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全區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者:
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新頒布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于2026年6月1日施行。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序,守護(hù)金山百姓“舌尖上的安全”,上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正在全區(qū)范圍開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品專項(xiàng)治理工作。在此,特向全區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出如下提醒:
一、學(xué)法守法,壓實(shí)主體責(zé)任。請(qǐng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī),健全食品安全管理制度,配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員,嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。在就餐區(qū)域醒目位置公布投訴舉報(bào)電話,妥善處理消費(fèi)者訴求,自覺接受社會(huì)監(jiān)督。
二、規(guī)范入網(wǎng),杜絕違法經(jīng)營(yíng)。依法履行入網(wǎng)信息公示義務(wù),確保線上線下證照、地址、經(jīng)營(yíng)范圍等信息真實(shí)一致,堅(jiān)決杜絕“幽靈外賣”等違法行為。按規(guī)定使用電子證照,規(guī)范展示“明廚亮灶”“無(wú)堂食”等標(biāo)識(shí),切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)。
三、嚴(yán)管加工,守護(hù)食品安全。全面落實(shí)食品加工經(jīng)營(yíng)全鏈條管控,重點(diǎn)強(qiáng)化“場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”的環(huán)境“五凈”要求,以及“亮資質(zhì)、亮后廚、亮封簽、亮責(zé)任”的信息“四亮”要求,持續(xù)提升環(huán)境衛(wèi)生管理水平和食品安全保障能力。
四、公開信息,推進(jìn)共享共治。積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),主動(dòng)將食品加工制作過(guò)程通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)向消費(fèi)者公開,以“看得見的安全”贏得消費(fèi)者的信任與支持。
五、規(guī)范封簽,確保配送安全。落實(shí)送餐人員健康管理要求,全面規(guī)范使用“食安封簽”,有效防范配送過(guò)程中的食品污染、拆封篡改等風(fēng)險(xiǎn),讓廣大消費(fèi)者點(diǎn)得放心、吃得安心。
保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全,是我們共同的責(zé)任與使命。希望全區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極行動(dòng)、誠(chéng)信自律,與市場(chǎng)監(jiān)管部門攜手共治,共同營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
在此,誠(chéng)邀親愛的市民朋友們,如果在網(wǎng)絡(luò)訂餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違法行為,請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線向我們反映。讓我們攜手共治,共筑網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全堅(jiān)固防線!
上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2026年4月13日
來(lái)源:區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
編輯:程佳域
責(zé)編:俞蘿寅
審核:陳建軍、戚靜偉
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