中國(guó)將成為糧食強(qiáng)國(guó)，知名葡萄專家紀(jì)儉提出顛覆農(nóng)業(yè)增產(chǎn)新觀點(diǎn)

西安市葡萄研究所所長(zhǎng)紀(jì)儉從事葡萄培育種植40多年，對(duì)農(nóng)作物種植研究50多年。他以理論數(shù)據(jù)為依據(jù)，從科學(xué)種植、光合作用等實(shí)踐出發(fā)，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提出了前沿性的新觀點(diǎn)。

紀(jì)儉作為國(guó)內(nèi)外著名葡萄專家，在全國(guó)同行業(yè)中享有很高的地位。紀(jì)儉培育的戶太8號(hào)葡萄五次開(kāi)花三次成熟，畝產(chǎn)達(dá)到2000公斤至4000公斤，以穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果打破了世界葡萄種植產(chǎn)量平均600公斤的神話。戶太8號(hào)葡萄成為陜西的知名農(nóng)業(yè)品牌，在陜西、河南、山東、江蘇等全國(guó)10多個(gè)省種植面積超過(guò)80萬(wàn)畝，年新增產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。

戶太8號(hào)葡萄每年五次開(kāi)花三次結(jié)果，創(chuàng)造了世界葡萄種植的奇跡

我國(guó)主要是大陸性氣候與海洋性氣候差別很大，我們的農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)有自己大陸性氣候的特點(diǎn)和農(nóng)業(yè)特色，多年來(lái)，引種國(guó)外的品種資源，對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)起到了一定的促進(jìn)作用，形成了黑龍江、銀川、新疆一線類似于歐洲同緯度的地區(qū)，被大家認(rèn)為是我國(guó)糧倉(cāng)。而歷史上公認(rèn)的兩收、三收地區(qū)（黃河，長(zhǎng)江中下游區(qū)域）的天下糧倉(cāng)，已經(jīng)被人們逐漸地忽略淡忘。紀(jì)儉覺(jué)得以下三點(diǎn)很重要：

一、擁有自育品種是當(dāng)務(wù)之急。我們研究認(rèn)為，歐洲及日本的品種，經(jīng)受不了35度以上的高溫，就像歐洲人一樣，38度到40度的高溫，就會(huì)熱死人。我們必須培育出自己的品種，就像當(dāng)?shù)厝艘粯樱阆率畮锥?，不怕冷，高溫四十多度，不怕熱，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虿拍茏聣焉L(zhǎng)。

二、我國(guó)有自己的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)條件。歐洲人認(rèn)為，世界農(nóng)業(yè)的黃金帶在北緯40度—43度，而我國(guó)農(nóng)業(yè)的主要地區(qū)是以秦嶺，淮河一線為軸心（即北緯34度），形成了北溫帶、亞熱帶為主的一個(gè)地域。以法國(guó)為例，他們的生物學(xué)0度即10攝氏度以上只有140天，果樹(shù)每年的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換大約需要45天，最好的生長(zhǎng)時(shí)段就剩下90天左右。

而我國(guó)秦嶺淮河一線，平原地區(qū)每年的無(wú)霜期在225天以上，10攝氏度以上的天數(shù)有185天，去掉營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期45天，我們還有140天的生長(zhǎng)時(shí)間。同比而言，我們的光能利用就比法國(guó)多了50天，法國(guó)只能收一次糧食，而我們秦嶺淮河一線能收兩次糧食，江南收三次糧食，我們應(yīng)該成為糧食強(qiáng)國(guó)！

三、創(chuàng)新是關(guān)鍵。近千年來(lái)，世界農(nóng)業(yè)的栽種基礎(chǔ)理論未做大的改動(dòng)。目前，普遍的種植方法是：春天，控水控肥，割樹(shù)，砍傷樹(shù)，達(dá)到豐產(chǎn)的目的，該方法易造成果樹(shù)衰弱死亡。近百年來(lái)，研究人員采取了環(huán)割，拉枝，扭稍，接矮化砧，甚至使用B9、多效唑等方法，并應(yīng)用到玉米、小麥等各種作物。我認(rèn)為該方法是刺激植物，讓植物自己發(fā)現(xiàn)生命受到威脅，為了延續(xù)生命，而結(jié)果實(shí)的。以上的方法，在生長(zhǎng)期內(nèi)，輸在了起跑線上，束縛了農(nóng)作物的生長(zhǎng)，限制了光能利用，影響了豐產(chǎn)增收，制約了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

