19世紀(jì)30年代，番茄醬還是一種藥
番茄醬在19世紀(jì)30年代真的是一種藥品，因?yàn)榉厌u含番茄紅素，能降低膽固醇，預(yù)防心臟病和中風(fēng)，還有抗氧化和抗癌的功效，甚至在戰(zhàn)爭中救過人。后來，因懷疑防腐劑苯甲酸的安全性，人們改用成熟番茄制作番茄醬，去掉了苯甲酸，也改變了味道，使它成為今天的常見調(diào)味品。
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