廣東
春天孩子長個子最快，我是真覺得，先把脾胃養(yǎng)好比啥都重要。脾胃好了，吃啥都香，吃啥都能吸收，個子自然就蹭蹭往上長。
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發(fā)酵面食松軟好消化，山藥又是健脾益胃的好食材。今天把兩者結(jié)合起來，做了棒棒饃，兩種口味，軟軟乎乎的特別香，倆娃搶著吃。
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里面還加了西蘭花和胡蘿卜，營養(yǎng)直接拉滿，而且無油無糖更健康，做法還超簡單。
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?山藥棒棒饃
【準(zhǔn)備食材】山藥，西蘭花，胡蘿卜，普通面粉，酵母，純牛奶，肉松，食用油
【制作步驟】
1，準(zhǔn)備1根鐵棍山藥，洗凈削皮，切成薄片，放蒸屜上蒸熟，筷子能輕松插透即可。
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2，水開加幾滴食用油，放入西蘭花、胡蘿卜焯變色，撈出過涼水，擠干水分切碎。
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3，山藥放涼后，壓成細(xì)膩的山藥泥，加100克純牛奶，3克酵母，攪拌溶解。
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4，加400克普通面粉，50克西蘭花碎，50克胡蘿卜碎。
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5，攪成面絮，揉成軟硬適中的面團(tuán)。干了就加水，濕了就加面。
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6，蓋蓋醒5分鐘，就可以輕松揉光滑了。不用發(fā)酵，搓成長條，切成小劑子。
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7，原味的，直接把面劑子搓成拇指粗細(xì)的條。肉松的，把劑子揉圓按扁，包上孩子愛吃的肉松，再搓成條。
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8，放蒸屜上進(jìn)行發(fā)酵，體積變大，拇指輕輕按壓，可以回彈，就說明發(fā)好了。
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9，水開放蒸屜，大火蒸8分鐘，關(guān)火燜3分鐘，山藥棒棒饃就可以出鍋了。
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又軟又香，還沒有蔬菜的怪味。造型小巧可愛，方便抓握和咀嚼，兩種口味娃都超喜歡，不知不覺間就吃進(jìn)很多蔬菜。
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無油無糖，蒸制而成，營養(yǎng)健康不上火。做法簡單，有空快試試吧！
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