我大連人，在寧波吃頓海鮮，發(fā)現(xiàn)同樣的海鮮，寧波和大連真不一樣

“眾山圍繞淥水源，地接?xùn)|南滄海門”，浙江寧波雖然沒(méi)有杭州那么出名，但是作為浙江省的第二大城市，這里依山傍海，地理位置十分的優(yōu)越，也是很多人向往的國(guó)內(nèi)宜居城市。

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的大連人，以前對(duì)于寧波的印象不是很深，一直到外甥研究生畢業(yè)后在寧波找了份工作，才開始關(guān)注起寧波這座城市，而且也驚奇的發(fā)現(xiàn)，寧波這座城市的房?jī)r(jià)要比大連高上不少，并且這里是東海沿海的重要城市，所以這里也出產(chǎn)各種海鮮，并且像國(guó)內(nèi)知名的舟山漁港和象山漁港都離寧波不遠(yuǎn)。

前段時(shí)間應(yīng)外甥的要求去寧波轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，主要原因就是外甥準(zhǔn)備在寧波買房落戶，因此做舅舅的怎么也得去幫著看看。

在寧波幾天感覺這座城市充滿活力，而且景色和氣候也非常不錯(cuò)，城市的潔凈程度并不遜色于大連，但是經(jīng)濟(jì)上卻遠(yuǎn)超大連，不愧是浙江省的第二大城市。

作為從小到大吃慣了海鮮的大連人，來(lái)寧波自然也少不了要多吃幾頓海鮮，不過(guò)在寧波吃完海鮮以后，給位感覺同樣的海鮮，這寧波跟大連還真不一樣。

寧波的海魚品種要比大連多一些，但是一些大連地區(qū)常見的海魚品種，在寧波也能見到，比如大頭寶在寧波被叫做“梅魚”，而最最普通的鲅魚，這里被叫做“川烏”。

不過(guò)雖然是一樣品種的海魚，但是寧波海魚的價(jià)格要遠(yuǎn)超大連，像大頭寶在大連最貴的時(shí)候也就20多元一斤，但是在寧波卻要60元一斤以上，便宜的鲅魚在這里被稱作“川烏”以后，價(jià)格也是水漲船高，作為吃慣了這些魚的大連人，這個(gè)價(jià)錢真的有些不值。

寧波的海魚品種很多，不過(guò)價(jià)格上要比大連的貴上很多，不過(guò)沒(méi)來(lái)寧波以前，一直以為大連的海魚是國(guó)內(nèi)最好吃的，但是吃過(guò)寧波的帶魚和鯧魚后，給我感覺這寧波出產(chǎn)的海魚，可能要比大連的略勝一籌。

寧波出產(chǎn)的海魚因?yàn)楫a(chǎn)自東海，這里溫度比較適合海魚的生長(zhǎng)，加上海里面的餌料比較多，所以海魚基本都長(zhǎng)的豐腴肥美，吃起來(lái)鮮味十足，難怪在中國(guó)的神話故事中，這東海龍王始終是老大，東海的魚確實(shí)挺好吃的。

寧波也出產(chǎn)一些小海鮮，昂貴的望潮雖然沒(méi)敢點(diǎn)，但是感覺也就跟大連的巴蛸?zèng)]有啥區(qū)別，論斤稱的東西在這里論只賣真有些不值。

寧波的貝殼類小海鮮，以及像蝦爬子和海蝦這樣的小海鮮，味道和鮮味上還是比不上大連的，因?yàn)槌云饋?lái)有些咸，不像大連的帶有鮮甜回甘的味道，這點(diǎn)上來(lái)看，大連的小海鮮在國(guó)內(nèi)還是很有競(jìng)爭(zhēng)力的。

寧波人烹制海鮮跟大連這座城市有很大不同，這里烹制海鮮喜歡嗆和紅燒，并且燉魚喜歡搭配時(shí)令菜品，以及一些咸菜來(lái)燒，調(diào)味上偏甜一些，不過(guò)跟大連的共同點(diǎn)是，這里烹制海鮮基本不會(huì)放辣椒。

大連人吃海鮮講究原汁原味，因此清蒸和水煮比較多，而燉魚講究家常燜，也就是放點(diǎn)醬油把魚的粘稠度給燜出來(lái)，這點(diǎn)上寧波跟大連有很大區(qū)別，不過(guò)給我感覺大連人烹制海鮮的技法上，有很多要比寧波的略好一些。

寧波別看靠著東海，周邊有那么多的知名的漁港，但是海鮮的價(jià)格要比大連高上不少，本來(lái)以為大連的海鮮就夠貴了！但是來(lái)到寧波才發(fā)現(xiàn)，這里的海鮮要比大連還貴。

寧波人賣海鮮喜歡仔細(xì)打理，因此擺上魚攤的海鮮都漂漂亮亮的，而且一些知名度高和稀缺的品種，也特別的善于包裝，估計(jì)寧波海鮮比大連的貴，主要原因還是離上海比較近，這里的收入也要比大連高，因此海鮮價(jià)格高過(guò)大連也不奇怪。

大連和寧波雖然同屬海濱城市，并且都以海鮮馳名，但是兩座城市可能因?yàn)榈乩砦恢貌煌虼思幢闶峭瑯拥暮ｕr，價(jià)格和味道上也是有差別的，大家覺得呢？