普拉維娜·舒克拉:
美國(guó)南部的印度味道:民間記憶與田野深描
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
本次講座將圍繞普拉維娜·舒克拉(Pravina Shukla)教授正在進(jìn)行的研究《印度在我心:美國(guó)南部的印度餐館》展開。這部民族志研究聚焦于美國(guó)南部的印度餐飲生態(tài),通過深度訪談?dòng)《纫嶂鲝N的人生軌跡,解析他們的創(chuàng)意過程與個(gè)人心路。研究重點(diǎn)在于探析印度美食在美國(guó)的本土化嬗變——哪些元素得以保留,哪些需要調(diào)整,調(diào)整的方式與背后的動(dòng)因。特別關(guān)注當(dāng)印度飲食從私人餐桌走向公共餐廳,從服務(wù)印度同胞到面向多元客群時(shí),食物所經(jīng)歷的蛻變與新生。本次講座將通過聆聽來自北卡羅來納州、得克薩斯州和田納西州的多位活躍在當(dāng)代餐飲界的印度主廚的個(gè)人經(jīng)歷與餐廳故事,以共同探尋印度美食在美國(guó)南部的獨(dú)特?cái)⑹隆?/p>
主講人簡(jiǎn)介
普拉維娜·舒克拉(Pravina Shukla)現(xiàn)任印第安納大學(xué)教務(wù)長(zhǎng)教授(Provost Professor,印第安納大學(xué)授予的校級(jí)榮譽(yù)學(xué)術(shù)頭銜)、民俗學(xué)與民族音樂學(xué)系主任,2020年當(dāng)選美國(guó)民俗學(xué)會(huì)會(huì)士。她曾六度榮獲印第安納大學(xué)教學(xué)殊榮,包括校長(zhǎng)杰出教學(xué)獎(jiǎng)、年度杰出研究生導(dǎo)師獎(jiǎng)及四次校董會(huì)教學(xué)獎(jiǎng)。普拉維娜·舒克拉教授的學(xué)術(shù)著作以跨文化服飾與身體藝術(shù)研究見長(zhǎng),包括:代表作《四月的恩典:現(xiàn)代印度的服飾、身體裝飾與身體藝術(shù)》(2008),該著作獲得亞洲研究協(xié)會(huì)“阿南達(dá)·庫馬拉斯瓦米獎(jiǎng)”(授予南亞研究領(lǐng)域最佳英文著作)與美國(guó)服飾學(xué)會(huì)“米利亞·達(dá)文波特獎(jiǎng)”(表彰服飾研究領(lǐng)域的卓越學(xué)術(shù)貢獻(xiàn));另著有《服飾:通過著裝演繹身份》(2015),合著《個(gè)體與傳統(tǒng):民俗學(xué)視角》(2013)、《神圣藝術(shù):現(xiàn)代巴西的天主教圣徒與坎東布雷神祇》(2018)及《民間藝術(shù):巴西日常中的延續(xù)性與創(chuàng)造力》(2023)。
主持人:楊利慧,北京師范大學(xué)文學(xué)院教授
與談人:杜博思(Thomas DuBois),北京師范大學(xué)文學(xué)院教授
時(shí)間:2025年4月18日(星期五)9:00-11:00
地點(diǎn):北京師范大學(xué)主樓C區(qū)5049
zoom會(huì)議號(hào):86595606777
密碼:689917
主辦:
北京師范大學(xué)文學(xué)院
北京師范大學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究與發(fā)展中心
北京師范大學(xué)文學(xué)院民間文學(xué)研究所
北京師范大學(xué)民俗典籍文字研究中心
到民間去
顧 問:萬建中
楊利慧
指導(dǎo)老師:唐璐璐
本期編輯:王筱涵
投稿地址:mjwxyjs@163.com
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