(yè)師傅現(xiàn)場切刺身，年輕人和老人能在一個(gè)空間找到屬于自己的飲食記憶。

店里還新設(shè)了八大主題區(qū)：[杯蘊(yùn)秋色]、[萌寵樂園]，以及餐廚具、長絨棉、養(yǎng)生飲品等1800+新品。商品汰換率達(dá)到48%，SKU精簡至6900，效率和體驗(yàn)的雙提升，背后其實(shí)是一套零售邏輯的重塑。

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品牌聯(lián)動(dòng)：咖啡香里的京味兒

一個(gè)細(xì)節(jié)很有意思：門口就能聞到咖啡香。因?yàn)檫@次引進(jìn)了瑞幸咖啡 + 紅花點(diǎn)心局的組合，瞄準(zhǔn)的是“早經(jīng)濟(jì)”。

店里還與豐澤園、六必居等老字號聯(lián)營，保留了醬肘子這樣的老味道，也上新了輕食沙拉、低GI糧油等年輕人喜歡的東西。

店長說：“我們不只賣商品，更想成為社區(qū)的情感樞紐。讓老人找到記憶，讓年輕人發(fā)現(xiàn)新鮮。”

這句話有點(diǎn)樸實(shí)，卻是這次升級的真實(shí)寫照。

超市發(fā)雙榆樹店的煥新，不只是一次空間改造，而是對社區(qū)商業(yè)的一次再定義。

它不是單純的超市，而是社交場景：顧客可以看師傅現(xiàn)場包餛飩，也可以和鄰居分享購物心得；它也不是冷冰冰的賣場，而是一個(gè)“情緒療愈站”：從藥食同源飲品到解壓泡腳湯，從微醺社交到萌寵主題，每個(gè)細(xì)節(jié)都想直抵人心。

在零售業(yè)“線上沖擊”與“線下復(fù)興”的拉鋸中，這家半世紀(jì)老店的升級，提供了一個(gè)有意思的答案：

實(shí)體商業(yè)的未來，不在于商品的堆積，而在于場景和溫度。

當(dāng)“附近”重新被發(fā)現(xiàn)，社區(qū)商業(yè)也正在被重新定義。雙榆樹店的這次煥新，也許就是一場“附近復(fù)興”的實(shí)驗(yàn)。

今天，它讓我們看到，零售的盡頭不是規(guī)模，不是流量，而是如何重新點(diǎn)亮社區(qū)的煙火氣。（靈獸傳媒原創(chuàng)作品）

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