19世紀(jì)30年代,番茄醬還是一種藥
番茄醬在19世紀(jì)30年代真的是一種藥品,因?yàn)榉厌u含番茄紅素,能降低膽固醇,預(yù)防心臟病和中風(fēng),還有抗氧化和抗癌的功效,甚至在戰(zhàn)爭中救過人。后來,因懷疑防腐劑苯甲酸的安全性,人們改用成熟番茄制作番茄醬,去掉了苯甲酸,也改變了味道,使它成為今天的常見調(diào)味品。
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