6米大鍋現煮，威海海鮮的濟南味覺盛宴

齊魯晚報·齊魯壹點 連寧燕

泉水之城邂逅深海鮮味，大明湖畔開席一場“味覺盛宴”。2026年4月19日，“鮮宴泉城”威海海鮮嘉年華在濟南大明湖景區自然廣場啟幕，直徑6米的海鮮大鍋現煮十余種威海地標海鮮，以一場沉浸式“蒸汽鮮吃”體驗，為濟南市民送上來自威海深海的極致鮮味。

“鮮，是威海海鮮的第一標準?！被顒蝇F場，隨著“千鮮啟航”口令落下，六米大鍋緩緩揭開，滾燙蒸汽夾雜著海鮮香氣直沖云霄——梭子蟹的咸鮮、大蝦的清甜、鮑魚的軟糯、牡蠣的嫩滑，多種鮮味在空氣里交織，構成一場層次豐富的“味覺交響樂”。

現場品鑒區，市民們按序領取海鮮美食，不同人群在威海海鮮中嘗到各自的“偏愛”：

? 中老年市民更偏愛鮑魚、爬蝦和扇貝，“肉質緊實，味道醇厚，吃著特別踏實”；

? 年輕群體則對乳山牡蠣情有獨鐘，“鮮甜多汁，適合拍照發圈，性價比也高”；

? 孩子們更是被膏滿黃肥的梭子蟹和彈牙的大蝦“圈粉”，一邊啃蟹一邊說“比外賣好吃太多”。

為了把“鮮味”講得更透徹，現場還通過短片、展板和講解員，系統呈現威海海鮮的“鮮之密碼”：

? 生態之鮮：千里蔚藍海岸，國家級海洋牧場，優良水質孕育高品質海鮮；

? 工藝之鮮：標準化養殖、規范化捕撈、精細化加工，鎖住每一份鮮甜；

? 冷鏈之鮮：全程冷鏈運輸，從威海海域到濟南餐桌，新鮮不打折。

在細膩的口感與扎實的品質之外，威海海鮮還以多樣做法豐富味覺層次。大鍋現煮保留海鮮最本真的原味，讓市民嘗到“從海里撈上來，鍋里蒸一蒸”的原生鮮味；而現場展示的威海特色熟食，則為“家庭廚房”提供更多靈感。

一場大鍋現煮，煮出的不僅是海鮮，更是威海海鮮對濟南市民的味覺承諾。鮮香滿口的體驗，讓濟南市民在大明湖畔讀懂了威海海鮮的“鮮”，也記住了這座城市的味道。