春回大地,春筍破土而出,憑借脆嫩爽口的口感、鮮美的風味,成為春季餐桌上的“常客”。不過,春筍中含有的一些特殊成分,也讓它成為一把健康的“雙刃劍”:
1. 高纖維:春筍含有大量粗纖維,一方面能促進腸道蠕動、預防便秘;但另一方面,這些纖維質地偏硬,對腸胃功能較弱的人群而言不易消化,甚至可能對消化道造成輕微機械性刺激與損傷。
2. 草酸和鞣酸:春筍草酸、鞣酸含量相對較高,這些物質不僅會帶來澀口感,還可能刺激胃黏膜,同時易與體內鈣質結合形成草酸鈣,從而增加結石發生或病情加重的風險。
![]()
1
這類人群要慎吃春筍
![]()
![]()
![]()
![]()
0 5、脾胃虛寒者
從中醫角度看,春筍性寒,脾胃虛寒者食用后可能加重虛寒癥狀,引發腹痛、腹瀉。這類人群日常需注意溫補脾胃,盡量遠離寒涼食材,春筍也在其列。
來源:廣東衛生信息
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.