50年來(lái)，所里將自己研究的小麥、玉米、西瓜、蘋果樹(shù)等作物的栽種理念應(yīng)用到葡萄的種植上，培育出了戶太8號(hào)、9號(hào)、10號(hào)、11號(hào)四個(gè)葡萄新品種。25年來(lái)，所里將戶太葡萄品種在全國(guó)許多地區(qū)進(jìn)行了區(qū)試研究，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)栽種技術(shù)已經(jīng)滯后，應(yīng)有重大改革。2000年后，我將目光鎖定到國(guó)外，先后自費(fèi)到加拿大、澳大利亞、法國(guó)、意大利、西班牙等葡萄產(chǎn)區(qū)進(jìn)行考察調(diào)研，發(fā)現(xiàn)“國(guó)際基礎(chǔ)種植理論”近百年來(lái)未做改動(dòng)。我們研究葡萄的思維方法至少領(lǐng)先國(guó)外20—50年。世界上農(nóng)作物增產(chǎn)15%—25%即被認(rèn)定為新品種，而戶太葡萄增產(chǎn)了300%—500%以上。

大雪紛飛的冬季，戶太8號(hào)葡萄依然掛滿枝頭。圖為紀(jì)儉（右）和西安市葡萄研究所副所長(zhǎng)紀(jì)文燕（左）在查看冰葡萄

該種植方法被我的導(dǎo)師西農(nóng)大專家（賀普超）和（李嘉瑞）命名為《紀(jì)儉栽培法》（專利號(hào)：ZL97801605.2 國(guó)際專利號(hào)：A01G17/02）。其核心是： 1. 培育選育適應(yīng)當(dāng)?shù)氐男缕贩N； 2. 充分利用當(dāng)?shù)氐墓鉄豳Y源及自然條件； 3.改“前控后促”種植法為“前促后控”；4.“關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)”即最大化調(diào)動(dòng)年生長(zhǎng)量的方法已獲三項(xiàng)發(fā)明專利，已廣泛應(yīng)用于戶太葡萄生產(chǎn)。

2003年8月，著名專家對(duì)戶太優(yōu)生區(qū)現(xiàn)場(chǎng)考察，中國(guó)園藝學(xué)會(huì)、葡萄與葡萄酒分會(huì)賀普超會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)學(xué)會(huì)、葡萄分會(huì)羅國(guó)光會(huì)長(zhǎng)與紀(jì)儉所長(zhǎng)親切交談

2011年，《紀(jì)儉栽培法》（戶太葡萄品種選育及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究）獲得陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。此方法將世界葡萄的平均畝產(chǎn)量由500公斤增加到2000—4000公斤，特別是能使戶太葡萄品系一年5次結(jié)果，3次成熟，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，能夠樹(shù)掛3到4個(gè)月，拉長(zhǎng)了鮮果供應(yīng)期，并形成“冰雪葡萄”，把世界“液體黃金”冰酒產(chǎn)地向南移了9個(gè)緯度。僅“戶太8號(hào)”一個(gè)葡萄品種在全國(guó)已栽種80萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)百億元以上。戶太系列品種及栽培如能良性發(fā)展5—10年，中國(guó)必將成為葡萄和葡萄酒強(qiáng)國(guó)。

紀(jì)儉（右）深入葡萄園區(qū)，調(diào)研獲取葡萄種植增產(chǎn)數(shù)據(jù)

2016年溫總理當(dāng)年提出“18億耕地養(yǎng)活13億人”的想法，我們?cè)?jīng)也給很多領(lǐng)導(dǎo)寫信匯報(bào)此事，但又感到人微言輕未敢寄出。

2018年7月我們研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)是大陸性氣候，不缺冬天零下8—13度，而夏天30—40 度的特殊地區(qū)和局部環(huán)境，有形成世界級(jí)冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)集中區(qū)的巨大潛能。同時(shí)給韓部長(zhǎng)寫信，并得到常務(wù)省長(zhǎng)姚引良的，并親筆給韓部長(zhǎng)寫信推薦。

陜西省委書(shū)記趙一德（中）在戶太8號(hào)太白縣調(diào)研，對(duì)紀(jì)儉（右一）在葡萄培育和種植方面取得成果給予了高度評(píng)價(jià)

2018年10月22日世界飲品會(huì)在西安召開(kāi)，法國(guó)葡萄酒專家米歇爾先生參觀了西安葡萄種植研究所，嘆服中國(guó)能種植出畝產(chǎn)4000公斤的優(yōu)質(zhì)葡萄

冰酒在世界上很奇缺，數(shù)量有限，如何提高我國(guó)冰酒產(chǎn)量，成為難題。我所2018年在陜西太白縣建立800多畝冰酒基地，已種植5年，就目前來(lái)看效果良好。深刻認(rèn)識(shí)到，中國(guó)有形成世界級(jí)冰葡萄酒產(chǎn)區(qū)的巨大潛力，成為老百姓致富一方的新產(chǎn)業(yè)，相信中國(guó)的冰葡萄酒終將走出國(guó)門，走向世界。

如能將《紀(jì)儉栽培法》應(yīng)用在育種和調(diào)動(dòng)生長(zhǎng)量上，并加強(qiáng)光能利用在糧食和其他作物的種植上，也可以實(shí)現(xiàn)1-3倍的增產(chǎn)，讓中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生顛覆性改革，中國(guó)將成為糧食強(qiáng)國(guó)。（編輯 盧 路 ）